Ridgefield, announced Tuesday that it has acquired the assets of Seattle-based beer and wine distributor Browar Polska Inc. Corwin and its subsidiaries distribute beer, wine, convenience foods, coffee and Pepsi-brand soda throughout the Portland metro region. Browar Polska distributes alcoholic beverages to retailers, bars and restaurants, with a focus on European import wine and beer. […]
Premium water companies The Alkaline Water Company and Aquahydrate are joining forces: with CBD-infused product launches in the pipeline to meet demand for functional wellness beverages. The combined companies are projected to drive sales of more than $65m for FY2020 on a pro forma basis. Aquahydrate’s celebrity investors Mark Wahlberg, Sean ‘Diddy’ Combs and Jillian […]
Las proteínas son esenciales para la vida. Se encuentran en nuestros músculos, huesos, piel, sangre y en las enzimas que impulsan gran parte de las reacciones químicas de nuestro cuerpo. Estas se forman a partir de los aminoácidos, pero algunos de ellos sólo pueden ser incorporados a través de la dieta. Por ello resulta importante […]
Durante la celebración de Anuga, la mayor feria del mudo de alimentos y bebidas, a celebrarse del 5 al 9 de octubre, tendrá lugar la quinta Conferencia de Innovación Alimentaria, iFood Conference, que analizará las tendencias alimentarias más relevantes de la mano de expertos y representantes del ámbito de la investigación, la industria y el […]
De acuerdo con datos del Consejo Mexicano Vitivinícola, se produce vino en 14 estados del país y existen 230 bodegas y empresas comercializadoras de esta bebida como una muestra del auge de este sector. En México se destinan más de 29 mil hectáreas del territorio para su producción. Mérida como plataforma del turismo gastronómico y […]
No te pierdas la cuarta edición del Das Oktoberfest 2019 en Campo Marte, el festival cervecero con la mejor propuesta de comida y cerveza alemana. Lo mejor del país bávaro en las inmediaciones del Bosque de Chapultepec. Cada año más de 6 millones de personas se congregan en Múnich para asistir al Oktoberfest, este festival […]
Con base en nuestra experiencia, en GRUPO CCEIC estamos convencidos de que el éxito de un proyecto depende directamente del tiempo que la alta dirección de las empresas le dedique a la planeación. Eso implica trabajar estrechamente con el especialista en diseño de plantas de alimentos a fin de obtener un plano regulador que responda […]
NotiAlfa No. 728 9 de septiembre Lengua virtual: predice el sabor basada en la composición química Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) participarán en el proyecto europeo VIRTUOUS, cuyo objetivo es crear una ‘lengua virtual’ a través de un marco computacional integrado, capaz de detectar alimentos para ligandos naturales dirigidos a receptores […]
Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) participarán en el proyecto europeo VIRTUOUS (Virtual tongue to predIct the oRganoleptic profile of mediterranean IngredienTs and their effect on hUman hOmeostasi by means of an integrated compUtational multiphysic Splatform), financiado con 1.1 millones de euros por las Acciones Marie Sklodowska Curie RISE (Research and Innovation Staff Exchange), […]
Cuanta más diversidad de bacterias haya, serás más capaz de combatir enfermedades y producir más metabolitos, dice autora. Un estudio realizado por un grupo de científicos del King’s College de Londres encontró que quienes beben vino tinto tienen una mayor diversidad de bacterias en su tracto digestivo, un marcador de salud gastrointestinal, en comparación con […]
La obesidad está relacionada con una respuesta reducida al gusto, según un nuevo estudio de la Universidad de Binghamton, en Nueva York (EEUU). Gracias a investigaciones anteriores, se sabe que la percepción del gusto cambia con la obesidad, pero los cambios neuronales subyacentes seguían siendo poco conocidos. “Es sorprendente que sepamos tan poco acerca de […]
Los resultados del trabajo, dirigido por la doctora Rosa Capita, han sido publicados en la revista científica ‘Food Microbiology’. Un trabajo realizado por la Unidad de Investigación Consolidada de Castilla y León -UIC- 253 y el Grupo de Investigación Seguarali, ambos de la Universidad de León y dedicados al estudio y mejora de la Seguridad […]
Israel es uno de los países que está estudiando alternativas nutricionales debido a los pronósticos que anuncian que habrá escasez de alimentos en el planeta —esto es un nuevo negocio— y entre sus descubrimientos se encuentran los extraordinarios beneficios de la planta mankai. Debido a los atributos que han encontrado en la planta mankai, entre […]
Shortly after releasing its 2019 fiscal year earnings, the soup and snack company said it would sell UK-based Kettle Foods and Netherlands-based Yellow Chips to a private equity firm. Valeo Foods, itself owned by CapVest Partners LLC, will onboard Kettle’s chip line after the deal ideally closes later this year – at the end of […]
DuPont Nutrition & Biosciences (DuPont) was awarded second place in the ‘Most Innovative Ingredient of the Year’ category at the Food Ingredients Innovation Award, for its Danisco VEGE cultures line. Launched in South America in February 2019, the culture product line is designed to support the production of fermented plant-based foods and beverages. Several years […]
