SIAL Paris, el evento enfocado en la industria alimentaria, ha anunciado la introducción de dos iniciativas: los SIAL Summits y el premio “SIAL For Change”, en respuesta a su tema central de este año, ‘Own the Change’. Estas iniciativas pretenden alinearse con su compromiso con la Responsabilidad Social Corporativa (RSC), destacando su rol como “impulsor de prácticas sostenibles y […]
Del 6 al 9 de octubre de 2026, Barcelona volverá a acoger Alimentaria FoodTech, una feria capaz de reunir a más de 350 empresas de tecnología e ingredientes y a alrededor de 16,000 profesionales de la industria agroalimentaria. Por primera vez, la feria se suma a la celebración del Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa como patrocinador, […]
La botella que es capaz de potabilizar agua. Aunque parezca un invento futurista, existe, y ha sido ideada por un equipo de ingenieros y emprendedores de Ozeanic, una startup española liderada por José Ramón Campos, CEO fundador. Se trata de la primera y única botella en el mundo capazde purificar agua utilizando ozono. La botella asegura agua […]
Un equipo de investigadores de la Universidad de Berkeley desarrolló un nuevo proceso químico capaz de vaporizar los dos tipos dominantes de residuos plásticos que se encuentran en la basura doméstica y convertirlos en bloques de construcción de hidrocarburos para nuevos plásticos, sentando las bases para transformar la gestión de estos residuos en todo el mundo. “El proceso, si se amplía, podría ayudar […]
La feria internacional de procesamiento y envasado, Ipack-Ima 2025, se llevará a cabo en Fiera Milano del 27 al 30 de mayo de 2025. Este evento reunirá a fabricantes de tecnologías de vanguardia y a usuarios finales para explorar las tendencias en el mundo de los alimentos y bebidas líquidas. Este sector incluye una amplia gama […]
El alto crecimiento de la industria del e-commerce ha impactado de igual manera en la demanda de papel y cartón, convirtiendo a estas industrias en un eslabón fundamental en la cadena de suministro. Tan sólo en América del Norte el e-commerce representó un valor de 401,000 millones de pesos durante 2021, un incremento del 27% en comparación con el año […]
Mientras que la sostenibilidad es cada vez más un problema para las marcas y una oportunidad para los proveedores de servicios de impresión, los proveedores de tecnología se esfuerzan por crear soluciones más respetuosas con el medio ambiente. El envasado es un tema de moda en el sector de la impresión porque afecta a la […]
Sabor a pollo frito, a percebes o a ostra. Hace tiempo que las marcas de cerveza se atreven a lanzar sabores extravagantes que innovan la tradicional receta. La pasión por la cerveza existe desde hace cientos de años y por supuesto, las marcas españolas han contribuido positivamente a que forme parte de la cultura de nuestro país. Tanto es así que España […]
Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) participó la semana pasada en una reuniones lideradas por el Secretario de Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura, Roberto Serroni Perosa, y por el Secretario de Defensa Agropecuaria, Carlos Goulart, en Ciudad de México. Además de agendas con interlocutores del sector privado local, el director de mercados de la ABPA, Luis Rua, junto con la […]
Berry Global Group, Inc., se ha asociado con Abel & Cole para suministrar botellas para su servicio de entrega de leche reutilizable Club Zero. Las nuevas botellas de polipropileno (PP) pueden rellenarse hasta 16 veces antes de ser recicladas. Fabricadas con PP, las nuevas botellas generan menos emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en […]
El primer signo de deterioro en muchos productos alimentarios es la formación de radicales libres, que reducen la vida útil y la calidad general del alimento. Hasta ahora, la detección de estas moléculas resultaba muy costosa para las empresas alimentarias. Investigadores de HZB y la Universidad de Stuttgart han desarrollado un sensor “EPR on a chip” portátil, pequeño […]
Con el aumento de la esperanza de vida de la población, ha aumentado gradualmente la preocupación por la incidencia de enfermedades relacionadas con el envejecimiento, como las enfermedades neurodegenerativas. Según datos demográficos, la población mundial mayor de 65 años podría duplicarse de aquí a 2050, aumentando hasta 3 veces el número de personas que padecen […]
La gastronomía mexicana se caracteriza por estar llena de color, sabores picantes y múltiples beneficios. De acuerdo con la revista Unam Global, está comprobado que los tacos son un alimento completo por la cantidad de nutrientes que proporcionan, pero los esquites también están llenos de beneficios. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México señala […]
AECOC, la asociación que reúne a más de 34,000 compañías de la industria y la distribución de diferentes sectores empresariales, ha celebrado su ‘3ª Jornada de packaging sostenible para cumplir con la normativa’, una sesión dirigida a las empresas del sector para compartir los retos asociados a la nueva normativa en materia de envases y […]
Las bacterias forman parte de la comida que ingerimos y pueden influir en nuestra propia comunidad de microorganismos. Una nueva base de datos permitirá identificar aquellos microorganismos indeseables, seguir la vida microbiana a través de la cadena alimentaria y mejorar los alimentos. Un equipo internacional de investigadores ha desarrollado una base de datos del microbioma […]
