Fruit Attraction reúne cada año a miles de profesionales del sector hortofrutícola con máxima capacidad de decisión, convirtiéndose en el lugar adecuado para la planificación de campañas de cara al próximo año. En la pasada edición, la feria contó con más de 89,000 profesionales procedentes de 127 países. La cancelación de gran multitud de eventos […]
El pasado 7 de mayo de 2020 concluyó Enoforum Web, el primer congreso técnico-científico del sector vitivinícola, realizado completamente online, con 30 ponentes conectados vía telemática procedentes de España, Italia, Francia, Estados Unidos, Australia, Argentina, Chile y Sudáfrica. Enoforum es un congreso con un formato concebido hace 20 años por la empresa italiana Vinidea, que […]
Feria de Valladolid ya trabaja en la séptima edición de Agraria, bienal de maquinaria agrícola que se celebrará del miércoles 27 al sábado 30 de enero de 2021. “Adoptaremos todas las medidas necesarias para que Agraria se celebre en un entorno seguro”, advierte el director general. “Seguridad, higiene y eficiencia para expositores y visitantes son […]
Ingredion has entered into an exclusive commercial agreement with Northern Quinoa Production Corporation (NorQuin) to globally distribute and market NorQuin’s quinoa flours. The company has also concluded a financial agreement, including the option of a future equity investment in NorQuin which will broaden Ingredion’s range of plant-based protein ingredients that are widely sought after by […]
In a human clinical trial, a novel combination of two Lactobacillus paracasei probiotic bacterial strains under the brand name AminoAlta, increase the absorption of key amino acids derived from plant proteins. While most plant proteins are considered to be either “incomplete,” or functionally inferior to the more efficiently-absorbed animal proteins, the disparity between the two […]
With the focus now on immune health more than ever before, many consumers are exploring all their options. Immune supplements such as vitamin C, zinc, and elderberry have extra gained attention in recent months, causing shortages and delays in the supply chain. Another immune health booster that has flown largely under the radar is colostrum. […]
The coronavirus outbreak has created multiple shortages as businesses shut down to maintain social distancing and quarantine orders. As the production of ethanol plants decreases, the amount of carbon dioxide (CO2) they capture as a byproduct and resell is also going down. This has implications for both food and beverage manufacturers that depend on CO2 […]
Investigadores de la máxima casa de estudios proporcionaron las bases científicas y técnicas para la elaboración de la NOM de control de calidad de la miel. Garantiza además el cuidado de las abejas melíferas. Tres dependencias de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) proporcionaron la ayuda científica y técnica para la elaboración de la […]
Las emociones juegan un papel importante en la comida y están simultáneamente vinculadas a las preferencias alimentarias iniciales, según Renata Januszewska, Gerente Sensorial Global de I + D en Barry Callebaut, quien señala que “cuando nuestro pensamiento racional entra en juego, puede desencadenar instintivos, emocionales, sentimientos básicos acerca de algo”. Las emociones pueden ser integradores […]
Un grupo de investigadores de la Universidad española de Cádiz desarrolló un producto agrocompuesto, formado con residuos de remolacha azucarera, que “reúne las condiciones óptimas” para poder usarse en agricultura y sustituir algunos plásticos contaminantes. En un comunicado, la Universidad de Cádiz explicó que esta investigación fue publicada en la revista “Journal of Cleaner Production”, […]
Investigadores del Colegio de Postgraduados (Colpos), Campus Puebla, desarrollaron estrategias e innovaciones biológicas para detonar la producción controlada de huitlacoche, sobre todo con agricultores de maíz de pequeña escala. Encabezados por el especialista Daniel Claudio Martínez, refirió el Colpos que esta tecnología considera la producción y empaque controlado en cada una de las etapas del […]
La investigación demuestra los beneficios del uso de compost agroindustrial con propiedades biofertilizantes e inductor de propiedades saludables en los cultivos de lechuga y espinaca. El Grupo de Investigación Aplicada en Agroquímica y Medio Ambiente (GIAAMA) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche participa en un proyecto que demuestra, entre otras cuestiones, los beneficios […]
La feria de los suministradores de la industria de snacks y artículos de confitería prolonga el plazo de inscripción anticipada hasta el 29 de mayo de 2020 Como ocurre con todas las ferias internacionales, la ProSweets Cologne desempeñará un papel decisivo en la época posterior a la pandemia a fin de mostrar a los sectores […]
La filial norteamericana de Messe Frankfurt, con sede en Alemania, se hará cargo de la gestión de PROCESS EXPO, la feria mundial de equipos y tecnología de alimentos. La Asociación de Proveedores de Procesamiento de Alimentos (FPSA) continuará siendo propietaria de la feria comercial bienal, pero la gestión de la feria, incluidas las ventas, el […]
La organización ha decidido posponer el evento especializado en máquinas de vending y distribución automática al 28-30 de octubre de 2020, de acuerdo a las circunstancias actuales provocadas por el Covid-19. Parece que el coronavirus no da tregua al calendario de ferias relacionadas con el mundo del vending. Ahora ha sido el turno de la […]
