Científicos han creado un preciso sistema de navegación para el genoma del trigo del pan, lo que permite a los académicos y los criadores analizar sus genes con más facilidad que nunca. El trigo es uno de los cereales más complejos, con tres sub-genomas que juntos contienen alrededor de cinco veces más ADN que el […]
Con el objetivo de evaluar efectos de la semilla de la chía (Salvia hispanica) en el metabolismo, un equipo de investigadores de la Unidad Académica de Medicina Humana y Ciencias de la Salud de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAM-UAZ) realizó un experimento con modelos murinos —grupos de ratas— en el que, mediante el consumo […]
New data from market researcher Mintel show that stevia (Stevia rebaudiana) use in food and beverage products continues to grow. According to the report, which was commissioned by stevia supplier PureCircle (Chicago), global launches of food and beverage products containing stevia have grown steadily since 2012, with an 11% increase in beverage launches from 2016 […]
