Este fruto seco, proveniente de la uva para la elaboración de vinos, tiene un gran valor nutricional. Beneficios de consumir las pasas Las pasas son una gran fuente de beneficios nutricionales. Una porción de 40 gramos aportan un 9% de potasio, 6% de hierro y un 9% de fibra dietética, de acuerdo a las recomendaciones […]
A continuación se muestran los valores promedio de las propiedades físicas y químicas comúnmente probadas de las pasas de California. Las propiedades químicas y físicas de las pasas contribuyen en gran medida a sus propiedades funcionales de la siguiente sección.
Dr. G. Harvey Anderson, Profesor de Ciencias Nutricionales y Fisiología. Departamento de Ciencias Nutricionales, de la Universidad de Toronto. Saciedad: Un bocadillo de pasas antes de la comida aumenta la sensación de saciedad y disminuye la ingesta acumulada de alimentos en niños de peso normal Universidad de Toronto- Dr. Harvey Anderson La obesidad infantil es […]
