El aguacate está tan de moda, que ya es ingrediente ¡de una cerveza! Añadir aguacate a una cerveza artesanal fue una idea que surgió entre bromas, pero se convirtió en el producto estrella de la cervecería Dark Lord Brewery, después de participar en un evento internacional en el que uno de los asistentes la conoció […]
Fomento Económico Mexicano (FEMSA) anunció que ha alcanzado acuerdos para adquirir dos empresas independientes dedicadas a la distribución especializada en Estados Unidos: Southeastern Paper Group, con sede en Spartanburg, South Carolina, y SWPlus, con sede en Wichita, Kansas. Hasta septiembre de 2020, los ingresos combinados de los últimos 12 meses de las empresas adquiridas fueron […]
De acuerdo a Whole Foods, esto es lo que veremos más a menudo en los anaqueles Frijoles mungo Esta leguminosa es rica en ácido fólico, magnesio, zinc y vitaminas A,B,C,D,E y K. Eat Just, la empresa que está haciendo ruido por diseñar carne de pollo in vitro, está elaborando un huevo con frijol mungo el […]
Se dice que había un franciscano llamado Fray Martín de Valencia que llegó a Xochimilco, en México, con otros misioneros. Un día, el fray inventó un dulce al mezclar la semilla de amaranto con miel. Su sabor entusiasmó tanto a los comensales, indígenas en su mayoría, que comenzaron a brincar y bailar del gusto. Justamente […]
Especialistas en tendencias alimentarias presentaron informes anuales para impulsar la innovación, respondiendo a lo que los consumidores buscan a la hora de elegir alimentos y bebidas. A continuación, el detalle de lo observado de cara al 2021: – Diseño adaptado: Los consumidores tienden a buscar opciones que se adapten a sus estilos de vida, esperando un […]
Un equipo de investigación de la Universidad de Sevilla en España ha desarrollado un nuevo material para construir andamios celulares que regeneren tejidos. Su composición combina tres compuestos de origen biológico que mantienen la robustez de los soportes usados en la actualidad, pero consiguen una mejor absorción por el organismo y abaratan los costos. En […]
La Comisión Europea ha dado su consentimiento para que el grupo alemán Henkell compre el 50.67 % de Freixenet. Henkell es una filial del grupo Dr. Oetker. La Comisión Europea considera que la operación cumple todas las normas comunitarias sobre concentraciones y considera que las actividades de las dos empresas son “en gran medida complementarias […]
Los científicos desarrollaron dos metodologías para la conservación y aplicación de estos consorcios como sistemas de biorremediación de suelos contaminados. Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) evalúan algunas bacterias, hongos y levaduras que podrían ser utilizadas para la degradación de contaminantes sintéticos (suelos de Bisfenol A (BFA)) que pueden causar daños a la salud, en […]
El amaranto es una especie de cereal que ha sido utilizado desde nuestros ancestros de diferentes formas. En la actualidad este se puede adquirir como suplemento alimenticio e incluso cómo golosina en algunos casos. De acuerdo a un estudio realizado recientemente, este alimento aporta múltiples beneficios para la salud de los niños y adultos, así […]
Desarrollan producto a base de bacterias lácticas que enriquece el forraje para alimentar al ganado. Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) contribuirán a mejorar la calidad de la leche mediante el desarrollo de un inoculante (preparado microbiológico) a partir de bacterias ácido lácticas provenientes del pulque, frutas fermentadas y vegetales, que se aplica al forraje […]
Tres jóvenes mexicanos ganaron el primer lugar de un concurso latinoamericano de innovación con un proyecto científico ambiental. Son ingenieros biotecnólogos egresados del Instituto Politécnico Nacional en León, Guanajuato: Nicolás Ángeles, Lizbeth Gutiérrez y Luis Lira. Desarrollaron biorreactores con microalgas que disminuyen hasta en un 85 por ciento los gases industriales de efecto invernadero, dióxido […]
En el campus Juriquilla de la UNAM utilizan desechos de comida de para generar energía Iván Moreno Andrade es un científico de la UNAM, investigador de Instituto de Ingeniería, pero que en términos coloquiales se autodefine como “basurólogo”, ya que a partir de los restos orgánicos analiza y trabaja con proyectos de biocombustibles orgánicos. La […]
El presidente de Grupo Bimbo, Daniel Servitje Montull, refrendó el compromiso de la empresa con México en materia de inversión y generación de empleo, por lo que en marco de sus 75 años inauguró su Centro de Distribución Metropolitano, al que destinó 2,720 millones de pesos. Al inaugurar el complejo ubicado en Azcapotzalco y acompañado […]
IMCD N.V. (“IMCD” o “Empresa”), líder en la distribución de productos químicos e ingredientes especializados, anunció la adquisición de dos empresas de distribución de especialidades químicas en México— Millikan S.A. de C.V. (“Millikan”) y Banner Química S.A. de C.V. (“Banner Química”). “Ha sido un año muy activo para nuestro equipo de IMCD México, y nos […]
Con el agave coyote se elaboran bebidas con gran cuerpo y sabores densos, por cada 20 kilos de planta en destilación, se produce un litro de mezcal, y esto, hace que sea una bebida Premium El mezcal está hecho del agave y según la variedad utilizada será el cuerpo, el sabor y el olor que […]
