Los envases se han convertido en un elemento de especial importancia en la industria alimentaria, puesto que son el elemento principal que garantiza que un alimento es seguro para su consumo, evitando tanto el crecimiento de microorganismos potencialmente dañinos, como el deterioro del producto o la contaminación cruzada, muy perjudicial para las personas con alergias […]
Para los italianos, tanto dentro como fuera del país, no hay pasta más icónica que los espaguetis. Incluso en España, los espaguetis son un plato básico en los hogares de todo el país, y su forma es una fuente inagotable de inspiración tanto para chefs como para cocineros caseros. Ahora, existe una nueva forma de preparar este […]
Los científicos siguen experimentando con la creación de alternativas a la contaminante industria cárnica en base a patrones sostenibles con los que proyectar la cocina del futuro. Una práctica innovadora con la que se presenta ahora la última disyuntiva realista de la carne: la soya que sabe a cerdo, cocinada en base a un nuevo tipo de agricultura en […]
Checkpoint Systems, especialista en soluciones RF y RFID, colabora con McDonald’s Francia para incorporar la tecnología RFID en los nuevos envases reutilizables del gigante mundial del sector de la comida rápida. Esta medida es el resultado del compromiso adquirido por McDonald’s para eliminar los envases innecesarios y mejorar los sistemas de reciclaje. Y también coincide […]
LA SAGRA, referencia estrella de cervecera toledana Cerveza LA SAGRA, ha sido premiada con la máxima distinción: la doble medalla de oro en su categoría en el European Beer Challenge. Este logro la acredita, de nuevo, como la mejor cerveza del mundo en su categoría al ser la única cerveza que ha recibido el máximo galardón de la competición en su […]
Con buenas perspectivas, Hispack ya prepara la edición del año que viene que se celebrará del 7 al 10 de mayo en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona. La feria de la industria del envase y embalaje Se propone aumentar un 15% el número de expositores respecto a su anterior edición, subir su poder de convocatoria nacional […]
Las dos ferias internacionales de la industria de bebidas y alimentos líquidos unirán sus fuerzas para reforzar sus posiciones en el mercado internacional. Drinktec de Múnich, la feria de la industria de bebidas y alimentos líquidos, y BrauBeviale de Núremberg, la feria de bienes de equipo para la industria de bebidas en Europa, han formado […]
Organizado por amec, enmarcado en Alimentaria Foodtech y con el apoyo del Consejo Mexicano de la Carne, se ha presentado un nuevo ciclo de capacitación técnica para el sector cárnico. El ciclo explora temáticas actuales y futuras que impactan directamente a las empresas cárnicas. Enfrenta los desafíos y problemas que existen en el panorama actual, presentando […]
Según cifras del Estudio sobre Venta Online en México 2022 publicado por la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO), el comercio electrónico en México alcanzó más de US$23 mil millones en 2021, con un crecimiento del 27% en comparación con el año anterior y que ya representa el 11.3% de las ventas totales al menudeo, […]
La marca de envasado SEE celebró el reconocimiento que hizo la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE) a dos de sus productos. Ambos demostraron la capacidad para proteger de manera eficiente, sustentable y con enfoque de economía circular. Los productos galardonados con la presea Envase Estelar fueron: El sobre de la marca Bubblewrap, Paper Bubble […]
Con un fuerte compromiso con el cuidado del medio ambiente y el desarrollo de las comunidades en las que opera, durante el último año PepsiCo México avanzó en las diferentes metas que se ha fijado en materia de gobernanza social, ambiental y corporativa bajo la guía de PepsiCo Positivo; y las ha dado a conocer […]
Los socios de la Asociación de Operadores Logísticos de Elementos Reutilizables Ecosostenibles (ARECO), Euro Pool System, IFCO Systems y Logifruit han invertido en tecnologías avanzadas de envasado que ayudan a prolongar la vida útil de frutas y verduras. Estos sistemas de envasado mejorados incluyen características como control de humedad, regulación de temperatura y liberación de […]
Los investigadores hallaron tres indicadores clave de desempeño en la creación de un sistema de reutilización financieramente saludable: tasas de retorno, número de ciclos de uso y tiempo de retención. Un nuevo estudio de Zero Waste Europe y Searious Business demuestra que los envases reutilizables son una alternativa económicamente viable a los envases de un solo uso cuando se cumplen ciertas condiciones. El […]
Analizar el estado de conservación y la aparición de bacterias en alimentos, en concreto pechugas de pollo, y ver cómo se podía extender su uso de vida útil a través de diferentes materiales o mejoras. Es el reto presentado a Infinitia Industrial Consulting y ante el que su equipo de Tecnología de los Alimentos planificó una serie de ensayos, con el objetivo de comprobar […]
Con el fin de reconocer cómo sus diseñadores adaptan y evolucionan las soluciones de empaque para contribuir a los negocios de sus clientes y ofrecerles la mejor experiencia, Smurfit Kappa Norteamérica organizó el Evento Innovations Awards 2023 en el Experience Center de Dallas, Texas. Los equipos de Querétaro y Ciudad Juárez resultaron ganadores en 3 de los 5 premios […]
