Dow abre la inscripción para los Packaging Innovation Awards (PIA) edición 2021 del premio que distingue a nivel global las innovaciones en diseño, materiales, tecnología y procesos de empaque en toda la cadena de valor. La participación es gratuita y los aspirantes pueden registrar proyectos de empaque de cualquier tiempo de material, siempre y cuando […]
La cadena de supermercados Lidl ha lanzado al mercado la primera botella de agua de marca propia fabricada con plástico PET 100% reciclado (rPET). Se trata de un nuevo formato de 1 litro disponible desde hace semanas en todas las tiendas de la compañía y que supondrá el ahorro de más de 185 toneladas anuales […]
Un nuevo informe de análisis del ciclo de vida útil pone de manifiesto las excelentes credenciales ambientales de los envases de cartón en comparación con las alternativas basadas en fósiles Publicado en junio de 2021, el informe Cartonboard Life Cycle; Comparing the carbon footprint of carton packaging against alternative solutions, aborda en detalle el rendimiento ambiental desde […]
Elopak ha desarrollado su envase de cartón aséptico más ecológico, ‘Pure-Pak eSense’. Según la empresa, se ha fabricado con una tecnología que permite preservar la integridad, la seguridad y la vida útil del producto sin requerir una capa de aluminio. La eliminación de este material da como resultado una reducción de la huella de carbono […]
De entre más de mil 400 proyectos de manejo de residuos presentados en la plataforma internacional What Design Can Do, tres jóvenes mexicanos ganaron dentro del top 16 el desafío “Basura Cero”. A partir de hongos, hojas de la piña y basura, Ricardo Muttio Limas (Jalisco, 29 años), Andrea de la Peña Aguirre (CdMx, 25 […]
Ingredientes 1 taza de leche2 cucharadas de mantequilla o margarina1 paquete de levadura seca activa¼ de taza de agua tibia (110 ° F a 115 ° F)4 tazas de harina⅓ de taza de azúcar1 cucharadita de sal1 cucharadita de canela1 taza de pasas de California o grosellas Zante2 huevos bien batidos1 yema de huevo, diluida […]
Las Uvas Pasa de California, un ingrediente muy tradicional, están perfectamente a la moda en la repostería para aquellos consumidores que quieren un producto totalmente natural. La lista de ingredientes lo dice todo: Pasas. Secadas naturalmente al sol, tras un lavado a fondo y con los tallos cortados, las Uvas Pasa de California pueden ir […]
Pasitas de California para todos Se requiere más de 1 millón de toneladas de uvas frescas para obtener las 335,000 toneladas de pasitas que se producen anualmente en la zona del Valle Central de San Joaquín en California.
Color, sabor y prolongación de la vida útil, hay muchas ventajas para usarlas en sus productos. Características Valor Ventajas Estabilidad del sabor El sabor dulce y afrutado se genera durante el secado al sol que puede ser entre 2 y 8 semanas. El sabor dura hasta 15 meses si se almacena en las condiciones recomendadas. […]
Aproximadamente un 35% de la población sufre de molestias digestivas de distinto grado tras tomar leche. Pero sólo un 5% son intolerantes a la lactosa, un tipo de azúcar. ¿Qué es lo que causa el daño? Diversos estudios señalan que podría deberse a la presencia de una proteína denominada betacaseína A1. La marca gallega Deleite […]
Mucho se ha evolucionado desde los primeros aerosoles comercializados a mediados de los años cincuenta. Tanto, que hoy en día que exista el aerosol en alimentación no sorprende. ¿O sí? Lo cierto es que más allá de la nata montada o el aceite en espray, la presencia de este formato en el mercado de la […]
Fernando González González, director de entrada en el Tec de Monterrey Campus Saltillo, creó una empresa de agua embotellada cuyo envasado es capaz de degradarse 25 veces más rápido que una botella de PET convencional. La marca lleva el nombre de Maka, que significa “dar” en Náhuatl, y sus botellas están fabricadas con un aditivo […]
A partir del interés de una empresa por agregar valor, producir y comercializar un alimento en base a carne, el INTI trabajó en el desarrollo de un snack rico en proteínas con potencial exportador. El producto en cuestión se elabora a base de carne vacuna cruda, el corte que se utiliza es nalga, el cual […]
Ya está disponible en algunas góndolas del país la primera línea de infusiones que contienen cannabis paraguayo no psicoactivo. Los saquitos de la marca Cannafusion se encuentran elaborados en un 100% de productos nacionales. Son una combinación de herbales y frutales, cuyos aromas y sabores se potencian en combinación con la semilla y el aceite […]
Recientemente, un grupo de investigadores publicó en la revista científica PLOS ONE un estudio en el que aseguran haber hallado evidencias de consumo de cerveza hace aproximadamente 9 mil años en una región del sur de China, probablemente con motivos rituales y funerarios. Los hallazgos se basan en un análisis de vasijas antiguas encontradas en un montículo de tierra rodeado por una zanja en Qiaotou, una ciudad de […]
