Se trata de un nuevo producto derivado del cochayuyo, un alga parda abundante en la costa de Chile y con propiedades mecánicas similares al plumavit La mayor preocupación por la contaminación marina y los efectos nocivos del poliestireno expandido o plumavit utilizado en la mitilicultura chilena sobre el medio ambiente ha llevado a un grupo […]
Está basada principalmente la algarroba y su huella hídrica es mínima Casi no tiene grasas y es una gran fuente de proteínas Qué es Leggie, el nuevo proyecto conjunto del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la universidad Francisco de Vitoria? Se trata de una propuesta para veganos y vegetarianos a base ingredientes vegetales, […]
La Comisión Europea ha modificado un reglamento en lo que atañe a las alusiones a denominaciones legales de bebidas espirituosas o indicaciones geográficas en la designación, presentación y etiquetado de otras bebidas espirituosas. El Diario Oficial de la Unión Europea (UE) ha publicado este jueves ese cambio normativo, así como otro reglamento de modificación en […]
Más duradero y versátil que la madera es el material creado por académicos de la Universidad de Talca en los laboratorios de la Facultad de Ingeniería, y que mezcla dos componentes: el plástico PET, que es utilizado en la confección de botellas de bebida, y el aserrín de pino radiata. El nuevo material rescata las […]
Un grupo de científicos ha desarrollado una papa que emite luz en las primeras etapas del estrés. El avance puede ayudar a dar advertencias y proporcionar suficiente tiempo para que los agricultores aborden los problemas del cultivo antes de que se pierda debido al estrés abiótico. Los científicos optaron por modificar la papa irlandesa (Solanum […]
Un reciente estudio publicado la semana pasada en la revista Advances In Nutrition, concluyó que los ‘carbohidratos rápidos’ no tienen más probabilidades que los ‘carbohidratos lentos’ de conducir a un aumento de peso. Factores como la edad, la genética, la actividad física, la sensibilidad a la insulina y el IMC, se relacionaron con un mayor […]
El gigante de la industria cervecera Grupo Modelo invertirá 180 millones de pesos para la construcción de una torre de control ubicada en su Centro de Transformación y Servicios en Aguascalientes. En un comunicado, la compañía indicó que este proyecto es el primero en la región para AB InBev y que dará servicio a México […]
Un estudio muestra que el consumo moderado de este licor está asociado con niveles más bajos de obesidad y colesterol “malo” Un estudio del 2019 da luces sobre el lado bueno del consumo de vino tinto en el organismo de las personas. El King’s College de Londres ha descubierto que las personas que beben vino […]
La Comisión Europea ha aprobado el uso de la molécula de stevia convertida enzimáticamente, Reb M, para su uso en la UE. La producción de stevia mediante conversión enzimática (también conocida como bioconversión) implica el uso de levadura genéticamente modificada para escalar las moléculas de rebaudiósido de mejor sabor que se encuentran en la hoja […]
A medida que aumentan las expectativas de los consumidores, las marcas de origen vegetal están recurriendo a técnicas de fermentación tradicionales y de biomasa para adaptarse al sabor, la textura y el perfil nutricional de la carne y los lácteos. Estas técnicas revolucionarias están creando productos a base de plantas de próxima generación, según la […]
Coca-Cola FEMSA adquirió, en conjunto con Coca-Cola Andina, la marca brasileña de cerveza artesanal Therezópolis, y con esta compra marca su ingreso al segmento. En un comunicado a la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), Coca-Cola FEMSA, S.A.B. de C.V. (BMV: KOFUBL; NYSE: KOF) (“Coca-Cola FEMSA” o la “Compañía”), confirmó que en conjunto con Coca-Cola Andina […]
La heladería inglesa Icreamists, presentó su más reciente producto; una paleta de helado hecha de agua bendita y absenta, una bebida alcohólica de sabor anisado. Esta empresa se hizo famosa cuando lanzó al mercado el helado Baby Gaga, elaborado a base de leche materna. Según reporta el diario británico The Sun, ViceLolly es una paleta […]
El debut en Estados Unidos de una feria comercial internacional de la industria de alimentos y bebidas podría convertir a Las Vegas en un imán para amantes de comida, minoristas, distribuidores y mayoristas, dijeron productores de eventos y funcionarios de turismo. Un anuncio realizado el martes por Emerald Holding Inc. y Comexposium, propietario de la […]
La cita tendrá lugar del 8 al 12 de octubre en el Palacio de Exposiciones de la capital leonesa. La XXVII edición de la Feria de Productos de León, que se celebrará del 8 al 12 de octubre en el Palacio de Exposiciones de la capital leonesa, contará, como novedad, con un espacio propio para […]
La cita tendrá lugar los días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2021 en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), que organiza el evento junto a la Fundación Europea para la Innovación (Intec). El foro acogerá a compañías tractoras del ámbito tecnológico que están liderando la innovación en el sector, […]
