Como parte de su apuesta por incorporar a su oferta de cárnicos otros productos de alimentación estratégicos como las proteínas vegetales, Campofrío ya ha comenzado a comercializar su hamburguesa vegana Magic Burger, con una receta pensada especialmente para el sector hostelero. La nueva hamburguesa de Campofrío Vegalia está hecha con ingredientes naturales como la proteína […]
El 24 de julio se le dio celebración a una de las bebidas más emblemáticas de preferencia entre los mexicanos y también extranjeros; El Tequila, mismo que es producido desde el siglo XVI (Aprox. 1538) y toma su nombre de la región de donde nace. Fue un día como el 24 de julio pero en […]
La Anuga FoodTec, la feria líder para los proveedores de la industria de productos alimenticios y bebidas, presenta una panorámica completa de las más actuales tecnologías e ingredientes. Numerosas empresas están ocupadas con este tema a diferentes niveles de procesamiento y presentarán sus soluciones en este certamen monográfico que se celebrará en Colonia del 23 […]
Es considerado como un excelente punto de encuentro para la industria y es visitado por muchos profesionales. La exposición se complementa con demostraciones emocionante. Los extremos de la feria con un gran evento para recaudar fondos para proyectos sociales del Rotary Club Eastern Guatemala, el “Food Festival”. Competencia dentro del marco de Feria Alimentaria, tiene […]
Conforme a los hechos de público conocimiento relacionados con la propagación del nuevo coronavirus (Sars-Cov-2) y siguiendo las políticas, recomendaciones y disposiciones en materia de prevención de la salud implementadas por las autoridades nacionales y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, los organizadores de Tecno Fidta postergan la mayor exposición de la industria de […]
El organizador de eventos Informa Markets ha anunciado que su evento Food Ingredients (FI) Europe se llevará a cabo del 1 al 3 de diciembre, con la ayuda de varias medidas de seguridad. Health Ingredients (HI) Europe se llevará a cabo junto a él en el mismo lugar: el recinto ferial Messe Frankfurt en Alemania. […]
Lindt, known as an indulgent chocolatier, is launching a vegan chocolate range made from oat milk. The latest chocolate bars are part of the Swiss chocolate and confectionery company’s HELLO range and promise to be “vegan and exquisite.” They will initially debut in Germany this November. “Our Excellence line of high-quality bars with a particularly […]
Israeli start-up SavorEat has developed an automated, closed system that 3D prints and cooks plant-based meat alternatives for foodservice. “This robot can replace manufacturing practices,” CEO Racheli Vizman tells FoodNavigator. The start-up has developed a ‘robot’ for foodservice that appears to do it all: personalise and 3D print plant-based meat alternatives, before grilling them according […]
The call follows a Public Health England evidence review revealing that excess weight can increase the risk of serious illness from COVID-19, and the subsequent series of measures announced by the UK Government to curb obesity. The California Prune Board (CPB) has urged food manufacturers and retailers to consider the key role prunes can play […]
I wanted to share with you both an explanation and a clarification. Good Hemp, Inc., a food and beverage company, has announced that it will start distributing beverages infused with hemp seed oil through alcohol beverage distributor Premium Brands of Northwest Arkansas. (link) As I have noted many times before (e.g., link), and as you […]
Un equipo de científicos de la Universidad de Campinas (UNICAMP) en el estado de São Paulo, Brasil, ha desarrollado fibra óptica comestible, biocompostable y biodegradable a partir de agar, un sustancia que se obtiene de las algas. Un equipo de científicos de la Universidad de Campinas (UNICAMP) en el estado de São Paulo, Brasil, ha […]
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) “se estima que en 2017 murieron 17.8 millones de personas afectadas por enfermedades cardiovasculares, lo que representa el 32% de todas las muertes registradas en el mundo”. La tensión arterial alta es un factor de riesgo, pero los datos recopilados hasta el momento aseguran que la reducción […]
La compañía internacional ha decidido sacar una nueva bebida baja en azúcares y calorías. Aunque la mayoría conoce a Coca Cola por sus productos azucarados, eso podría cambiar ya que la compañía planea diversificar su mercado para competir con las bebidas alcohólicas. De acuerdo a Bloomberg, la empresa planea expandir su incursión en el mercado […]
Un grupo de científicos surcoreanos desarrolló una enzima que aumenta la vida útil de los gusanos. Sus propiedades contra la vejez pueden ser aprovechadas por los humanos. Los investigadores pertenecen al KAIST, siglas en inglés del Instituto Avanzado de Ciencia y Tecnología de Corea. Según ellos, pudieron alterar los niveles de actividad proteica de los […]
Hay un escenario promisorio para el queso Cotija en aras de que se fortaleza su producción y se obtenga su denominación de origen. Y es que las obras de la cámara de maduración del queso Cotija ya están en marcha en el municipio de Quitupan, serían un paso relevante en el propósito de mejorar sustancialmente […]
