Messe Frankfurt celebró con éxito su primera feria comercial en vivo en 2021 en Europa.
Autor: Alfa Editores
Laboratorio investiga la ciencia de obtener queso usando menos leche
La producción global de leche de oveja crece y su destino suele ser, en la gran mayoría de los casos, convertirse en queso.
PepsiCo crea Gamesa-Quaker, una nueva división de alimentos
La empresa tiene en mente la innovación en el portafolio de nutrición, para responder a las tendencias y necesidades los consumidores.
Coca-Cola Zero cambia el diseño de su empaque
Usuarios han comenzado a alertar sobre un cambio en el diseño de las latas de Coca-Cola Zero, situación que sin muchos detalles ni eco ha sido confirmada por la marca.
Investigadores mexicanos recuerdan las propiedades de la carne como fuente de proteínas
Ningún vegetal sustituye los beneficios ni de los nutrientes que trae el consumir carne roja.
Buchanan’s y J. Balvin lanzan una nueva y colorida edición limitada
Con este nuevo diseño de edición limitada, Buchanan’s busca deleitar a los amantes del whisky, mezclando lo mejor de la esencia de dos mundos en una misma botella: la música y el Scotch.
En memoria del Sr. Armando Palafox
El señor Armando Palafox López nació en la ciudad de San Luis Potosí el 19 de septiembre de 1925, dentro de una familia mexicana numerosa; siendo el penúltimo de 12 hermanos, en 1934 emigraron hacia la Ciudad de México en busca de nuevos horizontes, tras una serie de tragedias familiares. Seis años después, se presenta […]
Buscan investigadores alimento barato a partir de lupinos
Investigadores de la Universidad de Guadalajara (UdeG) trabajan con una leguminosa llamada lupino para elaborar un alimento barato que permita atender la desnutrición. Se prevé tener resultados en octubre de 2021 y la investigación podría impactar en la seguridad alimentaria del país. La institución dio a conocer que la especialista Gabriela Camargo Hernández notó la […]
Investigadores de la UNAM obtienen biocombustibles con residuos del queso y vino
Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) hicieron uso de los residuos que generan las industrias del queso y vino para obtener hidrógeno y metano, biocombustibles gaseosos útiles para generar electricidad mediante con un proceso limpio. Encabezados por el investigador Germán Buitrón, académicos del Instituto de Ingeniería (II) de la UNAM, en la […]
Lala entra de lleno al segmento de las carnes frías
Lala entrará de lleno ahora a este segmento con un nuevo portafolio de 11 nuevos productos con la que buscará complementar su oferta de valor. La compañía es conocida en México, Estados Unidos, Centroamérica y recientemente Brasil por su leche y derivados lácteos, sin embargo ahora lo hará también con jamones y salchichas bajo la […]
Llegó la Cerveza Victoria sabor a mango
Cerveza Victoria, con 155 años en el mercado, anunció el lanzamiento de Vicky Mango. Un producto del sector de bebidas Ready to Drink (RTD), con la cual, busca revolucionar una de las cervezas más icónicas de México. Al incorporar nuevos sabores, se ofrece una alternativa para las personas que gustan de las micheladas. Esta icónica […]
Microbebidas, la fórmula para beber agua de forma sostenible
Consolidar el agua como la bebida más natural y sostenible, a la par que se protege el medioambiente es posible con Waterdrop. Esta microbebida llega desde Austria y lo hace en forma de un diminuto cubo compacto hecho de extractos de frutas y plantas naturales, enriquecido con vitaminas y sin azúcar. Al disolverse en agua […]
Café, ejercicio físico y eliminación de grasa corporal
Unos científicos se propusieron averiguar si la cafeína, una de las sustancias ergogénicas más consumida en el mundo para mejorar el rendimiento deportivo, realmente incrementa la oxidación o “quema” de grasas durante el ejercicio físico. Y es que, a pesar de que su consumo en forma de suplementos es muy habitual, la fundamentación científica es […]
Indukern presenta un tocino de origen vegetal y sin alérgenos
La compañía Indukern amplía su gama de soluciones veganas con un tocino de origen vegetal y sin alérgenos. Este nuevo desarrollo consiste en un tocino que reproduce la diferencia de texturas entre parte magra y grasa, imitando el crujiente de la corteza una vez cocinado. Con este lanzamiento, la División de Alimentación de la firma […]
Mercadona lanza un chorizo hecho con leche
Mercadona es una cadena de supermercados más exitosa de España. Actualmente, además de varios lanzamientos éxitos, ha desarrollado un chorizo fabricado por Embutidos Monter, una empresa ubicada en Girona, Catalunya, vendido bajo el sello de Hacendado. Un chorizo que, como vemos en su packaging, presume de contener un 30 por ciento menos de grasa que […]