Muchas empresas se han subido al carro de la carne vegetal, una alternativa que promete ser más sostenible y que atrae tanto a vegetarianos y veganos como a aquellos que quieren reducir el consumo de productos cárnicos. Ahora, un proyecto conjunto del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la universidad Francisco de Vitoria ha […]
Autor: Alfa Editores
PepsiCo vende Tropicana y otras marcas de jugo
La multinacional de refrescos y productos de alimentación PepsiCo anunció que va a vender Tropicana y otras de sus marcas de jugos en Norteamérica al grupo de inversión francés PAI Partners por 3.300 millones de dólares (2.779 millones de euros). PAI tendrá el control de una nueva empresa conjunta que gestionará estos negocios y en […]
Expo Proveedores de Taiwan 2021
Durante la pandemia mundial de coronavirus que paralizó todas las actividades durante 2020 y una parte de 2021, tuvimos la oportunidad de descubrir que, desde nuestra casa, el mundo estaba disponible a un clic de distancia. Gran parte de los trabajos se pueden realizar desde una computadora o dispositivo electrónico, al igual que acudir a […]
Estudiantes de la UACh trabajan en cerveza artesanal local
La capacitación de los estudiantes para la producción de la cerveza, es una de las actualizaciones de las currículas que mantiene la Universidad Autónoma de Chihuahua con el fin de impulsar el emprendimiento tal y como lo estable el Modelo Educativo Renovación UACH-DS, informó la doctora Dania Arely Quezada Quiroz, encargada del Laboratorio de Tecnología […]
Crece 30.3% exportación de cerveza mexicana
México ocupa el lugar 31 a nivel mundial en producción de granos de cebada. México ocupa el lugar 31 en la escala mundial de países productores de grano de cebada utilizada para la elaboración de cerveza, lo que equivale al 0.6 por ciento de la producción global, indicó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural […]
IPN desarrolla sistema de esterilización con luz ultravioleta
Ante la amenaza que representan los microorganismos patógenos que se adhieren a los artículos de uso personal como el celular, llaves, dinero, carteras, monederos o lentes, particularmente en este tiempo de pandemia por Covid-19, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrollaron un sistema de esterilización compacto, que deja inactivos a bacterias, virus y protozoarios mediante […]
Inauguran planta de la empresa Palsgaard
El alcalde Gerardo Zapata Rosales, junto con el gobernador Juan Manuel Carreras López y directivos de la empresa danesa Palsgaard cortaron el listón inaugural de esta empresa multinacional dedicada a la industria alimentaria. Miguel Hidalgo, director de la compañía, informó que si bien no son una empresa intensiva en cuanto a contratación de mano de […]
Crece 22% la exportación de tequila en 1er semestre de 2021
El primer semestre de 2021 ya pintó muy promisorio el escenario para la exportación de tequila. Las ventas externas aumentaron en promedio 22 por ciento, lo que trajo consigo el envío al exterior de 156.5 millones de litros, contra 128 millones del mismo lapso del año pasado. Según cifras del Consejo Regulador del Tequila (CRT), […]
Los controles en la UE hallan más óxido de etileno en alimentos
Los controles de importación más estrictos en la Unión Europea (UE) están llevando a un mayor número de notificaciones por la presencia de óxido de etileno en alimentos, un proceso en el que participa el centro tecnológico español Ainia. Desde que Bélgica notificara por primera vez en septiembre de 2020 la presencia por encima del […]
Los beneficios de comer frutas y verduras para el corazón
Comer alimentos más nutritivos de origen vegetal es saludable para el corazón a cualquier edad, según han evidenciado dos estudios de investigación que han sido publicados en el Journal of the American Heart Association, una revista de acceso abierto de la American Heart Association. En dos estudios separados en los que se analizaron diferentes medidas […]
Las bebidas de color rosa ayudan a incrementar nuestro esfuerzo físico
El tono del algodón de azúcar está de enhorabuena, pues según el último estudio publicado en Reino Unido, este color nos da fuerza. La Universidad de Westminster ha demostrado cómo las bebidas rosas pueden aumentar el rendimiento del ejercicio físico un 4.4%. Mediante la prueba se trató de evaluar si el efecto del color interfería […]
Esta cerveza ha sido nombrada la mejor del mundo en 2021
Con toda seguridad se puede decir que la cerveza es una de las bebidas más populares en todo el mundo en todas sus formas, tamaños y especialidades. Desde la tan popular afición de los alemanes por esta bebida de cebada hasta las cervezas más exóticas procedentes de cualquier rincón de la tierra e, incluso, pasando […]
La 3ra. Edición de Taste se realizará en 6 municipios del estado de Guanajuato
La 3ra. edición del Concurso en Diseño de Coctelería “Taste!” se llevará a cabo del 16 al 21 de agosto en 6 municipios del estado de Guanajuato: San Felipe, Dolores Hidalgo, Silao, Irapuato, Guanajuato y León. La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, Hilario México, Código 37000 y TV4 presentaron hoy los pormenores de […]
Día Internacional de la Cerveza 2021
México es el primer país exportador de cerveza. El auge de la industria es cada vez mayor. La industria de la cerveza en México casi ha recuperado su producción a los mismos rangos previos a la pandemia de Covid-19. Con una producción al cierre de mayo de 54.6 millones de hectolitros, 38% por arriba del […]
Premiarán a la mejor fórmula de cerveza artesanal de Latinoamérica
El concurso “La Cerveza de Mi País” busca encontrar la fórmula cervecera más original y que mejor represente a los gustos, costumbres y cultura de cada país. Un concurso que se desarrollará en varios países de Latinoamérica premiará a aquellos que muestren la mejor fórmula de cerveza artesanal, que sea original y representativa de cada […]



















