La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural anunció que trabaja de la mano con agricultores, ganaderos y la industria nacional para incrementar las exportaciones de productos agroalimentarios a Japón, y fomentar una mayor participación de mujeres y productores de pequeña escala en este mercado. Al participar en el foro virtual “Oportunidades para el sector agroalimentario […]
La fortificación de ciertos alimentos, que incluyen desde la leche y la harina, hasta los jugos, ayuda a disminuir la deficiencia de los micronutrientes. Tal como ya se hace con el yodo en la sal, el ácido fólico en la harina o el hierro en la leche, en muchos lugares la vitamina D es un […]
La cerveza mexicana Charro se posiciona entre las mejores del mundo. La cervecería destacó recientemente en los resultados del World Beer Awards 2020 al obtener una medalla de bronce gracias a su estilo Pilsner, en la categoría ‘World’s Best International Lager’. La constancia de la creciente industria de la cerveza en nuestro país ha traído […]
Matchmaking 365+ con funciones ampliadas para expositores, visitantes y representantes de los medios que hacen posible una comunicación continua de la feria Para el establecimiento de contactos con potenciales interlocutores comerciales, la ProSweets Cologne 2021 ofrece, complementando la actividad presencial en la feria, una nueva herramienta online de negocios para expositores registrados, visitantes profesionales y […]
El Foro Internacional sobre Desarrollo e Inversión de la Moderna Cadena de Suministro de Alimentos se llevó a cabo en la actual Feria Internacional de Comercio de Servicios de China 2020 (CIFTIS, por sus siglas en inglés). El foro se centró en la seguridad alimentaria global afectada por la pandemia de la COVID-19. Más de […]
El Ayuntamiento de Aracena ha hecho pública la decisión de posponer la celebración de la XXV edición de la Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico (prevista, inicialmente, para los días 16 a 25 del próximo mes de octubre) al año 2021. Se trata de una decisión consultada y consensuada unánimemente con todos los […]
The row over how to name plant-based products is heating up after European meat and dairy sector stakeholders have come together to criticize plant-based offerings that use meat and dairy terminology. They say this can “clearly mislead EU consumers into thinking that these imitations are an ‘equal’ substitute to originals.” In contrast to popular opinion […]
“Functional” cookies formulated with polyphenol-rich black soybean powder may improve vascular function and decrease systolic blood pressure in healthy adults, says a new RCT from Japan. Consumption of 20 grams per day of the black soybean powder for four weeks also led to increases in nitric oxide levels, a potent vasodilator, and reductions in markers […]
Researchers the University of Sydney and Curtin University questioned 227 randomly selected people born between 1995-2015. The Australian-based respondents were asked questions about their demographics, dietary preferences (such as how often they liked to eat meat), how they felt about cultured meat and whether they thought it was necessary to accept and consume, as well […]
Dietary supplementation with inorganic nitrates was shown to be a feasible way to reduce blood pressure, according to a clinical trial recently published in the Journal of Nutrition. In a placebo-controlled, double-blind, randomized setting, 47 participants who were between the ages of 50 and 70, who had elevated blood pressure, were randomly assigned to one […]
Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Piamonte oriental Amedeo Avogadro (Italia), y que va a ser presentado en el congreso ‘e-ECE 2020’, ha evidenciado que los probióticos, junto a una dieta baja en calorías, pueden ayudar a los niños y adolescentes obesos a perder peso. En concreto, el trabajo ha […]
Alargarían la vida útil de alimentos frescos como las frutas o las verduras durante un mínimo de dos semanas, por lo que se evitarían millones de toneladas de desperdicios anuales. Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de Singapur (NUS, por sus siglas en inglés) ha descubierto un nuevo método que prolonga la vida […]
Un grupo de oenegés -entre ellas, Greenpeace- y asociaciones relacionadas con los alimentos libres de transgénicos han financiado con éxito el desarrollo del primer método que permite detectar (de manera pública) cultivos diseñados con las últimas técnicas de modificación genética de edición de genes. Concretamente, han logrado esa identificación en el caso de una variedad […]
“Me Quito el Sombrero” representa el más reciente lanzamiento de una edición limitada de Don Julio 70 y Don Julio Reposado, que honra y agradece a todos aquellos que mantienen vivos sus ideales y buscan seguir adelante. Parte de las ventas de esta edición será destinada a apoyar la reactivación de bares y restaurantes en […]
La próxima edición de la feria de panadería y confitería IBA 2021, que tendrá lugar en Múnich del 24 al 28 de octubre del próximo año, ha anunciado una nueva disposición de sus pabellones. El motivo son las nuevas necesidades del recinto de la ciudad alemana, para adaptarse a los cambios que la crisis del […]
