De 2010 a 2020, México se posicionó en el primer lugar como exportador de cerveza a nivel mundial, superando a naciones como Países Bajos, Bélgica y Alemania, esto significó un ingresó de 4 mil 858 millones de dólares, lo que muestra la importancia de esa industria en la generación de divisas, señala el documento “Conociendo […]
Cumplir 100 años no es una tarea fácil. Para Tequila Cazadores ha sido toda una aventura desde su nacimiento en 1922 hasta el día de hoy, momento en el que se posicionan como uno de los tequilas más populares a nivel mundial y el mix perfecto para la vida nocturna sin dejar de lado la […]
Científicos del Instituto de Ingeniería (II) de la UNAM, buscan patentar un método para identificar los plásticos biodegradables y compostables en menor tiempo a través del uso de larvas conocidas como gorgojos. Las larvas, pertenecientes a la familia Tenebrionidae, actúan como detectoras de plásticos que pueden regresar a la naturaleza en un tiempo menor a otros […]
Un equipo de científicos ha desarrollado una batería de papel que se activa con el agua y tiene un voltaje de 1.2 voltios, casi los mismos que una pila alcalina al uso, que posee 1.5 voltios. Los materiales con los que está fabricada la pila son biodegradables y sostenibles, por lo que la batería podría tener un […]
El aumento de la demanda de alimentos saludables por el creciente número de consumidores conscientes de la salud ha despertado el interés en investigadores de la Facultad de Ciencias Químico Biológicas (FCQB) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) en desarrollar productos de pasta ricos en minerales, vitaminas, fibra y con bajo índice glucémico, utilizando […]
El almidón resistente, que se encuentra en una amplia gama de alimentos como la avena, pasta, arroz, chícharos, frijoles y plátanos verdes, puede reducir el riesgo de desarrollar un cáncer, según un estudio llevado a cabo por investigadores de las universidades de Newcastle y Leeds y que ha sido publicado en la revista Cancer Prevention […]
Se reveló el ranking de las 50 cervezas más valiosas del mundo, por parte de Beers 50 2022 de Brand Finance, donde aparece en primer lugar una marca mexicana. Por cuarto año consecutivo, Corona lidera como la marca de cerveza más valiosa del mundo, según el último informe de Beers 50 2022 de Brand Finance. […]
Científicos del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav), en Irapuato, que investigan moléculas presentes en la planta Agave tequilana Weber variedad azul han logrado extraer y estudiar un tipo de carbohidrato llamado agavinas, que puede ser usado como prebiótico de gran calidad para mejorar la salud de la microbiota intestinal. En estudios in vivo, […]
Una nueva investigación realizada en personas con un conjunto de factores de riesgo de enfermedades cardíacas ha demostrado que el consumo de extracto de té verdedurante cuatro semanas puede reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar la salud intestinal al disminuir la inflamación y reducir el “intestino permeable”. Los investigadores afirman que éste es […]
Ese es el objetivo alcanzado por el Grupo de Investigación en Post-recolección de Frutas y Hortalizas del Centro de Investigación e Innovación Agroalimentario y Agroambiental (CIAGRO) de la UMH, con sede en el Campus Agroalimentario de la UMH (Orihuela), sobre una de las frutas más apreciadas por los consumidores y con menor vida útil de […]
La Secretaría de Educación Ciencia, Tecnología e Innovación del gobierno capitalino (Sectei) anunció la creación del Centro Articulador de Sustentabilidad Alimentaria de la Ciudad de México (CASA), como parte de las acciones de colaboración con instituciones de educación superior y centros públicos de investigación, a través de la Red ECOSs, para contribuir a la solución […]
Los fines terapéuticos de las agavinas, obtenidas a partir del agave tequilana Weber variedad azul, con el que se produce el tequila, pueden ayudar a reducir los niveles de glucosa en la sangre y en el control del peso, indicó un estudio del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav) del Instituto Politécnico Nacional (IPN). […]
La Fundación CELLBITEC, con la colaboración de investigadores de la Universidad de Granada, viene desarrollando un extenso estudio con más de 50 especies vegetales en la búsqueda de nuevas moléculas y principios activos procedentes de semillas. Uno de los numerosos resultados obtenidos ha sido el descubrimiento de una nueva fuente de omega-3. La albahaca es […]
Nestlé inauguró en Santa Rita, Veracruz, su planta procesadora de café más sustentable, un año y medio después de la fecha planeada debido a atrasos que se generaron por el confinamiento. En esta planta la compañía procesará 40,000 toneladas adicionales de café verde para la producción de las marcas de Nescafé. Para su consideración, la […]
La estudiante de Ingeniería en Nanotecnología de la Facultad de Ingeniería (FI) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), Ángela Mariana Trejo Domínguez, creó un sensor para la detección de la tartrazina, colorante artificial que puede causar reacciones alérgicas y trastornos en el comportamiento en niños por ingesta de jugos, refrescos, helados, aderezos, snacks, quesos, […]
