La Farga de L’Hospitalet acoge el ‘Barcelona Beer Festival’ los días 17, 18 y 19 de diciembre tras su cancelación en 2020 por la pandemia. La Farga de l’Hospitalet vuelve a albergar el Barcelona Beer Festival, el certamen de cerveza artesana más grande e importante del sur de Europa, los días 17, 18 y 19 […]
Un grupo de estudiantes de la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) planea desarrollar un producto que permite conservar las frutas y verduras por más tiempo. Por esta innovación, su investigación –denominada MikuyTec– ha recibido el premio Grand Prize en la iGEM Design League, un evento mundial de biología sintética dirigido a estudiantes de Latinoamérica. […]
En un proyecto de cooperación, Südpack Verpackungen e Illig Maschinenbau han desarrollado envases alimentarios termoformados con componentes que son certificados como compostables y predominantemente de base biológica. La bandeja con tapa termosellable puede utilizarse para envasar alimentos vegetarianos y veganos, así como productos lácteos como el yogur o el queso. Está fabricada con un plástico […]
Un equipo internacional de investigadores liderados por expertos del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea ‘La Mayora’ (CSIC-Universidad de Málaga) ha unido celulosa vegetal y moléculas de flúor consiguiendo un componente aplicable en biomedicina y en diversos sectores industriales, como el textil y del automóvil. Investigadores del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea ‘La Mayora’, en colaboración […]
Unos bioplásticos producidos a partir de los restos y la piel del tomate, que se descomponen en solo un mes en el mar y con propiedades similares a los que protegen los envases comerciales, han sido creados por investigadores del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora. El objetivo de estos científicos era crear […]
Con la finalidad de contribuir con el cuidado del medio ambiente, un equipo de investigadores de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), viene trabajando en la elaboración de un papel envoltorio que contribuya con la protección y conservación de alimentos, a partir de fibras vegetales de bambú, recicladas y reforzadas con nanocelulosa. La nanocelulosa […]
En respuesta a la tendencia en los consumidores de los mercados de destino de las exportaciones chilenas de frutas, a preferir productos más sustentables, investigadores de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Concepción (FIAUdeC), y de la Unidad de Desarrollo Tecnológico (UDT) de la UdeC, desarrollarán el proyecto «Packaging compostable y antifúngico […]
INGREDIENTES:⅓ tazas de avena1 taza de bebida de yogurt de mango Real California (o yogur de vainilla Real California)½ taza de pulpa de mango congelada½ taza de pulpa de guayaba congelada3 cucharadas de miel (opcional) Coberturas:AvenaCanela en polvoSemillas de chíaFruta estrella en rodajas (Carambolo) INSTRUCCIONES:Coloque la avena, el yogur, las pulpas y la miel en […]
La Ayrshire se originó en el condado de Ayr, Escocia antes de 1800. Aparecieron por primera vez en Estados Unidos en Connecticut en 1822. La raza sigue siendo popular en Nueva Inglaterra ya que el medio ambiente es muy parecido al de su Escocia. ¿SABÍAS QUÉ?Una manada promedio produce alrededor de 1,977 galones de leche […]
Conoce el significado de algunos de los términos más utilizados en el sector lácteo. SALADOLos productores de queso añaden sal durante el proceso de elaboración para ralentizar la fermentación de las bacterias de ácido láctico y secar el cuajo al drenar el suero. La sal realza el sabor y crea un ambiente en la superficie […]
Conoce los principales alimentos que consumen nuestras vacas HOJUELAS DE MAÍZ AL VAPOREl maíz se calienta a 200 grados para suavizarlo y hacerlo hojuelas. Ayuda a nuestras vacas a producir 6 libras adicionales de leche por día. GRANOSUna mezcla de granos, soya y otros ingredientes, proporciona alimento rico en energía a las vacas. PULPA CÍTRICALas […]
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural actualizó el distintivo nacional “Orgánico México”, que identifica a los comestibles que el Senasica certifica que cumplen con las normas establecidas para la producción de alimentos orgánicos. La dependencia publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el Acuerdo por el que se modifica el similar por […]
Kraft Heinz ha anunciado recientemente que ha completado la venta de su negocio de quesos a una filial del Grupo Lactalis por una contraprestación total de aproximadamente 3.300 millones de dólares, incluida una contraprestación en efectivo de aproximadamente 3.200 millones. Esta venta incluye su queso natural, rallado, cultivado y especialidades de la marca en Estados […]
A diario miles de agentes contaminantes son desechados después de poco tiempo de uso, esos materiales seguramente tardarán miles de años en degradarse, y lo peor es que todos los días son fabricados de nuevo y los que están en contenedores de basura no están ni cerca de desaparecer. Uno de los materiales que mejor […]
El Consejo Mexicano de la Carne organizó dos eventos destacados. Por un lado, el pasado mes de julio lanzó la convocatoria a los Premios CoMeCarne en su edición 2021 con el fin de premiar trabajos en Investigación e Innovación en dos categorías: estudiantes y profesionistas o investigadores. El objetivo de los premios es contribuir en […]
