The world of meatless meat has gotten exciting in recent years, as Impossible Foods and Beyond Meat have taken plant-based proteins to the next level, and fast food chains like Burger King have happily explored new, meatless alternatives to their classic menu items. We already have convincing plant-based fried chicken, and Forbes reports that experts are currently working on plant-based seafood. One glaring […]
Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) investigan el uso del aceite de oliva para desarrollar un remedio contra la enfermedad de Parkinson, ya que encontraron similitudes entre este y la dopamina, uno de los principales neurotransmisores del cuerpo humano. Según el mismo IPN, los y las investigadoras Eunice Farfán, Antonio Abad, Alberto Alatorre, Teresa Pérez, […]
La Asociación Nacional de Industrias del Plástico (ANIPAC) aclaró que en México los materiales utilizados en los envases de lácteos no utilizan Bisfenol A (BPA) en sus componentes. Esto lo dicen tras la publicación de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) donde señalan que no se debe guardar comida en los botes vacíos de crema […]
Heineken México, el segundo grupo cervecero más grande del país, anunció el lanzamiento de Pura Piraña –una bebida alcohólica, con agua mineral y sabor— para incursionar en la categoría de hard seltzer en México. “Heineken es pionero en este emprendimiento con el ingreso en el mercado de bebidas hard seltzer y será el primer mercado en el que lancemos la […]
El estudio EsNuPI (Estudio Nutricional en Población Infantil Española), de las Fundaciones Española de la Nutrición (FEN) e Iberoamericana de Nutrición (FINUT), ha revelado que los niños que consumen leches adaptadas a su edad cumplen mejor con las pautas dietéticas recomendadas. Este estudio ha analizado la ingesta de energía y macronutrientes y las fuentes alimentarias […]
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha hecho un reconocimiento a México por su trabajo en el nuevo etiquetado frontal en alimentos y bebidas. El premio fue entregado por el Grupo de trabajo Interinstitucional de las Naciones Unidas, sobre la prevención y control de las Enfermedades No Transmisibles (ENT). Antes de que la OMS […]
Al menos 30 empresas peruanas de la industria de alimentos participaron en la Rueda Virtual de Agronegocios, Pesca y Proveedores que tuvo lugar en Bogotá del 7 al 11 de septiembre, para exhibir lo mejor de su oferta exportable. “En este encuentro las compañías peruanas tuvieron acceso al ecosistema digital de agroindustria y alimentos que […]
El evento tendrá lugar del 26 al 30 de octubre de forma virtual a través del sitio web www.expoaladi.org, plataforma ALADI Rueda. La Expo ALADI Ecuador 2020, es la séptima macrorrueda de negocios entre empresas de los trece países miembros que son: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, México, Panamá, Paraguay, Perú, Uruguay y […]
IFEMA confirmó para la realización presencial del Salón Internacional de la Climatización y la Refrigeración (C&R), evento que se realizará del 23 al 26 de febrero de 2021 en Madrid. Los organizadores aseguran que han implementado distintas actuaciones y protocolos que garantizan un entorno de higiene y seguridad anti-COVID, eliminando la re-circulación del aire, ofreciendo […]
Meal replacement brand Huel is expanding its powdered food range and launching its first hot meals in the UK. The new ‘hot and savoury’ range aims to capitalise on growing demand for instant meals at lunchtime among time-poor, health conscious consumers as their lifestyles adjust to the post-pandemic new normal. Huel said the new fortified […]
A new report released by The Good Food Institute (GFI) reveals that companies including Perfect Day and Impossible Foods have raised US$1.5 billion in the first half of 2020. The report has also outlined fermentation as the “next pillar of alternative proteins,” enabling a wave of innovative products and accelerating industry to new heights. Globally, […]
New consumer insights reveal that the COVID-19 pandemic has altered the way Americans are eating. Carbs are back, snacking is up and home cooks are experimenting with more partially plant-based, where meat or poultry may be blended with veggies, nuts or whole grains. These are a few of the nutrition mega trends discussed among national […]
Ingredion, Inc. on Sept. 16 unveiled its plant-based protein manufacturing facility in South Sioux City that will produce protein isolates primarily for the nutrition, health and wellness categories. “We’re excited to take this next step to further advance our specialties strategy and capitalize on the global trends shaping the food industry,” said James P. Zallie, […]
La empresa Razer desarrolló un chicle que promete mejorar el enfoque y la concentración. Si bien el producto fue pensado para los gamers, también puede ser muy útil para aquellos que estudian o trabajan bajo presión. Estos chicles formarán parte de la línea de productos Respawn. Contarán con vitamina B3, B5, B6 y B12, además […]
Lamentablemente cada año mueren 6.9 millones de niños en el mundo por desnutrición infantil; esta galleta combate la anemia. Como parte de su formación como maestro en ciencias en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Paul Marcel Nindenshuti desarrolló una galleta nutricionalmente mejorada para combatir la anemia, deficiencia de hierro y vitamina […]
