La propuesta llegó de un estudiante de Maestría en la Unal sede Medellín, que asegura se concentran las vitaminas de mango y piña. El nuevo desarrollo lo presentan como un snack que no es crujiente ni tampoco seco. Además, se aleja de lo que se conoce como pulpa de fruta: es una lámina flexible, suave, […]
El gigante estadounidense de la alimentación anunció un acuerdo para vender por 3,200 millones de dólares parte de su negocio de queso al grupo francés Lactalis. En un comunicado, la compañía explicó que se espera que la transacción, que aún está pendiente de la aprobación de los reguladores, se complete durante la primera mitad de […]
Las nuevas etiquetas permitirán que los consumidores evalúen los productos de manera rápida y, además, se han diseñado para que los menores de edad las entiendan con facilidad, explicó en rueda de prensa el director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud (CINS) del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) de México, Simón Barquera. […]
Heineken México tiene el ojo puesto en los consumidores wellness. Para cerrar el año con crecimientos a doble dígito, la empresa relanzó la marca Amstel Ultra, una cerveza baja en calorías con la que espera ganarse el paladar de los mexicanos que buscan un equilibrio en su estilo de vida. Es una decisión que tomó […]
Beyond Meat empezará en los próximos meses a fabricar carne con base de vegetales en China bajo un acuerdo anunciado el martes. La empresa con sede en El Segundo, California, dijo que será la primera multinacional productora de carne vegetal que abre una planta en China. La gran empresa alimenticia suiza Nestlé también está construyendo […]
Nestlé ha aumentado al 87% la proporción de empaques reciclables o reutilizables de sus productos, avanzando hacia su objetivo de 100% para 2025. Este día ofreció ejemplos de innovación para reducir los residuos. El gigante es acusado regularmente por grupos ambientalistas como Greenpeace de ser uno de los principales contaminantes de plástico. Nestlé se ha […]
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural anunció que trabaja de la mano con agricultores, ganaderos y la industria nacional para incrementar las exportaciones de productos agroalimentarios a Japón, y fomentar una mayor participación de mujeres y productores de pequeña escala en este mercado. Al participar en el foro virtual “Oportunidades para el sector agroalimentario […]
La fortificación de ciertos alimentos, que incluyen desde la leche y la harina, hasta los jugos, ayuda a disminuir la deficiencia de los micronutrientes. Tal como ya se hace con el yodo en la sal, el ácido fólico en la harina o el hierro en la leche, en muchos lugares la vitamina D es un […]
La cerveza mexicana Charro se posiciona entre las mejores del mundo. La cervecería destacó recientemente en los resultados del World Beer Awards 2020 al obtener una medalla de bronce gracias a su estilo Pilsner, en la categoría ‘World’s Best International Lager’. La constancia de la creciente industria de la cerveza en nuestro país ha traído […]
Matchmaking 365+ con funciones ampliadas para expositores, visitantes y representantes de los medios que hacen posible una comunicación continua de la feria Para el establecimiento de contactos con potenciales interlocutores comerciales, la ProSweets Cologne 2021 ofrece, complementando la actividad presencial en la feria, una nueva herramienta online de negocios para expositores registrados, visitantes profesionales y […]
El Foro Internacional sobre Desarrollo e Inversión de la Moderna Cadena de Suministro de Alimentos se llevó a cabo en la actual Feria Internacional de Comercio de Servicios de China 2020 (CIFTIS, por sus siglas en inglés). El foro se centró en la seguridad alimentaria global afectada por la pandemia de la COVID-19. Más de […]
El Ayuntamiento de Aracena ha hecho pública la decisión de posponer la celebración de la XXV edición de la Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico (prevista, inicialmente, para los días 16 a 25 del próximo mes de octubre) al año 2021. Se trata de una decisión consultada y consensuada unánimemente con todos los […]
The row over how to name plant-based products is heating up after European meat and dairy sector stakeholders have come together to criticize plant-based offerings that use meat and dairy terminology. They say this can “clearly mislead EU consumers into thinking that these imitations are an ‘equal’ substitute to originals.” In contrast to popular opinion […]
“Functional” cookies formulated with polyphenol-rich black soybean powder may improve vascular function and decrease systolic blood pressure in healthy adults, says a new RCT from Japan. Consumption of 20 grams per day of the black soybean powder for four weeks also led to increases in nitric oxide levels, a potent vasodilator, and reductions in markers […]
Researchers the University of Sydney and Curtin University questioned 227 randomly selected people born between 1995-2015. The Australian-based respondents were asked questions about their demographics, dietary preferences (such as how often they liked to eat meat), how they felt about cultured meat and whether they thought it was necessary to accept and consume, as well […]
