Una cervecera artesanal con base en Hernani, Basqueland Brewing, acaba de ser reconocida como la mejor de España en el VI Barcelona Beer Challenge. Un total de nueve medallas y un récord de 32 puntos, la mayor puntuación otorgada en la historia del certamen, vienen a confirmar el éxito y la calidad de estas cervezas […]
PepsiCo Europa ha dado a conocer su nuevo plan para la mejora de su gama de snacks y bebidas en los estados miembros de la Unión Europea. Se trata de un compromiso voluntario dirigido a reducir los azúcares añadidos en las bebidas, así como la sal y las grasas saturadas en sus alimentos, introducir formatos […]
Al contrario de lo que puedas pensar, no todas las vacunas tienen aguja: en Japón acaban de crear una vacuna contra el cólera a partir de arroz genéticamente modificado. Es comestible, no requiere pinchazo ni tampoco refrigeración para su almacenaje y transporte. Tal y como explican desde la Universidad de Tokio los responsables del peculiar […]
La fundación del grupo empresarial repartirá el producto con apoyo de entidades colaboradoras en poblaciones de todo el mundo y ya cuenta con un proyecto piloto en Guatemala para mejorar la salud de niños de 3 a 6 años. Fundación Grupo Siro presentó en Madrid, tras dos años de investigación, la primera galleta nutricional enriquecida […]
Hispack, el salón de packaging, proceso y logística referente en España que organiza Fira de Barcelona, se celebrará del 24 al 27 de mayo de 2022. Las nuevas fechas, refrendadas por el sector, son más favorables para asegurar una mayor presencia de visitantes internacionales, una de las principales demandas de las empresas exportadoras, y reunir […]
Fruit Attraction, feria organizada por IFEMA Madrid y Fepex, celebrará una nueva edición del 5 al 7 de octubre dirigida a impulsar la competitividad y crecimiento del sector. Para ello, y con el objetivo de potenciar la innovación, la investigación, la tecnología y la digitalización como claves fundamentales de crecimiento de futuro, el pabellón 5 […]
Food 4 Future – Expo FoodTech celebró la primera edición de los FoodTech Innovation Awards 2021, unos galardones que reconocen la labor y la excelencia en la industria alimentaria y de bebidas de aquellas empresas que apuestan por la innovación y se adaptan a la nueva era de la digitalización. La entrega de premios reunió […]
Alimentaria FoodTech prepara su próxima edición para septiembre de 2023 con el objetivo de celebrar un evento con mayor oferta, internacionalidad y participación, y continuar siendo la cita de referencia del sector de tecnología, equipamiento e ingredientes para la industria alimentaria. El comité organizador del salón, del que forman parte empresas y principales asociaciones del […]
Si por algo destacan los quesos de España es por su diferencia y buena tradición en casi todas las regiones del país. Más o menos curados, más o menos fuertes o de una clase u otra, sin embargo, en los últimos años está cogiendo mucha relevancia una marca familiar afincada en Cuenca. Hasta el punto […]
Se trata de una innovación alimentaria que aporta múltiples nutrientes a partir de una semilla conocida como “integral”. Fue desarrollada por un consorcio de investigadores del Conicet. Esta nuevo producto e innovación aporta una cuota importante de proteínas y múltiples beneficios nutricionales derivados de la semilla de esta hierba regional. A la quinoa se la […]
Entre el inminente auge de aplicaciones de servicio a domicilio y la pandemia, han disparado el uso discriminado de contenedores plásticos, revirtiendo el gran avance ecológico logrado con la prohibición internacional de artículos plásticos de un solo uso. Pero, muy pronto no tendremos que preocuparnos, porque científicos alemanes desarrollaron empaques ecológicos hechos a base Un […]
Esta es la primera fábrica capaz de cultivar todo tipo de carnes a base de células de los animales. Future Meat, una compañía de biotecnología afincada en Israel, ha abierto la que consideran que es “la primera instalación de carne cultivada industrial del mundo”, una forma de producir carnes alternativas en un mundo en el […]
Si te remuerde la conciencia el hecho de que tomar cerveza no te aporta nada bueno, tranquilo Heineken lanzará una opción más saludable que incluirá vitaminas y minerales. Con ello, la marca busca consolidarse en la categoría sin alcohol, la cual ha tenido una buena aceptación en el mercado de las bebidas 0.0. De ahí, […]
Exploramos los beneficios y oportunidades que brindan las pasas de California como aglutinantes en barras, utilizando una barra de proteína de vainilla y almendra salada como sistema modelo. Se compararon las formulaciones con pasas de California con puntos de referencia comerciales y con formulaciones de control, determinando cuál es el ingrediente óptimo de pasas y […]
Mexicana de Aditivos Alimenticios, dedicada al desarrollo, fabricación y comercialización de saborizantes para la industria alimenticia cumple este 7 de julio sus primeros 30 años. En estas tres décadas la compañía que orgullosamente ostenta el título de empresa 100% mexicana y familiar, ha logrado posicionarse en el mercado nacional, a través del liderazgo de su […]
