La industria de los productos lácteos ha avanzado significativamente desde los días del abono y una cubeta… En California, un recurso abundante es la energía solar. La tecnología solar ayuda a los criadores de ganado lechero a lograr grandes avances en la sustentabilidad. Las instalaciones que usan la energía solar pueden usar 90% menos energía […]
INGREDIENTES: Mole:Agua hirviendo4 a 5 vainas de chile Mulato (2 oz.)5 vainas de chile ancho-pasilla (3.5 oz.)4 cucharadas de almendras rebanadas¼ taza de pepitas¼ cucharada de cilantro1 rama de canela3 cucharadas de pasas½ cucharada de semillas de anis2 tortilla de maíz (tostada y en pedazos)3 cucharadas de aceite vegetal2 jitomates pequeños o 1 tamaño grande½ […]
Los lácteos son uno de los grupos de alimentos más queridos, pero también, de los más temidos… No todos los lácteos son igualesAunque la leche líquida es el producto lácteo más conocido, comercializado y consumido alrededor del mundo, existen otros productos dentro de esta categoría2:● Leches fermentadas: Se obtienen de la fermentación de la leche […]
En México, el consumo per cápita de helados es de dos litros al año, debido principalmente a los mitos relacionados con el producto: que engorda y que afecta la salud, los cuales lejos de ser ciertos, dejan de lado grandes cualidades de este producto, el cual en las proporciones correctas, aporta vitaminas, proteínas, calcio, entre […]
Porciones: 2Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo de reposo: 10 minutos Ingredientes:½ taza de queso Cottage Real California1 taza de leche Real California4 dátiles, deshuesados y picados1 taza de piña congelada½ taza de mango congelado½ cucharadita de extracto de vainilla Guarniciones opcionales:1 cucharada de coco tostado por batidoPara el borde de Tajín: cuña de cal, TajínPara […]
El cuidado de las vacas en las lecherías de California se construye sobre la base de brindar calidad nutrición, alojamiento confortable, atención veterinaria profesional. Además, las lecherías de California respaldan los estándares, el desempeño y transparencia a través del Sistema Nacional de Productores Lecheros Asegurando una Gestión Responsable. Hoy, más del 98% del suministro de […]
La huella hídrica de un vaso de leche de California se ha ido reduciendo durante décadas – y no por poco. La cantidad de agua utilizada para producir una unidad de leche ha disminuido más del 88% en comparación con hace 50 años. El reciclaje de agua es común en las lecherías de California, con […]
La huella de carbono de las lecherías de California se ha reducido en las últimas décadas – 45% en los últimos 50 años (1964-2014) – y está entre la huella de carbono más pequeña por galón de leche producido en el mundo. Pero los productores de leche no se duermen en los laureles. Ellos continúan […]
Ingredientes: Porciones: 4 2 chiles poblanos – carbonizados, cocidos al vapor, pelados, y cortados en tiras2 cucharadas de aceite de oliva1 cebolla blanca mediana, cortada en rodajas finas4 dientes de ajo, picados2 tomates, cortados en tiras4 tazas de caldo de verduras½ cucharadita de sal5 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos de 1 ½ pulgada1 […]
Un aliado de tus músculos Uno de los aliados para tu rutina del gimnasio es sin duda un lácteo. Está comprobado que su consumo tras la actividad física ayuda a promover la reparación y recuperación del tejido muscular. Frente a ejercicios de resistencia regulares, sin duda un buen vaso de leche, un pedazo de queso […]
Sabor:De ligero a extra ácido. Variedades:Chipotle, comino, chile, eneldo, ajo, pimiento picante, jalapeño, pesto, salvia, salami, salmón ahumado, ahumado. Color:De amarillo claro a anaranjado; también puede ser de textura firme y color blanco. Descripción y usos:Cheddar describe una familia de quesos. Quesos muy populares y versátiles disponibles en una amplia variedad de sabores desde suaves […]
INGREDIENTES:Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 30 minutosPorciones: 12 8 Cubos de leche congelada de Real California milk 7 oz.Yogurt de nuez o vainilla Real California1/4 taza de chocolate mexicano, rallado1 plátano congelado Coberturas: 1 cucharada de amaranto3 cucharadas de pepitasHojuelas de coco tostadoSemillas de granada INSTRUCCIONES: Congele la leche en una bandeja de […]
La alimentación de las vacas es primordial, es por ello que se alimentan de: HOJUELAS DE MAÍZ AL VAPOREl maíz se calienta a 200 grados para suavizarlo y hacerlo hojuelas. Ayuda a nuestras vacas a producir 6 libras adicionales de leche por día. GRANOSUna mezcla de granos, soya y otros ingredientes, proporciona alimento rico en […]
