Si estás buscando un símbolo del ascenso meteórico del tequila en los últimos años, una granja de agave a gran escala en el interior de la Gran Barrera de Coral de Australia, a casi 13 mil kilómetros de México, podría ser un buen lugar para comenzar. La plantación pertenece a Top Shelf International Holdings, una […]
En octubre de 2020 entró en vigencia la NOM-051 sobre el etiquetado de alimentos procesados y bebidas no alcohólicas en México. Sobre el tema de los hábitos saludables vistos desde el consumo de healthy snacks hay dos tendencias que parecen claras luego de consultar las búsquedas de este término en Google Trends. La primera es […]
Gruma invirtió 43 millones de dólares en el primer trimestre de 2021, mientras ha mantenido un crecimiento de sus ventas externas. Durante el primer trimestre del año en curso, los proyectos principales de la empresa fueron: Aumento de capacidad de producción en la planta de tortilla en Malasia. Renovaciones y mantenimiento en preparación para la […]
La empresa tecnológica sevillana Agrosap (Soluciones Agrícolas de Precisión S. L.) está desarrollando, en colaboración con la Universidad de Sevilla y otros socios europeos, un proyecto de I+D+i financiado por CTA (Corporación Tecnológica de Andalucía) a través de la Era-Net Cofund europea ICT-AGRI-FOOD para desarrollar una tecnología que permitirá reducir la contaminación por micotoxinas de […]
Nutrientes como la taurina, el omega 3, el calcio y la vitamina D protegen ante la enfermedad. El estudio se ha realizado con personas mayores de 65 años, pero los resultados pueden extrapolarse a otras edades, según los investigadores. Los efectos saludables de la sardina y del pescado azul son ampliamente reconocidos: sus elevados niveles […]
La reina Isabel II de Inglaterra acaba de lanzar su propia marca de cerveza elaborada con cebada orgánica cultivada en los terrenos de la finca real de Sandringham. Según ha informado esta semana el diario The Times, el Palacio de Buckingham ha confirmado que la monarca, de 95 años, se ha dedicado a la elaboración […]
Reducir el desperdicio de alimentos es una de las formas más impactantes de ayudar al medio ambiente. Junto con etiquetas como orgánico certificado, vegano y sin gluten, los consumidores en los Estados Unidos pronto podrán elegir productos basados en una nueva etiqueta: certificado de reciclado para alimentos. Introducida la semana pasada por la Asociación de […]
Registrarse y acceder de forma anticipada y gratuita a Enlace EXPO PACK (8 y 9 de junio) es posible, el evento online más completo del año para la industria de envasado y procesamiento en América Latina del productor de eventos PMMI, la Asociación para las Tecnologías de Envasado y Procesamiento. Desde el momento en que […]
Anuga, la feria de alimentación y bebidas alemana, se presenta a nivel mundial con una apuesta por el formato mixto entre presencial y virtual gracias a la implementación de la nueva Anuga@home. “El formato mixto tiene la ventaja de que los participantes del mundo entero (expositores, visitantes profesionales y prensa especializada) se podrán informar en […]
El organizador de ISM Cologne está lanzando una feria de dulces y bocadillos en Japón el próximo año. ISM Japan, programada del 13 al 15 de abril de 2022 en Tokio, servirá como centro de información, comunicación y redes para las industrias de snacks y confitería en la región. La región de Asia-Pacífico es una […]
Un potente escaparate del vino español para contribuir a la dinamización del sector; así se prepara la segunda edición de Barcelona Wine Week (BWW). Del 7 al 9 de febrero de 2022 Fira de Barcelona reunirá a más de 600 bodegas, casi todas las Denominaciones de Origen, Consejos Reguladores y las marcas más consolidadas del […]
Cifras de la Canilec indicaron que en 2020 México fue deficitario en leche por 31%, por lo que dicho segmento de consumo debió ser solventado a través de las importaciones.
La zanahoria morada, similar al maqui y calafate, destaca por su poder antioxidante y contenido de antocianinas.
Michelin ya probó con éxito una tecnología de reciclaje de plástico con la que se podrán fabricar neumáticos para vehículos, esto ayudaría a que se reciclaran 3,000 millones de botellas PET al año.
Nuestro nuevo proyecto investigará si los estándares existentes para evaluar la vida útil están en línea con las prácticas de producción actuales de carnes.
