La firma suiza de sabores y fragancias Givaudan ha llegado a un acuerdo para adquirir la empresa estadounidense de colorantes naturales DDW, como parte de su estrategia de crecimiento más amplia para su negocio Taste & Wellbeing, escribe Neill Barston. Como explicó la empresa global, su última compra por una suma no revelada le permitirá […]
Mahón acogerá en 2022 la primera Feria del Queso Mahón-Menorca, según ha confirmado el concejal de Dinamización Económica y Fiestas, José Manuel García. García ha anunciado la voluntad de organizar este encuentro en el último encuentro de trabajo de la asociación de la Ruta Europea del Queso, de la que Mahón formar parte desde 2015, […]
Fi Global permite que los proveedores de ingredientes se unan a la revolución del abastecimiento en línea con una plataforma Sample Store durante todo el año en asociación con 1-2-Taste, además de una Sample Store dedicada para expositores en Fi Europe En línea. 1-2-Taste es una plataforma de ingredientes alimentarios B2B en línea con sede […]
Bajo el slogan “Expo Queso te hace bien”, el próximo 29, 30 y 31 de octubre se llevará a cabo la quinta edición de la muestra que pone en valor el trabajo de los productores lácteos del distrito y la región. La Expo Queso 2021, tendrá lugar, en el Centro Municipal de Exposiciones “La Estación” […]
Innovadores materiales para el envasado y máquinas altamente sensibles contribuyen a la mejora del medio ambiente. Del 30.01. al 02.02.2022, la ProSweets Cologne focaliza en Colonia el”envasado sostenible” para la industria de la confitería y los artículos para picar. El sector tiene un gran interés en cambiar a materiales respetuosos con el medio ambiente, como […]
La feria alimentaria Anuga de Colonia muestra lo que realmente importa cuando se trata de alimentos en 2021. Muchas curiosidades acabarán en su plato. ¡Disfrute de su comida con las siguientes opciones! Pesto como cubitos de hielo ¿Pasta fresca y casera, con vistas al mar Adriático y un delicioso pesto caliente para acompañar…? ¡Nada de […]
Ingredientes:4 pimientos rojos½ taza más 1 cucharada de aceite vegetal, (separadas)1 taza de cebolla blanca en cubos de medio centímetro(aprox. 1 mediana)4 tazas de champiñones cortados, blancos o cafés (aprox. 1kg)1 cucharadita de sal con ajo1 cucharadita de pimienta negra1 taza de queso de Oaxaca deshebradoArroz blanco cocido para servir Instrucciones:Tiempo de preparación: 25 minutosTiempo […]
Parte 3 CULTIVOS LÁCTICOSCepas seleccionadas de bacterias vivas inofensivas –bacterias de ácido láctico en su mayoría– que se le añaden a la leche como parte de las primeras etapas del proceso de elaboración del queso, con el fin de conservar los nutrientes y evitar la descomposición a través de una fermentación controlada. ENZIMASCompuestos complejos que […]
Muchos operadores se están aprovechando del renovado aprecio de los consumidores por la leche. Los restaurantes, las escuelas y otras operaciones no comerciales sirven más chocolate, leche entera y orgánica. Por ejemplo, el consumo de leche entera aromatizada creció un 13,6% en el último año. La leche entera ecológica sigue esta tendencia ascendente. En 2017, […]
El Estado Dorado se convirtió en el principal estado productor de leche de Estados Unidos en 1993 y desde entonces ha sido líder en la producción de leche de la nación. En California, la producción alcanzó 39.8 mil millones de libras en 2017, lo que representa el 18.5% del total de la nación. Las menciones […]
Los alimentos con certificación halal se están expandiendo más allá del sector de la carne y atraen a los consumidores fuera de la comunidad musulmana mundial, según los expertos que hablaron en Anuga 2021. En vivo desde el piso de exhibición, FoodIngredientsFirst habla con actores de la industria que promueven una gama de productos alimenticios […]
67 productos han conseguido un puesto en la exposición de la Anuga taste Innovation Show Del 9 al 13 de octubre se reúne de nuevo en Colonia el sector internacional de los productos alimenticios y las bebidas. También en el campo digital, la mayor feria del mundo dedicada al sector de la alimentación introduce nuevas […]
Nicolás Ochoa, ejecutivo comercial internacional de las bebidas colombianas Hatsu, le reveló en primicia a Valora Analitik que fue firmado un acuerdo internacional para iniciar su distribución en todas las tiendas Starbucks en México. El ejecutivo detalló que la marca de bebidas saludables Hatsu entró al mercado de México a comienzos de 2020 y ya […]
Grupo Lamosa anunció que llegó a un acuerdo para la adquisición de la empresa mexicana Fanosa, líder en México en la fabricación de productos de poliestireno expandido (EPS), utilizados principalmente como aislantes y aligerantes en las industrias de la construcción y del empaque. En un comunicado enviado a la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), la […]
Las enfermedades crónicas están a menudo relacionadas con la dieta. El consumo excesivo de alimentos con nutrientes pobres y altamente procesados puede ocasionar inflamación del organismo y provocar anormalidades metabólicas, como obesidad. Por ejemplo, de acuerdo con el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, cada 100 g de tamal aporta en promedio 250 calorías y 15 […]
