Una deliciosa bebida tradicional de Jalisco que exalta uno de los ingredientes mexicanos que más nos representan: el maíz Así como el tequila, el tejuino es una de las bebidas emblemáticas de Guadalajara, se elabora de forma artesanal y su base es el maíz; según vestigios encontrados en zonas arqueológicas de Jalisco, ya existía desde […]
Se espera que la población mundial de adultos mayores se duplique para el año 2051. Como resultado, las personas de la tercera edad representan desde ahora un grupo muy amplio de consumidores que trabajan y viven más tiempo. De lo anterior se deriva la oportunidad de crear productos y marcas para este segmento de mercado, […]
“Mi Agenda Virtual” es la herramienta que permitirá a los usuarios de EXPO PACK México 2020 conectar directamente con +750 expositores, encontrar soluciones específicas por medio de una búsqueda personalizada y acceder a descuentos y eventos exclusivos. Además de poder descubrir las últimas tendencias verdes que lideran el mercado global en términos de economía circular […]
SIAL PARIS, generador de negocios, catalizador de innovación y la mayor feria agroalimentaria del mundo anuncia su regreso a Paris Nord Villepinte. La edición 2020 lanzará una nueva dinámica al abrir el debate sobre un tema poderoso y unificador: #Own the Change. En un momento de transiciones, reinvenciones y responsabilidad social global, SIAL Paris está […]
La exposición que se lleva a cabo en el marco del Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal, le dará oportunidad de encontrar en un mismo sitio y durante las mismas fechas tecnología, maquinaria, insumos y soluciones innovadoras para la industria pecuaria. Si su empresa tiene soluciones o alternativas que puedan ser implementadas tanto […]
A consecuencia de la crisis sanitaria derivada del COVID-19 y de su impacto transversal, nacional e internacional, Grupo Gourmets ha decidido posponer finalmente la 34 edición del Salón Gourmets del 12 al 15 de abril de 2021. La organización del certamen, que ya había anunciado un primer aplazamiento este año, ha adoptado finalmente esta decisión […]
French microalgae player Fermentalg has signed a multi-year technological, industrial, and commercial development agreement with the US industrial group DDW to bring Blue Origins, the natural blue color developed by Fermentalg, to market. The move is expected to substantially strengthen Fermentalg’s financial resources to complete its strategic development plan as consumers lean toward naturality, healthful […]
Fresh customer research unveils what ingredients offer the greatest opportunities in the health and wellness space. Innovation insight agency Buzzback conducted a consumer survey in March, before coronavirus lockdowns were initiated in Europe or the US. The researchers wanted to look at what ingredients would help brands stand out in the fast-growth wellness space in […]
Denmark-based Novozymes has acquired PrecisionBiotics Group for DKK 600 million (US$90 million) in a move to advance its activities in biological solutions for human oral and gut health. While Novozymes has experience in enzymes, PrecisionBiotics’ primary capabilities cover probiotics for human health. Novozymes notes that when combined, enzymes and probiotics work synergistically to address health […]
Abasolo is to launch in the UK next month – making it the country’s first Mexican whisky, according to specialist premium spirits importer & distributor Mangrove. Made from the Mexican corn known as cacahuazintle, the 43% abv tipple (rsp: £34.99/70cl) is double-distilled in copper stills and finished in oak casks. It promises tastes of roasted […]
The COVID-19 pandemic, and society’s response to it, has strained every aspect of our lives, from our social connections and work routines to the public-health infrastructure and global supply chains. But it did help cannabis, at least at the start, says one market research firm, Headset, who noted sales gains for edibles and cannabis-containing beverages […]
El plátano es una excelente fuente de potasio, además contiene fibra y vitaminas C y B6; magnesio, manganeso, cobre y proporciona energía gracias a sus carbohidratos y proteínas. Esta fruta deliciosa y saludable puede conceder muchos beneficios, entre ellos mejorar la calidad del sueño, un bajo consumo de azúcar, la ingesta de antioxidantes, la salud de los tejidos musculares y un […]
Debido a las propiedades antiinflamatorias y analgésicas del chile, expertos de la Facultad de Química de la UNAM estudian los procesos metabólicos de la planta a fin de desarrollar potenciales aplicaciones en las industrias alimenticia y farmacológica. Rogelio Rodríguez Sotres, del Departamento de Bioquímica y quien encabeza el grupo de investigación, señaló que además los […]
Un nuevo trabajo de investigadores del CIBERESP, en el Departamento de Medicina Preventiva, Salud Pública y Microbiología de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), ha estudiado los cambios en la salud de los mayores de 60 años en relación con su consumo de legumbres. El estudio ha concluido que pueden formar parte de una dieta […]
TurtleTree Labs, una compañía bioteconológica de Singapur capaz de elaborar productos lácteos a partir de leche de cualquier mamífero, pero sin en la necesidad de ordeñar los animales, informó que ha recaudado US$ 3.2 millones para avanzar con la comercialización de sus productos. «Nuestra nueva ronda de financiación ayudará a nuestro equipo a acelerar la […]
