Certain types of cold treatment used by the citrus juice processing industry greatly impact the color of orange juice and the concentration and bioaccessibility of the carotenoids present in the juice, according to a study published in the Journal of Functional Foods. The researchers analyzed fresh orange juice, pasteurized orange juice, and ultra-frozen orange juice […]
NotiAlfa No. 643 12 de Marzo 2018 Mexicanos desarrollan método que incrementa hasta 50% el valor antioxidante de la fresa Aplicando conocimientos en biotecnología y fisiología de plantas, investigadores del Cinvestav Unidad Irapuato desarrollaron un método que incrementa hasta en 50 por ciento el valor antioxidante de la fresa, y puede aplicarse también […]
El interés por comercializar y la atracción por hacer negocios entre México y Bélgica en el sector agroalimentario se incrementa, pero el proceso de la renegociación del Tratado de Libre Comercio entre México y la Unión Europea (TLCUEM) los mantendrá en stand-bye, hasta en tanto no entren en vigor las nuevas reglas del comercio bilateral. […]
