En el marco del proyecto “Del campo a la mesa” de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la cooperativa Quesería Pampas, inauguró el primer dispensador de leche, que cuenta con un sistema eficiente de venta de leche fresca con una máquina que se limpia y desinfecta automáticamente cada vez que despacha. La Secretaría de […]
Con el proyecto para generar bioplástico, a partir de cáscaras de naranja, alumnos del Instituto Politécnico Nacional (IPN), ganaron el tercer lugar en la categoría Economía Circular del Reto CDMX. Este invento se puede utilizar para elaborar botellas biodegradables. El Secretario de Educación Pública, Esteban Moctezuma Barragán, ha subrayado que uno de los retos de […]
El estrés laboral es una de las patologías que más afectan nuestra salud. Si esto se combina con una vida personal poco armoniosa y una mala alimentación, los resultados podrían ser fatales. Muchas personas acuden a medicamentos para lidiar con el estrés, perdiendo de vista que la alimentación es la base de nuestra salud. Como […]
Informa, el organizador de Vitafoods Europe 2020 que el evento pasará a una reunión virtual a gran escala a la luz de la actual crisis de salud pública que rodea a la pandemia global de COVID-19. El evento, que originalmente estaba programado para el 1 y 3 de septiembre, se realizará en línea del 7 […]
El sector de los productos de confitería y los snacks quiere relanzarse: un 76 por ciento de la superficie de exposición está ya reservada. El lema del sector de productos de confitería y snacks es el relanzamiento: Después del éxito obtenido en su aniversario con 1.774 expositores de 76 países y unos 37.000 visitantes de […]
Anuga FoodTec es la feria líder de tecnología de los alimentos y bebidas que se celebra cada tres años en Colonia, Alemania y presenta diferentes aspectos y procesos del sector, enfocados en la producción, el embalaje y la distribución. Anuga FoodTec incluye entre otros: tecnología de proceso y envasado, automatización, seguridad alimentaria, tecnología ambiental, biotecnología, […]
La industria auxiliar del sector de productos de confitería y snacks apuesta por su próximo relanzamiento después de la pandemia del coronavirus – Numerosas inscripciones en todos los segmentos La pandemia pone en suspenso al mundo entero, situando también a la industria auxiliar de productos de confitería y snacks ante nuevos desafíos. A la vez, […]
An ingredient new to the market could help support immune health via a unique pathway, according to the developers. The ingredient, dubbed 2-HOBA, is said to foster immune fitness by improving vascular system function. The ingredient was discovered via the work of Dr Naji Abumrad, MD, a surgeon at Vanderbilt University. The ingredient’s development was […]
As people and their pets both experience increased obesity rates, bioactive salmon peptides could provide a promising avenue for addressing this phenomenon across genera. This is detailed in Biomega Group’s latest whitepaper, which examines burgeoning research in this area. However, the Norway-based bioscience company flags that collaboration between academic and industrial producers will be crucial […]
People worldwide are living longer than ever before. According to the World Health Organization, the proportion of individuals aged 60 years and older is expected to increase by 45%, up from 900 million in 2015 to 2 billion by 2025. A longer life provides us with opportunities to pursue our life goals and new activities. […]
Danisco Planit™ marks the latest evolution in DuPont’s plant-based ingredient portfolio – a comprehensive range of functional ingredients and application expertise for food and beverages made with a ‘planet forward,’ sustainable approach. With the new Danisco Planit™ range, DuPont Nutrition & Biosciences (DuPont) offers food and beverage manufacturers the broadest selection of ingredients for plant-based […]
Si disfrutas tomar a diario un coctel o un poco de vino con la cena, querrás levantar tu copa para brindar por esto: un nuevo estudio encontró que beber en cantidades bajas a moderadas puede mejorar la función cognitiva de los adultos blancos de mediana edad o mayores. El consumo bajo a moderado se definió […]
BENEO anuncia la ampliación de su oferta de fibra de raíz de achicoria y almidones de arroz con dos nuevas soluciones orgánicas. El lanzamiento de estas nuevas incorporaciones, que comprende un almidón de arroz waxy orgánico, Remyline O AX DR, y la fibra de raíz de achicoria orgánica Orafti®Organic, sienta las bases para fortalecer la […]
Las afectaciones que se registraron en la producción y comercialización de carne de res en territorio canadiense y estadounidense benefició a México, al aumentar las exportaciones de este alimento a esos dos países, dijo la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG). Por motivo de la cuarentena para evitar contagios por el Covid-19, “Canadá y Estados […]
Hoy en día, consumimos más de 50,000 millones de kilos de carne de res anualmente en todo el mundo y la demanda sigue aumentando. El impacto ambiental y animal que esto supone es enorme y, con ello en mente, nace Redefine Meat. “Solo un kilogramo de carne de res requiere 25 kg de alimento, 20.000 […]
