Cada 30 de mayo se celebra el Día Nacional de la Papa. Un tubérculo originario del Perú que se ha vuelto un producto clave de la gastronomía ya que es el cuarto alimento básico en el mundo. En Ayacucho más de 150 toneladas de papa de primera calidad, entre las variedades de yungay, canchán, amarilla, […]
DuPont Nutrition & Biosciences has launched its latest enzyme solution for adjunct liquefaction: AMYLEX 6T. The enzyme enables numerous business gains for breweries and distilleries alike, according to DuPont, including the ability to expand into new segments with locally-sourced raw materials, improve productivity, maximize yield, ensure consistent quality and ultimately increase profitability. The move from […]
Acquisition establishes Barry Callebaut’s direct presence and manufacturing capacity in Australia to cater for the Australian and New Zealand markets. The Barry Callebaut Group is set acquire GKC Foods (Australia) Pty Ltd, a producer of chocolate, coatings and fillings, serving consumer chocolate brands in Australia and New Zealand. In a statement the Group said the […]
A blend of basil, bay leaf, black pepper, cinnamon, coriander, cumin, ginger, oregano, parsley, red pepper, rosemary, thyme and turmeric were used. A new study conducted at Penn State suggests that adding an array of spices to a meal may help reduce inflammation, based on the results of a randomized, controlled study. Participants ate three […]
The pandemic has changed the landscape of how the US looks at health, including supplements. While many used herbal ingredients to boost the immune system and promote health before COVID-19, the demand has skyrocketed. For over 20 years, Farlong has created products using natural and herbal ingredients to promote a healthy and natural life, focusing […]
El profesor Humberto Martin Brieva, del departamento de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha explicado el papel que juegan los alimentos y bebidas fermentadas en nuestra salud gastrointestinal y, en particular, en la microbiota, fundamental para un correcto bienestar gastrointestinal. “La ingesta de alimentos fermentados […]
El pulque, una de las bebidas embriagantes más antiguas del mundo, también podría ser un complemento alimenticio, además de que fortalece el sistema inmunológico por su contenido de proteínas y vitamina C, así como del complejo B, según la Biblioteca Digital de Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM. Combate anemia, insomnio y es exquisito Esta […]
La marca Coca-Cola fue adquirida 24.8 veces en la región frente al 12.3% a nivel mundial; México fue el país que más veces la eligió, de acuerdo con el ranking Brand Footprint de Kantar. Coca-Cola es la marca más consumida por los latinoamericanos, ya que la eligen 8 de los 14 países de la región […]
Las levaduras son un tipo particular de hongos, muy importantes para el hombre por su relevante papel como agentes de fermentación en varios procesos industriales. Cuando se habla de “la levadura”, en general se hace referencia a la levadura del pan, Saccharomyces cerevisiae, con la cual se elaboran diversos productos panificados. Sin embargo, el grupo […]
El Programa de Agricultura Sustentable convence porque ha logrado mayor tamaño del fruto, mayor producción y calidad Productores de limón de la Tierra Caliente de la entidad, están muy agradecidos con el Gobierno estatal, por los extraordinarios resultados del Programa de Agricultura Sustentable en este cultivo, además de los subsidios en la adquisición de los […]
Para impulsar las conexiones entre usuarios y proveedores Ante la cancelación del evento presencial de EXPO PACK México 2020 por la incertidumbre del COVID-19, el organizador de eventos PMMI, La Asociación para las Tecnologías de Envasado y Procesamiento, ofrece una experiencia digital gratuita para impulsar las conexiones entre usuarios y proveedores. La experiencia digital convocará […]
Algunos alimentos con un alto contenido de clorofila son la espinaca, el perejil, los berros, los ejotes, los chícharos, la arúgula, el brócoli, los espárragos, la alfalfa y la col. Además de aportar vitaminas y minerales, los vegetales verdes adquieren su característico color gracias a un pigmento con múltiples nutrientes y propiedades para tu salud: […]
La australiana Angelina Arora está decidida a resolver la crisis del plástico y desarrolla un material biodegradable hecho de materiales poco convencionales, como las cáscaras de camarones, que generalmente son desechadas por la industria pesquera, y la proteína pegajosa de los capullos de gusanos de seda. A Angelina, se le ocurrió crear una alternativa plástica, […]
Una marca de cerveza presentó un novedoso formato de latas de 470 ml sustentables, que apuntan a conservar la calidad del producto y, a la vez, a reducir el impacto medioambiental que generan algunos envases convencionales. Además, este nuevo formato impulsado por la cerveza Kunstmann viene acompañado por el can carrier, un sistema de transporte […]
La Asociación Dominicana de Productores de Ron (Adopron) pidió al Poder Ejecutivo que se promulgue un reglamento de aplicación de la Ley No. 17-19 para la Erradicación del Comercio Ilícito, Contrabando y Falsificación de Productos Regulados con el objetivo de que las autoridades tengan a mano todas las herramientas necesarias para garantizar que en el […]
