La cerveza mexicana “Charro” fue reconocida con el premio Superior Taste Award, que cada año entrega el International Taste Institute de Bélgica, informó la marca. “La nueva cerveza ‘premium’ mexicana Charro ha sido galardonada una vez más por su excelente sabor y alta calidad, poniendo en alto el nombre de nuestro país, al recibir el […]
El plástico posee múltiples cualidades que lo convierten en un material predilecto para almacenar, transportar y envasar cualquier tipo de producto. No obstante, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés), más del 70% de este material usado no se recicla, ocasionando […]
La catedrática e investigadora de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), Miriam Sánchez Pozos, creó un dispositivo que aprovecha la radiación solar para degradar plásticos incluso en cuatro días. La universitaria detalló que el sistema, nombrado ‘concentrador solar para degradación acelerada de polímeros’, contribuye a destruir los materiales […]
Investigadores de la Universidad Nacional de La Plata, la Comisión de Investigaciones Científicas y el Conicet lograron desarrollar y producir a escala piloto harinas funcionales compuestas y alimentos saludables basados en cereales y legumbres para combatir la malnutrición infantil, informó hoy esa casa de altos estudios. Se trata de un avance científico de enorme relevancia, […]
Además cuenta con sólo 52 calorías, notas afrutadas y un toque de malta Con el propósito de consolidar el sólido crecimiento que esta cerveza en la categoría de bebidas sin alcohol, HEINEKEN México anuncia una serie de acciones que permitirá a los consumidores de todo el país disfrutar de los atributos de la marca. Ofrece […]
La industria vinícola mexicana continúa fortaleciéndose a través del reconocimiento internacional que cada vez pone más reflectores en ella. Sólo como muestra, los galardones obtenidos por distintas casa vinícolas en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2021, celebrado en Madrid , España. Bacchus es un concurso de vinos que da visibilidad a las mejores bebidas […]
Kerry inaugura nueva planta en México. Kerry, la empresa líder mundial en Taste and Nutrition, anunció la apertura de su más reciente instalación en América Latina, un sitio exclusivo de Taste, que atenderá principalmente a México, Centroamérica, el Caribe y la región andina. Nueva planta Ubicada en Irapuato, México, la nueva planta con tecnología de […]
La Cerveza Corona alcanzó un hito importantísimo: se convirtió en la primera marca mundial de bebidas con huella plástico cero. Se anuncia durante la Semana Mundial de los Océanos, que por iniciativa de la Asamblea General de las Naciones Unidas se celebra desde el 8 de junio de 2009 ¿Qué representa esto? Que recupera y […]
Debuta el único evento online enfocado a la industria de envasado y procesamiento en América Latina. Enlace EXPO PACK, el evento online más completo para la industria de envasado y procesamiento en América Latina, inicia mañana. Presentado en español y producido por PMMI, la Asociación de Tecnologías de Envasado y Procesamiento, el evento de dos […]
Los compuestos obtenidos con participación de la UMU permiten elaborar bebidas de frutas con bajo contenido calórico. El deseo de conseguir productos con alto valor añadido, partiendo de subproductos del procesado de la fruta, sumado a la necesidad de elaborar bebidas sin el uso de azúcar de caña o de remolacha de acuerdo a las […]
La industria alimentaria ha asumido el reto de la eliminación del gluten en las formulaciones, y cada vez es más amplia la oferta de productos dirigidos a personas celíacas, aunque a costa de una baja calidad tecnológica y nutricional, con productos sin gluten que suelen presentar menos textura, poco color, y una corta vida útil, […]
Valle Redondo, la empresa fabricante de bebidas no alcohólicas y alcohólicas entre ellas el vino California de Tetra Pak, el más vendido en México, invertirá durante el 2021 alrededor de 200 millones de pesos en Aguascalientes para ampliar su producción. La inversión se dará en dos fases: primero para la apertura de una planta de […]
En colaboración el Instituto Politécnico Nacional (IPN) y el Institut National de Recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) en Francia, obtuvieron una patente internacional por el descubrimiento de una bacteria ácido láctica proveniente del pulque, la cual posee propiedades anticancerígenas. El equipo de trabajo está conformado por los científicos María Elena Sánchez Pardo, de […]
Con la cerveza artesanal Resplandor buscan que la industria cervecera vuelva a manos de las mujeres, como lo fue en su origen. Se llama Resplandor y es una cerveza artesanal con sabor a las mujeres que la fabrican. “El sabor es muy rico; es una cerveza que sabe bien, es una cerveza muy lupulosa (o […]
Científicos del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (IMDEA) en Energía de la Comunidad de Madrid han desarrollado un sistema de desalación del agua salobre mediante una tecnología que permite reducir la energía que se emplea en el proceso. Esta técnica, denominada Desionización Capacitiva (CDI por sus siglas en inglés), se inspira en la tecnología de […]
