El Grupo Comercial de Mercados Agrícolas (GCMA) reportó que en la primera mitad de 2021, las importaciones pecuarias mexicanas tuvieron un valor de 2,223.9 millones de dólares, lo que indicó un incremento de 49.9% sobre el año pasado. Este fue el costo acumulado de 1.07 millones de toneladas adquiridas de carne de res, cerdo y […]
La industria de bebidas refrescantes tiene un importante peso económico y social en todo el mundo, y constituye, según explican desde Unesda, un referente a la hora de responder a las demandas de los consumidores, ofrecer diversidad de productos y, a su vez, promover hábitos saludables Unesda, la federación en la que se agrupan las […]
Ingredientes: 1 taza de Leche Real California ¼ de taza de Yogurt natural Real California ½ taza de queso Cheddar Jalapeño Real California + extra para espolvorear 1 y ½ tazas de harina de trigo integral ½ taza de harina multiusos 2 cucharaditas de bicarbonato Sal de mar al gusto ¼ de taza de aceite […]
Las vacas pertenecen a un grupo de animales denominados rumiantes. Esto significa que tienen cuatro compartimientos en el estómago (No cuatro estómagos) que tienen funciones diferentes en la digestión del alimento. Las cuatro partes del estómago se llaman, en orden, rumen, retículo, omaso y el abonaos. Cuando las vacas “mastican su rumia”, están masticando montones […]
Es muy posible que la raza más antigua de ganado lechero en el mundo, sea la suiza café, originaria de Suiza aproximadamente en 4000 A.C. La suiza café apareció por primara vez en Estados Unidos en 1869 como cortesía de Henry M. Clark de Belmenot, Massachusetts, quien compró un toro y siete vaquillas al Col. […]
La ropa de cama fresca y seca mantiene a las vacas cómodas y sanas (algunos productores de leche tienen camas de agua para sus vacas). Los puestos libres (también conocidos como puestos individuales) y los corrales o pastos comunales permiten a las vacas moverse libremente para comer, beber, hacer ejercicio, asearse o descansar cuando lo […]
Porciones: 8Tamaño de la porción: ½ tazas INGREDIENTES:1 libra de carne molida1 paquete (1 ¼ a 1 ½ onzas) de mezcla de condimentos para tacos1 y ½ tazas de pasas de California, divididas1 cabeza de lechuga icebergFrituras de maíz; según sea necesario2 tazas de frijoles cocidos o enlatados1 tomate maduro grande, cortado en cubitos1 taza […]
Dra. Mary Ellen Camire, Profesora, Departamento de Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana, Universidad de Maine, Orono, Maine La fibra dietética y otros componentes pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer al unir los ácidos biliares y causar que se eliminen del cuerpo. El estudio de Camire confirma que comer alimentos fibrosos, […]
Dr. Mark Kern, Departamento de Ejercicio y Ciencias Nutricionales, Universidad de California – San Diego, San Diego, California. En un estudio realizado con atletas de resistencia en dos condiciones diferentes se demostró que las pasas son una buena alternativa a los geles energéticos. En estudios realizados por Mark Kern, profesor del estado de San Diego […]
Las pasas se encuentran entre los principales alimentos con antioxidantes, según pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Los antioxidantes son importantes porque protegen las células y a sus componentes del daño oxidativo, –un poco como «prevención a oxidarse» para el cuerpo. Los primeros hallazgos sugieren que comer muchas frutas […]
Dentro de los alimentos de origen animal predominantes en la dieta de los mexicanos se encuentra el huevo, pues la variedad de combinaciones que se pueden hacer con este alimento es inmensa; además no sólo cae bien en el desayuno, también en las comidas, como complemento de ensaladas o para cenarlo cocido. Aun así, el […]
Marca mexicana Don Ramón innova con la bebida tradicional al agregarle en su nueva presentación la fruta tropical. La empresa mexicana Don Ramón presentó un nuevo tequila donde le agrega el tamarindo como distintivo particular en su sabor, mismo que presenta una innovación del licor característico nacional y donde la casa productora busca tener un […]
La Secretaría de Economía está por publicar en el Diario Oficial de la Federación una norma para los fabricantes, con el fin de comprobar que lo mencionado en la etiqueta de los productos se cumpla. Para asegurar que los jugos, néctares y bebidas de frutas o vegetales realmente sean lo que dice la etiqueta, la […]
Según estimaciones de la Asociación de Cerveceros Artesanales de México (Acermex), en el año 2019 los productores de cerveza artesanal exportaron 15,622 hectolitros, que representan el 6.92 por ciento de la producción total del país. Se calcula que, durante ese año, se produjeron un total de 226,000 hectolictros de cerveza artesanal en todo el territorio […]
Los investigadores descubrieron una alternativa de carbohidratos para controlar los problemas de sobrepeso y obesidad que se encuentran en análisis y elaboración de alimentos con alto contenido de hidratos de carbono no digeribles, extraídos de fuentes como zapote amarillo, mango y plátanos verdes, que son bajos en calorías y constituyen una opción más sana ante […]
