¿Qué alimentos consumir para bajar la presión arterial? ¿Qué fruta ayuda a bajar la presión arterial? ¿Cuál es el mejor alimento para bajar la presión arterial? La presión arterial es considerada un ‘asesino silencioso’ por varias razones, una de ellas es que muchas personas en el mundo no saben que padecen este problema, ya que la presión arterial alta […]
Según ADM, ser aventurero también significa jugar con diferentes combinaciones de sabores. El proveedor de ingredientes ha observado una “enorme” tendencia hacia los sabores agridulces, con combinaciones emergentes que incluyen dulce y umami, además de dulce y salado. Aunque estos perfiles de sabor ya son bien conocidos por los consumidores, los fabricantes los están incorporando […]
Después de 15 años de experiencia, el Centro del Agua del Tecnológico de Monterrey se encuentra en un proceso de reinvención y busca posicionarse como un hub de investigación e innovación. De acuerdo con Aldo Ramírez Orozco, director del Centro, un punto medular es la creación de la Alianza del Agua (The Water Alliance), sistema único del Tecnológico […]
Un estudio clínico reciente en humanos de 18 mujeres y el efecto del extracto de granada Pomella de Verdure Sciences mostraron mejoras significativas en los marcadores de salud intestinal y mitocondrial. Según el equipo de investigación multidisciplinario, la suplementación con Pomella aumenta los ácidos grasos de cadena corta circulantes (AGCC) mediante la modulación del microbioma […]
Novozymes y Chr. Hansen han anunciado que el nombre de la futura empresa combinada será “Novonesis”. Novonesis significa “Un nuevo comienzo” y deriva de la palabra griega “génesis”. “El nombre refleja una nueva era de biosoluciones donde la innovación en ciencias y tecnología biológicas ofrecerá soluciones para resolver algunos de los mayores desafíos que enfrenta […]
Una nueva investigación vincula los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en las nueces y el pescado con una mejor función pulmonar, lo que puede retardar la progresión de la fibrosis pulmonar, a menudo mortal, y prolongar la vida útil de los pacientes que viven con esta enfermedad que deja cicatrices en los pulmones sin […]
Tema: Alimentaria 2024 ¿Qué resultados concretos ha dado la alianza entre Alimentaria y HOSTELCO en la creación de negocios, más allá de dar respuesta a todas las necesidades del sector? R: Presentamos una propuesta de valor fundamentada en la diferenciación, donde esta distinción se manifiesta a nivel global como la contribución singular de nuestro proyecto […]
Cuenta una leyenda que los aztecas los adoraban porque les alertaban sobre incendios. Hoy los chapulines o saltamontes se perfilan como una alternativa para combatir la desnutrición infantil en México gracias a sus propiedades alimenticias. Un centenar de niños y niñas de la empobrecida comunidad de Tlaltizapán (estado de Morelos, centro) recibieron diariamente, durante cinco […]
Los plásticos de un solo uso, como las bolsas, brindan grandes beneficios debido a su bajo costo, versatilidad y propiedades, lo que ofrece ventajas a los consumidores, pero esto ha incrementado su producción, consumo, presencia en residuos sólidos y daños ambientales como contaminación. Especialistas del Instituto de Ingeniería (IINGEN) de la UNAM desarrollaron una técnica […]
Los adultos mayores en México son de las poblaciones más vulnerables en el rubro de la alimentación. En datos del Instituto Nacional de las Mujeres, la desnutrición calórico-protéica es la novena causa de muerte entre las mujeres mayores de 60 años, y la onceava en hombres. Al ser el 14% de la población total del […]
Alumnas y alumnos de la Universidad Iberoamericana de Puebla crearon brownies para niñas y niños con desnutrición, así lo informó Sara Pérez y Cynthia Valencia. Los estudiantes de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de Alimentos de la institución, destacaron que la línea de productos está enfocada a combatir desnutrición en menores de edad. Esto en […]
Lactofir es un producto que funciona como una alternativa saludable que ayuda a las mujeres a mejorar su proceso de lactancia sin padecer deficiencias nutrimentales, al tiempo que aporta a la salud del bebé. Una forma accesible, sustentable y nutritiva de mejorar la salud durante el embarazo llegó gracias al ingenio y dedicación de Karla Rojas González, […]
La empresa Emergent Cold LatAm, principal proveedor de soluciones de almacenamiento y transporte refrigerado de alimentos en América Latina, anunció una inversión de 50 millones de dólares destinados a la construcción de un nuevo almacén en Monterrey y la ampliación de dos plantas, una en Apodaca, Nuevo León, y la otra en el municipio de Villagrán, […]
La recién formada Unión Cervecera Independiente, antes conocida como la Asociación de Cerveceros Artesanales e Independientes de México (Acermex), busca defender la cerveza artesanal, promover la independencia de las cervecerías mexicanas, y fomentar la colaboración entre los integrantes del sector. Después de más de 15 años de liderar el mercado en México, la asociación evoluciona […]
Una materia prima local con denominación de origen (DO) y reconocimiento a nivel internacional, el empeño irreductible de un productor de Ingenio y el talento creativo de un cocinero con alma de investigador se han dado la mano para elaborar la que será la primera cerveza de España hecha con un insecto, en concreto, con […]
