Si no puede ver correctamente el boletín haga click aquí para verlo en su navegador NotiAlfa No. 628 13 de Noviembre 2017 Plantean etiquetado unificado para toda Latinoamérica Especialistas en nutrición compartieron experiencias sobre los distintos modelos de perfiles nutricionales y sus sistemas de etiquetado. Pese a que América Latina comenzó después […]
Alfa
The Innovation Alliance: cinco ferias de tecnología italiana en una sola
Con motivo de ‘The Innovation Alliance’, una gran feria que por primera vez congregará a cinco importantes exposiciones italianas de tecnología para industrias que mantienen una relación entre sí, la embajada de Italia en México organizó una presentación ante medios de este importante esfuerzo que del 29 de mayo al primero de junio del 2018 […]
Yucatán estará presente en Expo México Alimentaria Food Show 2017
Del 7 al 9 de diciembre se llevará a cabo una edición más de ‘Expo México Alimentaria Food Show 2017’, importante evento de negocios más del sector agroalimentario a nivel regional, que impulsa la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). Manuel Pozo Cabrera, el coordinador general de la Agencia de Servicios […]
Nicaragua será sede de la Primera Competencia de Chocolate en Centroamérica 2017
Nicaragua fue elegido como sede de la Primera Competencia de Chocolate en Centroamérica 2017, que se celebrará del 18 al 21 de noviembre, según informó la vicepresidenta de ese país, Rosario Murillo. “El director de los Premios Internacionales del Chocolate (International Chocolat Awards), Martin Christy, confirmó a nuestra embajadora Guisell Morales Echaverry, en Inglaterra, que […]
Anuncian los Premios Mercados Globales 2018 de GFSI
La Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (Global Food Safety Initiative, GFSI) anunció el lanzamiento de sus ‘Premios Mercados Globales 2018’. Para esta segunda edición, el certamen reconocerá a las compañías de todo el mundo que hayan aprovechado el Programa de Mercados Globales (Global Markets Programme) de la GFSI de manera ejemplar en su camino hacia […]
Plantean etiquetado unificado para toda Latinoamérica
La ley de etiquetados en Chile –país de origen de esta nota- lleva poco más de un año funcionando en su territorio. En general, ha tenido una buena evaluación por parte de la comunidad internacional; al menos así se reflejó en la edición 21 del Congreso Internacional de Nutrición, que se desarrolló a fines de […]
Producen los primeros huevos “sin huella ecológica”
A partir de energías limpias, gallinas blancas y una alimentación procedente de desechos, la empresa avícola holandesa Kipster asegura haber producido el primer huevo sin emitir un sólo gramo de dióxido de carbono (CO2). “Hace tres años nos propusimos invertir en un nuevo concepto de granja, donde las gallinas produjeran el huevo más sostenible del […]
‘Clean eating’, la nueva tendencia mundial en alimentación
Llevar una vida fit está cada vez más a la orden del día. Según los expertos, para estar sano es imprescindible llevar una dieta variada que aporte todos los nutrientes que necesita nuestro cuerpo y, sobre todo, incluir mucha fruta y verdura. Todo esto, combinado con hacer ejercicio regularmente. No obstante, una nueva tendencia en […]
Estudian la respuesta de los consumidores ante la carne in vitro
El Institute for Technology Assessment and Systems Analysis (ITAS), del Karlsruhe Institute of Technology (Alemania), ha desarrollado una investigación en la que analizó si la denominada carne “in vitro” es una alternativa viable para los consumidores. En la actualidad, la producción de este tipo de carne es compleja y costosa, y tan sólo es posible […]
PepsiCo Alimentos México invierte en reformulación
En julio de este año, Pedro Padierna le heredó la presidencia de PepsiCo Alimentos México a Paula Santilli. En sus 30 años en PepsiCo, Padierna fue responsable de integrar Sabritas y Gamesa en una sola compañía, así como de comenzar con la reformulación de sus alimentos para reducir azúcares y sodio. Padierna ocupa el puesto […]
Pioneer Foods acquires full ownership of Heinz Foods SA
US food giant Kraft Heinz is selling its 50.1% stake in its joint venture, Heinz Foods SA, to Bokomo cereals and Sasko bread maker Pioneer Foods for an undisclosed amount. Pioneer Foods has announced it will be acquiring full ownership of Heinz Foods South Africa, the joint venture (JV) it had with the global food […]
Carlsberg turns to artificial intelligence in ‘Beer Fingerprinting’ project
A multi-million dollar investment has been made into a research project for measuring and sensing flavors and aromas in beer, with Carlsberg and Microsoft among the team behind the project. The development of the sensor platform holds ‘enormous potential’ for broader research and to facilitate new start-ups, according to Carlsberg Research Laboratory. The Beer Fingerprinting […]
Industry sluggishness forces Scotland’s hand in slapping down obesity
The food and drink industry’s lack of action in addressing unhealthy food advertising and promotion in Scotland has forced the government to take control with its new diet and obesity consultation. The government is clamping down on price promotions that include multi-buy; three-for-two and temporary price offers, after an underwhelming industry response regarding voluntary action […]
Symrise study reveals US millennials see positive authenticity in craft beverages
Symrise Flavors’ Marketing and Consumer Insights group recently conducted a study addressing what is driving the growing acceptance of craft products among US millennials, with a focus on craft beverages. Building and expanding on previous studies that support the millennial influence on new product concepts, Symrise worked with 40 millennial consumers in New York, Chicago, […]
NotiAlfa 06 Noviembre 2017
Si no puede ver correctamente el boletín haga click aquí para verlo en su navegador NotiAlfa No. 627 06 de Noviembre 2017 Desarrollan métodos genéticos para producir cacahuates sin aflatoxinas Un grupo ha logrado desarrollar nuevos métodos para producir cacahuates libres de aflatoxinas, mediante la eliminación de los hongos que las […]