Upcycled Food Association (UFA) es una organización sin ánimo de lucro que tiene como principal objetivo reducir el desperdicio alimentario utilizando los alimentos reciclados. Esta organización fue creada en 2019 por empresas de alimentación reciclada que reconocían el valor de la colaboración para poder hacer crecer una nueva categoría alimentaria y, a su vez, un […]
Como parte de la lucha contra el cambio climático en el mundo, Nestlé se convirtió en la primera empresa en México en lograr la neutralidad o el retiro total de los volúmenes de plástico que pone en el mercado. Después de que a fines de abril la firma global productora de alimentos procesados señaló que […]
La carne roja tiene cada vez peor reputación, ya que diversos estudios han relacionado su consumo con enfermedades cardíacas y cáncer. Sin embargo, una nueva investigación señala que la carne magra puede ser buena para el corazón si la incluimos en dietas saludables. La carne de res magra puede ser tanto carne blanca como roja, […]
De alguna manera, esto surge después de un accidente”, cuenta Martín Moresco. Al igual que sus socios Diego Belbussi y Sebastián Sanchez, nació en Argentina y narra la historia, casi trágica, que finalizó con la primera bebida deportiva infusionada con cannabidiol. “Sebastián en 2018 vivía en Amsterdam y tuvo un accidente de bici mientras se […]
Un equipo de científicos ha desarrollado un dispositivo que ayudará en el proceso, un sensor capaz de detectar toxinas y patógenos en diferentes tipos de muestras biológicas.
Esta singular cerveza, bautizada con el nombre de «Torched Earth Ale», está fabricada con agua contaminada con humo (que es quizás la consecuencia más obvia de los incendios forestales).
La Universidad de Reims, en Francia ha elaborado un estudio para responder a este y a otros interrogantes alrededor de la bebida de cebada, como qué tipo de cerveza genera más espuma.
Investigadoras del Conicet lograron una harina sin TACC con altas propiedades nutricionales basada en trigo sarraceno y semillas de chía.
Egresados del (ITESO), desarrollaron un chicle con probióticos que, a diferencia de los que tiene el yogurt, comienzan a hacer efecto desde que están en la boca.
Estudios aconsejan potenciar su consumo dado que sus diversos micronutrientes hacen de los hongos un ‘superalimento’ barato y fácil de encontrar.
Un equipo de la Universidad de California en Berkeley, afirma haber desarrollado un plástico que es realmente biodegradable.
El consumo moderado de cerveza podría estar asociado a beneficios en la microbiota intestinal.
La cerveza Moritz homenajea a Sant Jordi y a la ciudad de Barcelona con el lanzamiento de una edición especial, y exclusiva, con motivo de la celebración del Día de Sant Jordi: la Rosa de Moritz.
Se presentaron a la cata 49 vinos, enclavados en diferentes categorías, Blanco, rosado y tinto jóvenes, blanco y tinto crianza, de una muy alta calidad y fueron catados por enólogos tanto nacionales como internacionales.
El vino premiado en esta ocasión ha sido Cañus Verus Malvasía, un vino blanco elaborado 100 % a base de la variedad de uva Malvasía Castellana.
