Investigadores de una empresa de biotecnología diseñaron y validaron un kit rápido, confiable y de fácil uso, denominado Bioinspector, que permite identificar el buen estado de los productos hidrobiológicos comercializados en el país, a partir del análisis de ADN. La importancia de este kit, desarrollado por la empresa peruana BioAl, radica en que cualquier ciudadano […]
Los investigadores del Instituto de Biotecnología del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (TA), ubicado en la localidad bonaerense de Castelar, desarrollaron un portafolio de enzimas activas sobre carbohidratos para su aplicación en la obtención de etanol de segunda generación, se informó hoy oficialmente. Con la tarea de mejorar el procedimiento biológico para la degradación de […]
The Swiss Food & Nutrition Valley programme aims to enhance innovation in food and nutrition. Swiss food giant Nestlé has teamed up with a number of local players to develop ‘a global innovation ecosystem on food and nutrition’. The initiative, called the ‘Swiss Food & Nutrition Valley’, will be launched in January 2020. It aims […]
Multinational food packaging company Tetra Pak will be exploring the possible future applications of graphene in food and beverage manufacturing as the exclusive representative from the packaging industry at the European Commission Graphene Flagship project. The company is leading research and development in the packaging industry into how graphene can be used to unlock innovations […]
In a new study evaluating the expectations and opinions of “food at-home and away-from-home,” Ireland-headquartered Kerry Group has completed a survey of 2,100 health-conscious US consumers. The research outlines a prominent shift in common perceptions of the clean label standard. Consumers are now looking beyond clean label status as a filter of unacceptable ingredients and […]
Canada’s recent decision to legalize cannabis has opened up a space that is likely to be a growing market. Capitalizing on this, Fluent Beverage Company, a joint venture between brewery AB InBev and cannabis company Tilray, is set to commercialize non-alcoholic CBD-infused beverages throughout the nation. The plan is to have CBD-infused beverages available for […]
En el cuarto eslabón de la pirámide, en el grupo de alimentos de consumo variado diario, las proteínas vegetales aparecen junto a carnes blancas, pescados, huevos y lácteos. Se trata de legumbres, frutos secos y semillas. Laura González, responsable de nutrición y salud de Nestlé, explica que se trata de un grupo de alimentos de […]
Por su impacto al conocimiento científico y contribuir a la mejora nutricional, social y económica del país, Víctor Varela Guerrero y César Pérez Alonso, investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de México, ganaron el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos PNCTA 2019, entregado por la Academia Mexicana de Ciencias y el Instituto […]
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) participa esta semana en el 46o periodo de sesiones del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que se realiza en Roma, Italia, con el lema “Acelerar el cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible […]
La sede del Senado de México acoge desde el pasado 16 de octubre el primer Foro Internacional de Alimento Climático, Ciencia y Ética en la Alimentación Global, organizado por la Fundación Franz Weber y la Liberum. Mediante la página web creada para el evento ambas organizaciones rectoras explicaron que tienen como premisas proveer a través […]
NotiAlfa No. 733 14 de octubre ¿Cómo lograr proyectos exitosos? El éxito de un proyecto depende directamente del tiempo que la alta dirección de las empresas le dedique a la planeación. Eso implica trabajar estrechamente con el especialista en diseño de plantas de alimentos a fin de obtener un plano regulador que […]
Con base en nuestra experiencia, en GRUPO CCEIC estamos convencidos de que el éxito de un proyecto depende directamente del tiempo que la alta dirección de las empresas le dedique a la planeación. Eso implica trabajar estrechamente con el especialista en diseño de plantas de alimentos a fin de obtener un plano regulador que responda […]
Un estudio señala la importancia de seguir una dieta rica en pescado blanco y azul durante los primeros meses de embarazo. Los resultados distinguen entre tipos de este alimento. Así, cuando el aporte a la dieta de las madres se basa en atún en lata o marisco, los datos fueron inferiores. Un equipo científico del […]
En 1967 los Gators, el equipo de fútbol americano de la Universidad de Florida, en Estados Unidos, obtuvo por primera vez el Orange Bowl, que consagra al campeón de la NCAA. ¿Cómo lo lograron? De la mano de la investigación científica. Dos años antes, Ray Graves, el mítico entrenador del equipo, contactó al médico Robert […]
El MarinaTex, una alternativa innovadora, orgánica y biodegradable al plástico tradicional fabricado con los subproductos de la industria pesquera. Recientemente, la Unión Europea lanzó un comunicado alertando que la cantidad de plásticos y otros residuos están aumentando en nuestros mares y océanos. En la “guerra” contra los materiales que amenazan los océanos, hay multitud de […]
