People worldwide are living longer than ever before. According to the World Health Organization, the proportion of individuals aged 60 years and older is expected to increase by 45%, up from 900 million in 2015 to 2 billion by 2025. A longer life provides us with opportunities to pursue our life goals and new activities. […]
Danisco Planit™ marks the latest evolution in DuPont’s plant-based ingredient portfolio – a comprehensive range of functional ingredients and application expertise for food and beverages made with a ‘planet forward,’ sustainable approach. With the new Danisco Planit™ range, DuPont Nutrition & Biosciences (DuPont) offers food and beverage manufacturers the broadest selection of ingredients for plant-based […]
Si disfrutas tomar a diario un coctel o un poco de vino con la cena, querrás levantar tu copa para brindar por esto: un nuevo estudio encontró que beber en cantidades bajas a moderadas puede mejorar la función cognitiva de los adultos blancos de mediana edad o mayores. El consumo bajo a moderado se definió […]
BENEO anuncia la ampliación de su oferta de fibra de raíz de achicoria y almidones de arroz con dos nuevas soluciones orgánicas. El lanzamiento de estas nuevas incorporaciones, que comprende un almidón de arroz waxy orgánico, Remyline O AX DR, y la fibra de raíz de achicoria orgánica Orafti®Organic, sienta las bases para fortalecer la […]
Las afectaciones que se registraron en la producción y comercialización de carne de res en territorio canadiense y estadounidense benefició a México, al aumentar las exportaciones de este alimento a esos dos países, dijo la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG). Por motivo de la cuarentena para evitar contagios por el Covid-19, “Canadá y Estados […]
Hoy en día, consumimos más de 50,000 millones de kilos de carne de res anualmente en todo el mundo y la demanda sigue aumentando. El impacto ambiental y animal que esto supone es enorme y, con ello en mente, nace Redefine Meat. “Solo un kilogramo de carne de res requiere 25 kg de alimento, 20.000 […]
Una deliciosa bebida tradicional de Jalisco que exalta uno de los ingredientes mexicanos que más nos representan: el maíz Así como el tequila, el tejuino es una de las bebidas emblemáticas de Guadalajara, se elabora de forma artesanal y su base es el maíz; según vestigios encontrados en zonas arqueológicas de Jalisco, ya existía desde […]
Se espera que la población mundial de adultos mayores se duplique para el año 2051. Como resultado, las personas de la tercera edad representan desde ahora un grupo muy amplio de consumidores que trabajan y viven más tiempo. De lo anterior se deriva la oportunidad de crear productos y marcas para este segmento de mercado, […]
“Mi Agenda Virtual” es la herramienta que permitirá a los usuarios de EXPO PACK México 2020 conectar directamente con +750 expositores, encontrar soluciones específicas por medio de una búsqueda personalizada y acceder a descuentos y eventos exclusivos. Además de poder descubrir las últimas tendencias verdes que lideran el mercado global en términos de economía circular […]
SIAL PARIS, generador de negocios, catalizador de innovación y la mayor feria agroalimentaria del mundo anuncia su regreso a Paris Nord Villepinte. La edición 2020 lanzará una nueva dinámica al abrir el debate sobre un tema poderoso y unificador: #Own the Change. En un momento de transiciones, reinvenciones y responsabilidad social global, SIAL Paris está […]
La exposición que se lleva a cabo en el marco del Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal, le dará oportunidad de encontrar en un mismo sitio y durante las mismas fechas tecnología, maquinaria, insumos y soluciones innovadoras para la industria pecuaria. Si su empresa tiene soluciones o alternativas que puedan ser implementadas tanto […]
A consecuencia de la crisis sanitaria derivada del COVID-19 y de su impacto transversal, nacional e internacional, Grupo Gourmets ha decidido posponer finalmente la 34 edición del Salón Gourmets del 12 al 15 de abril de 2021. La organización del certamen, que ya había anunciado un primer aplazamiento este año, ha adoptado finalmente esta decisión […]
French microalgae player Fermentalg has signed a multi-year technological, industrial, and commercial development agreement with the US industrial group DDW to bring Blue Origins, the natural blue color developed by Fermentalg, to market. The move is expected to substantially strengthen Fermentalg’s financial resources to complete its strategic development plan as consumers lean toward naturality, healthful […]
Fresh customer research unveils what ingredients offer the greatest opportunities in the health and wellness space. Innovation insight agency Buzzback conducted a consumer survey in March, before coronavirus lockdowns were initiated in Europe or the US. The researchers wanted to look at what ingredients would help brands stand out in the fast-growth wellness space in […]
Denmark-based Novozymes has acquired PrecisionBiotics Group for DKK 600 million (US$90 million) in a move to advance its activities in biological solutions for human oral and gut health. While Novozymes has experience in enzymes, PrecisionBiotics’ primary capabilities cover probiotics for human health. Novozymes notes that when combined, enzymes and probiotics work synergistically to address health […]
