Widely used in the production of food, gelatin offers manufacturers across all categories an unrivaled set of functionalities. Rousselot’s range of products includes gelatin, hydrolyzed gelatin, as well as gelatin solutions facilitating innovation. The most recent addition of hydrolyzed gelatin at Rousselot is ProTake which can act as a replacement to improve texture and flavor, […]
NotiAlfa No. 648 23 de Abril 2018 Alianza por la Salud Alimentaria presenta proyecto intersecretarial en contra del sobrepeso y la obesidad Ante el creciente problema de obesidad y sobrepeso que atraviesa México, un grupo de organizaciones civiles y ciudadanos creó una propuesta de política integral para combatirlo, basado en acciones […]
El arroz dorado tiene nada menos que 18 años de existencia, pero ahora vuelve a estar en boca de todos. El consumo de este producto transgénico ha sido autorizado en Australia y Nueva Zelanda. La Food Standards Australia New Zealand dio luz verde el 20 de diciembre a este éxito de la biotecnología que pretende […]
