A partir de 7 impulsores (bienestar, experiencias, entorno, derechos, tecnología, identidad y valor), así como extensas bibliotecas de datos que abarcan desde el consumo e innovación de productos hasta campañas de marketing inspiradoras, la empresa de investigación de mercados Mintel ha definido 4 tendencias globales en alimentos y bebidas para 2025. Como resultado de su […]
Hay mil tipos de cerveza, y ahora también una de color azul que ha creado Hoppy Urban Brew, una casa cervecera artesanal francesa. La nueva coloración se ha conseguido gracias al uso de un alga con propiedades únicas que está de moda. Tal y como ha contado Reuters, en Hoppy Urban Brew han utilizado el […]
Una leyenda árabe cuenta que el queso se descubrió cuando un comerciante al viajar por el desierto se dio cuenta como la leche que llevaba almacenada en un recipiente hecho del estómago de cordero, se fermentó por acción del calor, el movimiento y los resto del “cuajo”, dando lugar a una parte líquida y otra […]
