Un equipo de investigadores de la Universidad de McMaster (Estados Unidos) ha desarrollado un análisis de sangre fiable y preciso para rastrear la ingesta de grasa individual, una herramienta que podría guiar la política de salud pública sobre la alimentación saludable. Hasta ahora, el establecimiento de directrices fiables ha sido un reto importante para los […]
El doctor Ramon Estruch, consultor del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona y coordinador del estudio sobre Prevención con Dieta Mediterránea (PREDIMED), ha avalado el estudio realizado por la Universidad de Illinois (Estados Unidos) que demuestra que el pistacho es una proteína completa. Con este nuevo hallazgo, el pistacho se une a […]
De acuerdo con un reporte del organismo de Agricultura, más de 90 por ciento de los productos exportados corresponden a cárnicos de cerdo y res. Derivado de la política que impulsa el Gobierno de México para la diversificación de mercados y del trabajo conjunto entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la industria […]
El Consejo de Ministros aprueba el anteproyecto de ley de residuos, que contempla un gravamen sobre los envases que recaudará 724 millones anuales El Ministerio para la Transición Ecológica ha desenfundado la que para muchos es la mejor herramienta para luchar contra los problemas medioambientales y para cambiar conductas perniciosas: la fiscalidad. Ha puesto sobre […]
Con el objetivo de ayudar a la ganadería queretana a paliar las afectaciones por las que actualmente están pasando a causa de la contingencia, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario del estado (Sedea) ofreció un fondo de 30 millones de pesos para financiar, entre otras cosas, la alimentación de los animales. De acuerdo con el presidente […]
Tetra Pak, empresa líder en procesado y envasado de alimentos, lanza su primera línea completa de proceso para productos de queso fresco tipo feta, con una solución totalmente automatizada e integrada que garantiza a los fabricantes el más alto nivel de seguridad alimentaria y rapidez en la comercialización. Con más de 45 años de experiencia […]
Las herramientas complementarias fomentan las conexiones entre usuarios y proveedores para enfrentar los desafíos actuales y futuros en el mercado latinoamericano. Con el EXPO PACK México 2020 en persona cancelado debido a preocupaciones por coronavirus, el productor de PMMI, la Asociación de Tecnologías de Envasado y Procesamiento, ahora ofrece una experiencia digital complementaria para fomentar […]
Por octava vez, la edición china de la feria ProWine se llevará a cabo en el Nuevo Centro Internacional de Exposiciones de Shanghai (SNIEC) en paralelo con la feria Food & Hotel China (FHC), y, ProWine ha dicho hoy al negocio de bebidas que “Hay indicios de que el próximo ProWine China se encontrará con […]
La Secretaría de Agroalimentos del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de la Provincia, participó de la celebración de la Semana de la Miel con actividades virtuales, ante la emergencia sanitaria por la pandemia de Covid-19. Bajo el lema “Súmale miel a tu vida”, las actividades fueron promovidas por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y […]
Cada 30 de mayo se celebra el Día Nacional de la Papa. Un tubérculo originario del Perú que se ha vuelto un producto clave de la gastronomía ya que es el cuarto alimento básico en el mundo. En Ayacucho más de 150 toneladas de papa de primera calidad, entre las variedades de yungay, canchán, amarilla, […]
DuPont Nutrition & Biosciences has launched its latest enzyme solution for adjunct liquefaction: AMYLEX 6T. The enzyme enables numerous business gains for breweries and distilleries alike, according to DuPont, including the ability to expand into new segments with locally-sourced raw materials, improve productivity, maximize yield, ensure consistent quality and ultimately increase profitability. The move from […]
Acquisition establishes Barry Callebaut’s direct presence and manufacturing capacity in Australia to cater for the Australian and New Zealand markets. The Barry Callebaut Group is set acquire GKC Foods (Australia) Pty Ltd, a producer of chocolate, coatings and fillings, serving consumer chocolate brands in Australia and New Zealand. In a statement the Group said the […]
A blend of basil, bay leaf, black pepper, cinnamon, coriander, cumin, ginger, oregano, parsley, red pepper, rosemary, thyme and turmeric were used. A new study conducted at Penn State suggests that adding an array of spices to a meal may help reduce inflammation, based on the results of a randomized, controlled study. Participants ate three […]
The pandemic has changed the landscape of how the US looks at health, including supplements. While many used herbal ingredients to boost the immune system and promote health before COVID-19, the demand has skyrocketed. For over 20 years, Farlong has created products using natural and herbal ingredients to promote a healthy and natural life, focusing […]
El profesor Humberto Martin Brieva, del departamento de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha explicado el papel que juegan los alimentos y bebidas fermentadas en nuestra salud gastrointestinal y, en particular, en la microbiota, fundamental para un correcto bienestar gastrointestinal. “La ingesta de alimentos fermentados […]
