Abasolo is to launch in the UK next month – making it the country’s first Mexican whisky, according to specialist premium spirits importer & distributor Mangrove. Made from the Mexican corn known as cacahuazintle, the 43% abv tipple (rsp: £34.99/70cl) is double-distilled in copper stills and finished in oak casks. It promises tastes of roasted […]
The COVID-19 pandemic, and society’s response to it, has strained every aspect of our lives, from our social connections and work routines to the public-health infrastructure and global supply chains. But it did help cannabis, at least at the start, says one market research firm, Headset, who noted sales gains for edibles and cannabis-containing beverages […]
El plátano es una excelente fuente de potasio, además contiene fibra y vitaminas C y B6; magnesio, manganeso, cobre y proporciona energía gracias a sus carbohidratos y proteínas. Esta fruta deliciosa y saludable puede conceder muchos beneficios, entre ellos mejorar la calidad del sueño, un bajo consumo de azúcar, la ingesta de antioxidantes, la salud de los tejidos musculares y un […]
Debido a las propiedades antiinflamatorias y analgésicas del chile, expertos de la Facultad de Química de la UNAM estudian los procesos metabólicos de la planta a fin de desarrollar potenciales aplicaciones en las industrias alimenticia y farmacológica. Rogelio Rodríguez Sotres, del Departamento de Bioquímica y quien encabeza el grupo de investigación, señaló que además los […]
Un nuevo trabajo de investigadores del CIBERESP, en el Departamento de Medicina Preventiva, Salud Pública y Microbiología de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), ha estudiado los cambios en la salud de los mayores de 60 años en relación con su consumo de legumbres. El estudio ha concluido que pueden formar parte de una dieta […]
TurtleTree Labs, una compañía bioteconológica de Singapur capaz de elaborar productos lácteos a partir de leche de cualquier mamífero, pero sin en la necesidad de ordeñar los animales, informó que ha recaudado US$ 3.2 millones para avanzar con la comercialización de sus productos. «Nuestra nueva ronda de financiación ayudará a nuestro equipo a acelerar la […]
Starbucks agregará un sándwich de Impossible Foods vegetariano a la mayoría de sus ubicaciones en los Estados Unidos, lo que representa la primera vez que agrega carne de origen vegetal a su menú estadounidense. La medida se produce después de que Starbucks proporcionó una actualización, delineando una fase de transformación de “restablecer y construir confianza” […]
EXPO PACK México regresará a Expo Santa Fe Ciudad de México del 8 al 11 de junio del 2021, anunció el productor de eventos PMMI, La Asociación para las Tecnologías de Envasado y Procesamiento. “Las raíces de EXPO PACK están muy arraigadas a Ciudad de México, y no queríamos esperar hasta 2022 para regresar” dijo […]
La complejidad es cada vez mayor en la industria de los productos alimenticios y las bebidas. Ahora más que nunca se trata de encontrar las soluciones óptimas para una producción intensiva en la que ahorren costos a la vez que crecen las expectativas de los clientes demandando variedad, envases innovadores y sostenibilidad. La automatización y […]
Los preparativos para ProWine China 2020, que se celebrará desde el 10 hasta el 12 de noviembre de 2020 en Shanghái, ya están en pleno desarrollo. La feria líder internacional ProWine celebrará ya su octava edición en China en el Shanghai New International Expo Centre (SNIEC), en paralelo a la gran feria líder Food & […]
El Comité Organizador de ABASTUR 2020 anunció este martes que, como parte de su irrestricto compromiso a garantizar la mejor experiencia de negocios, y “con el fin de asegurar con éxito la interacción cara a cara que sabemos es más importante que nunca y porque siempre será nuestra prioridad el bienestar de nuestros clientes, asociados […]
France has adopted a new act with aims of elevating the transparency of information among agricultural and food products. For stakeholders of the plant-based food sector, led by the umbrella organization European Vegetarian Union (EVU), parts of this law have been decried as doing “the exact opposite” – causing “complications and opacity” for food products. […]
The push to reduce sugar in products, supported by regulatory levers such as sugar taxes, has focused largely on the beverage sector. Kerry Taste & Nutrition weighs in on the challenges facing beverage formulators. The beverage sector has been at the forefront of efforts to reduce the sugar content of products. In the UK, for […]
As businesses, communities and schools reopen, the new platform personalizes hydration and is free from single-use packaging. Staying hydrated will taste better than ever as PepsiCo, Inc. (NASDAQ: PEP) expands the SodaStream brand into away-from-home channels with the introduction of SodaStream Professional, an eco-friendly hydration platform. Following a successful pilot test with key customers, the […]
Thanks to its key role in development, immunity and nutrition, the microbiome—the genetic material of all microorganisms that live in the human body—has attracted a lot of attention in recent years. The gut microbiome in particular, and how it affects overall health, has become a popular topic of scientific and medical research amid growing interest […]
