Conferencias y prácticas de amplia utilidad para tus productos
Autor: Alfa Editores
Estudian potencial de huesos desechados por industria cárnica para limpiar aguas residuales
De acuerdo con una investigación de la Universidad Nacional de Colombia, sede Manizales, el hueso y los demás residuos sólidos del ganado, tienen un alto potencial descontaminante gracias a la hidroxiapatita presente en fosfato cálcico, principal componente de huesos y dientes. A partir de la trituración de los huesos de vaca se midió el nivel […]
Crean bolsa antihongos que ayuda a conservación de frutas
Colombia es el principal exportador de frutas exóticas en América, según informa ProColombia. Las exportaciones colombianas de esos alimentos han tenido un crecimiento anual del 7% en los últimos cinco años. Uno de los principales enemigos de los productores de frutas son los hongos, por lo que la creación de una bolsa plástica antihongos solucionaría […]
Estudian el potencial de un biocombustible obtenido a partir de piel de naranja
Actualmente, existe una preocupante necesidad de buscar alternativas sostenibles para sustituir los combustibles fósiles, especialmente en el sector transporte, cuya dependencia de estos combustibles no renovables es superior al 97 % en la Unión Europea. Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha […]
Desarrollan nueva bebida energizante natural
Una bebida funcional con antioxidante y energizante en base a la pulpa de café (Coffea arabica L.), aprovechando el contenido de la cafeína natural y antioxidantes que se encuentran en la pulpa del grano (la cual se deshecha luego del proceso de beneficio del café), es el resultado de un innovador proyecto que ha sido […]
La Cata – Concurso ‘Extrema Selección 2023’ entrega sus galardones
Extremadura ha vuelto a premiar a sus mejores aceites de oliva virgen extra en su cata-concurso ‘Extrema Selección’. En la edición de este año han participado 33 aceites: 14 en convencional, 6 en producción ecológica, 7 en la categoría de pequeño productor y 6 en la de gran producción. En total han sido 17 menos […]
lnterpack 2023, una edición que promete
Finalmente ha llegado el 2023 y con él la ilusión por el mayor y más internacional encuentro sectorial de la industria del Processing & Packaging. Estos son los planes de los expositores: Nos mostrarán cómo convertirse en protagonistas del cambio hacia la sostenibilidad, tecnologías de proceso y de envasado para mejorar la calidad de vida […]
Vuelve Meat Attraction, la cita con las mejores carnes del mundo
Meat Attraction, organizada por IFEMA Madrid y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), se ha convertido en una feria referente y necesaria para todos los operadores en el sector cárnico. La plataforma vertebradora de actividad y oportunidades de negocio e internacionalización para expositores, visitantes y compradores celebrará su próxima edición […]
La industria del vino, cerveza y aceite reúne a más de 28,000 personas en Zaragoza
Durante una semana Aragón ha sido epicentro del de la industria de estos tres sectores recibiendo a miles de profesiones de 50 delegaciones comerciales de diferentes países. ENOMAQ, OLEOMAQ, TECNOVID, OLEOTEC, EBEER cierran cuatro días de intensa actividad dedicada a mostrar las últimas tendencias en maquinaria, equipos y tecnología aplicada a la industria de los […]
Producción de leche de cabra en 2022
En 2022 la producción de leche de cabra en Durango fue de 24 millones 986 mil litros, apenas un 0.8 por ciento mayor a la de 2021, según el reporte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). En el ámbito nacional, la producción de este alimento fue de 168 millones 565 mil litros […]
Crean bandejas sostenibles de algas para contener verduras y hortalizas
Investigadores de la Universidad de Cádiz y la empresa Futuralga han creado bandejas sostenibles realizadas por algas recolectadas en las costas gaditanas para el transporte y venta de hortalizas y verduras. Ya han presentado un prototipo de este recipiente, que forma parte de un proyecto de revitalización del medio rural basado en el modelo de […]
Nuevas tintas y tratamientos para mejorar la sostenibilidad de envases
A lo largo de estos últimos años se ha producido un incremento en la presión normativa de cara a mejorar la sostenibilidad de residuos plásticos y envases y su interacción con el medio ambiente. De hecho, los desarrollos sostenibles son un principio fundamental de la Unión Europea y un objetivo prioritario de la regulación comunitaria. […]
Presentan el primer prototipo de carne de cultivo con base de microalgas
Mewery presenta el primer prototipo de carne de cultivo a base de microalgas en el mundo, se trata de un producto que se desarrolla con células porcinas y microalgas, que proporcionan el andamiaje y los factores de crecimiento. Un grupo de investigadores de la startup checa Mewery, cuyo objetivo es desarrollar productos cárnicos a partir […]
Enomaq: La innovadora tecnología del vino, el aceite y la cerveza saca pecho en Zaragoza
Tras cuatro años de ausencia, Enomaq abre sus puertas en el recinto ferial de la capital aragonesa, donde 1,059 marcas exhiben hasta el próximo viernes los más vanguardistas equipamientos en más de 50,000 metros cuadrados repartidos en cinco pabellones. Ha habido que esperar cuatro años –no pudo celebrarse en 2021 por la pandemia– para que […]
Salsa de tequila con pasas doradas de California
Rinde: 8 tazasPorciones: 32Tamaño de la porción: ¼ taza INGREDIENTES:1 ½ tazas de pasas doradas de California¼ de taza de tequila dorado2 naranjas1 mango; pelado, sin semillas y cortado en cubitos (alrededor de ¾ taza)1 ½ tazas de cebollines, cortados en rodajas de ¼ de pulgada1 ½ tazas de cilantro fresco picado1 pimiento rojo, cortado […]