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NotiAlfa 13 Noviembre 2017

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NotiAlfa No. 628

13 de Noviembre 2017

Plantean etiquetado unificado para toda Latinoamérica

Especialistas en nutrición compartieron experiencias sobre los distintos modelos de perfiles nutricionales y sus sistemas de etiquetado. Pese a que América Latina comenzó después que otras regiones del mundo a establecer etiquetados frontales, es donde se avanza de manera más rápida de acuerdo con los expertos.

Producen los primeros huevos “sin huella ecológica”

A partir de energías limpias, gallinas blancas y una alimentación procedente de desechos, la empresa avícola holandesa Kipster asegura haber producido el primer huevo sin emitir un sólo gramo de dióxido de carbono (CO2).

‘Clean eating’, la nueva tendencia mundial en alimentación

Aquellos que apuestan por seguir esta dieta sólo consumen productos ecológicos sin procesar, evitan los azúcares añadidos utilizando otros endulzantes naturales, ingieren únicamente grasas saludables y beben mucha agua.

Estudian la respuesta de los consumidores ante la carne in vitro

En la actualidad, la producción de este tipo de carne es compleja y costosa, y tan sólo es posible obtenerla en muy pequeñas cantidades.

PepsiCo Alimentos México invierte en reformulación de su portafolio

Una de las estrategias es apostar en la inversión de sus marcas ‘nutritivas’ como Quaker, que participa en el mercado de barras de cereales.

BEBIDAS MEXICANAS NOVIEMBRE – DICIEMBRE 2017

Optimización de una bebida de agua de coco fermentada

Potencial terapéutico del suero de leche

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Yucatán estará presente en Expo México Alimentaria Food Show 2017

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