Aprovechando la cantidad de residuos que genera la industria agroalimentaria y que son ricos en compuestos bioactivos, el CTNC trabaja en el proyecto ET4Mircoextrac, una investigación innovadora y sostenible que busca extraer compuestos antioxidantes a partir de matrices vegetales residuales de la industria agroalimentaria mediante el uso combinado de la tecnología de microondas con disolventes […]
Su efecto antioxidante está relacionado con una mejora la salud ósea en mujeres posmenopáusicas. Conocida como la enfermedad silenciosa por no presentar síntomas, la osteoporosis es una dolencia degenerativa y crónica en la que se produce una disminución de la densidad de masa ósea que provoca que los huesos se vuelvan frágiles aumentando el riesgo […]
En los últimos nueve años en el rubro de importación de maquinaria de empaque, 2017 fue un año record con 751 millones de dólares (mdd), cifra que casi se igualó en 2018 con 750 mdd, pero cayó en 2019 con 615 mdd y se fue recuperando para 2020 con 623 mdd y 645 mdd en […]
En su cuarta edición, el Barcelona Biofilm Summit de Alimentaria FoodTech, el salón para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria de Fira de Barcelona, analizó la problemática que representa la presencia de biofilms en las plantas de producción de alimentos y bebidas, y planteó nuevos métodos de control y gestión del riesgo que […]
Los organizadores de ISM en Colonia, Alemania, han confirmado su tema central de apoyar a la industria a través de “desafíos sin precedentes” de la crisis energética, la economía turbulenta y la interrupción de la cadena de suministro a través de la guerra en Ucrania, escribe Neill Barston. Según el equipo de Koelnmesse, el evento, […]
La feria líder mundial de alimentos y bebidas confirma su fuerte atractivo internacional: empresas participantes de 76 países A un año de la inauguración de Anuga, que tendrá lugar del 7 al 11 de octubre de 2023, la feria líder mundial de alimentación y bebidas ya puede reportar un excelente nivel de inscripciones. Para el […]
Quienes han sabido optimizar los recursos son los cerveceros en el País. Mientras que producir un litro de cerveza en México requiere 2.5 litros de agua, a nivel internacional se necesitan entre cuatro y seis litros. Incluso en algunas plantas, como la de Meoqui, inaugurada en 2017 en Chihuahua por Heineken México, es menor, con […]
Expo Carnes y Lácteos 2023, la cita para la industria cárnica y láctea organizada por el Consejo Mexicano de la Carne para el próximo mes de febrero, ha presentado su programa de conferencias y formación que se llevará a cabo durante su celebración. Así, del 21 al 23 de febrero en Cinterm ex, en la […]
All4Pack Emballage reúne desde hoy en una nueva ubicación, los pabellones 4 y 5A del Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte, las innovaciones tecnológicas, tendencias y conocimientos relacionados con el packaging y la logística al servicio de las industrias usuarias, desde alimentos y bebidas, belleza e higiene, bienes de consumo, bienes de equipo, distribución y comercio […]
Después del éxito de su pasada edición, que reunió a 7.217 profesionales procedentes de más de 25 países, F4F – Expo Foodtech vuelve del 16 al 18 de mayo de 2023. Durante tres días, Bilbao volverá a convertirse en la capital mundial del sector foodtech dando a conocer en el BEC las últimas innovaciones y […]
Para Claudia, el nuevo queso que produce su marido le resulta un homenaje a sus raíces: “Es saborizado a champán”, dice marcando, además, que el origen de su apellido es francés. Muestra el producto y lo ofrece junto a Mauricio con una sonrisa, en la plaza, y con el reconocimiento de quienes pasan y se […]
Sabic, Mars y Landbell trabajan conjuntamente en un avanzado proyecto de reciclaje diseñado para cerrar el ciclo de los envases flexibles utilizando polipropileno (PP) circular certificado de la cartera Trucircle de la empresa. En una iniciativa conjunta con los principales actores del mercado, Mars introducirá una película de polipropileno orientado biaxialmente (BOPP) basada en el […]
¡Los mexicanos lo hicieron de nuevo! Han desarrollado una nueva lata de cerveza para Grupo Modelo que, siendo un poco más grande, tendrá el mismo precio. Te estamos hablando nada más y nada menos que de la nueva lata de Cerveza Pacífico de 410 ml. Recordando que el tamaño estándar ofrece 355 mil, el tamaño […]
La correcta elección de los materiales de envasado y su reciclado son dos de las acciones que nos ayudan a cuidar y preservar el planeta a diario. Y en este sentido el vidrio gana protagonismo, como recurso inagotable que no pierde cantidad ni calidad en su proceso de reciclado, evitando así la generación de residuos, […]
El ecodiseño de envases ha permitido el ahorro de 60,744 toneladas de materias primas utilizadas en la fabricación de packagings durante 2021, gracias a las 4,632 medidas implantadas por 2,067 empresas que forman parte de Ecoembes, según revela el VIII Plan Empresarial de Prevención (2021-2023) de la organización ambiental sin ánimo de lucro que coordina […]
