México ocupa el lugar 31 a nivel mundial en producción de granos de cebada. México ocupa el lugar 31 en la escala mundial de países productores de grano de cebada utilizada para la elaboración de cerveza, lo que equivale al 0.6 por ciento de la producción global, indicó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural […]
Ante la amenaza que representan los microorganismos patógenos que se adhieren a los artículos de uso personal como el celular, llaves, dinero, carteras, monederos o lentes, particularmente en este tiempo de pandemia por Covid-19, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrollaron un sistema de esterilización compacto, que deja inactivos a bacterias, virus y protozoarios mediante […]
El alcalde Gerardo Zapata Rosales, junto con el gobernador Juan Manuel Carreras López y directivos de la empresa danesa Palsgaard cortaron el listón inaugural de esta empresa multinacional dedicada a la industria alimentaria. Miguel Hidalgo, director de la compañía, informó que si bien no son una empresa intensiva en cuanto a contratación de mano de […]
El primer semestre de 2021 ya pintó muy promisorio el escenario para la exportación de tequila. Las ventas externas aumentaron en promedio 22 por ciento, lo que trajo consigo el envío al exterior de 156.5 millones de litros, contra 128 millones del mismo lapso del año pasado. Según cifras del Consejo Regulador del Tequila (CRT), […]
Los controles de importación más estrictos en la Unión Europea (UE) están llevando a un mayor número de notificaciones por la presencia de óxido de etileno en alimentos, un proceso en el que participa el centro tecnológico español Ainia. Desde que Bélgica notificara por primera vez en septiembre de 2020 la presencia por encima del […]
Comer alimentos más nutritivos de origen vegetal es saludable para el corazón a cualquier edad, según han evidenciado dos estudios de investigación que han sido publicados en el Journal of the American Heart Association, una revista de acceso abierto de la American Heart Association. En dos estudios separados en los que se analizaron diferentes medidas […]
El tono del algodón de azúcar está de enhorabuena, pues según el último estudio publicado en Reino Unido, este color nos da fuerza. La Universidad de Westminster ha demostrado cómo las bebidas rosas pueden aumentar el rendimiento del ejercicio físico un 4.4%. Mediante la prueba se trató de evaluar si el efecto del color interfería […]
Con toda seguridad se puede decir que la cerveza es una de las bebidas más populares en todo el mundo en todas sus formas, tamaños y especialidades. Desde la tan popular afición de los alemanes por esta bebida de cebada hasta las cervezas más exóticas procedentes de cualquier rincón de la tierra e, incluso, pasando […]
La 3ra. edición del Concurso en Diseño de Coctelería “Taste!” se llevará a cabo del 16 al 21 de agosto en 6 municipios del estado de Guanajuato: San Felipe, Dolores Hidalgo, Silao, Irapuato, Guanajuato y León. La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, Hilario México, Código 37000 y TV4 presentaron hoy los pormenores de […]
México es el primer país exportador de cerveza. El auge de la industria es cada vez mayor. La industria de la cerveza en México casi ha recuperado su producción a los mismos rangos previos a la pandemia de Covid-19. Con una producción al cierre de mayo de 54.6 millones de hectolitros, 38% por arriba del […]
El concurso “La Cerveza de Mi País” busca encontrar la fórmula cervecera más original y que mejor represente a los gustos, costumbres y cultura de cada país. Un concurso que se desarrollará en varios países de Latinoamérica premiará a aquellos que muestren la mejor fórmula de cerveza artesanal, que sea original y representativa de cada […]
Autor: Essi Kurkisuo Coordinadora de Mercadotecnia, Bell Flavors & Fragrances de México. La tendencia de la búsqueda del bienestar está evolucionando constantemente a medida que los consumidores se centran en optimizar su alimentación, cuidado personal, el ejercicio y su bienestar emocional mediante una nueva perspectiva de salud holística. Los consumidores buscan productos seguros y ricos […]
El suero lácteo es un subproducto de la elaboración de productos derivados de la leche y contiene proteínas, minerales, azúcares, entre otros compuestos nutritivos. Pero cuando el mismo es descartado como desperdicio puede convertirse en un contaminante del ambiente debido a la gran carga de microorganismos que pueden generar daño en el suelo, agua o […]
Aguascalientes recibió una inversión de 300 millones de pesos para la construcción de la primera planta de irradiación de alimentos en Latinoamérica. Este proyecto de la empresa E-Beam Agroindustrial se encuentra en proceso de desarrollo en el Parque Industrial San Francisco III. De acuerdo con la compañía, contará con una nave moderna y sofisticada, de […]
Pernod Ricard presenta el rediseño de su marca de licores ‘Ruavieja’, con una nueva botella más ligera, cuyo peso ha reducido en 100 g, y totalmente reciclable, gracias a la eliminación de la pintura opaca del modelo anterior. Además, el nuevo envase incorpora un sleeve o etiquetado pionero en España, realizado a base de PET […]
