La conciencia y las percepciones por los alimentos funcionales y libres de alimentos están creciendo positivamente.
Autor: Alfa Editores
Abierto el plazo para participar en los Premios Ecotrophelia España 2021
FIAB organiza este concurso con el objetivo de premiar la creación de productos innovadores en el ámbito educativo de alimentación y bebidas.
Calentando motores para la 3a edición del Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria
A causa de la pandemia, la industria alimentaria ha tenido que adaptarse para poder seguir surtiendo de productos el mercado.
California líder nacional en lácteos
California no solo ha sido el productor de leche más grande de la nación durante 20 años, también es el productor No. 1 de mantequilla, helado y leche en polvo sin grasas – y el segundo productor más grande de queso y yogurt.
Bienestar de las vacas
Contar con vacas saludables es esencial para el éxito de una granja lechera, las familias productoras de lácteos de California nos muestran su diaria dedicación en cuanto al cuidado y bienestar de las vacas.
¿Por qué elegir productos lácteos de California?
Los productos lácteos de California cuentan con reconocimiento a todo lo largo del país, y también a nivel internacional, debido a su alta calidad y sus beneficios nutricionales.
Los productos lácteos de California en el sector alimentario
California es hogar de la industria lechera más grande del país, con más de 120 procesadores de lácteo que trabajan en conjunto para ofrecer un creciente abasto de queso, mantequilla, helado, así como otros productos lácteos.
Productores elaboran queso análogo en el Valle de Tulancingo
El 80 por ciento de los productores de queso utilizan fórmulas lácteas y no leche como materia prima en sus artículos.
Industria de alimentos procesados en México se autoabastece en 90%
La industria mexicana de alimentos procesados recibe alrededor de 90% de sus suministros a nivel local.
El ecodiseño, los monomateriales y el reciclado, tendencias hacia el nuevo packaging
El mundo del packaging está evolucionado para encontrar un equilibrio entre vida útil, la seguridad de los productos, y el impacto ambiental.
Hasta marzo México exportó casi 147 mil toneladas de carne (cerdo, res y pollo)
Durante el primer trimestre del año, la comercialización de cárnicos bovinos fue la única que experimentó reducción de 69,299 toneladas.
Exportaciones tequileras cumplen 11 años rompiendo récords
De acuerdo con el CRT, en el 2016 el comercio internacional de la bebida registró por primera ocasión un crecimiento a doble dígito.
Datos interesantes de la uva pasa de California
o California es el único estado en Estados Unidos en producir uva Pasa. o Produce 263,000 Toneladas o México produce 10,000 toneladas de uva pasa. o La diferencia entre las pasas de California y las pasas de México es que en California es una industria dedicada exclusivamente al cultivo de pasas. o Como diferencías las pasas Chilenas de las Americanas: Las […]
Nuevo colorante alimentario azul de origen natural
Un equipo de investigadores ha descubierto un colorante azul cian (brillante) que se obtiene de manera natural a partir de los pigmentos de la lombarda y que, cuando se garantice su seguridad para uso alimentario, será la mejor alternativa a los colorantes artificiales.