Para lograr una transición hacia el nuevo paradigma de la sostenibilidad, el ser humano debe adoptar una visión conciliadora entre el bienestar económico, social y ambiental. Y es bajo este afán que nace el concepto de ‘bioeconomía’ que reúne la economía, las ciencias naturales y el desarrollo sostenible. Esta nueva forma de hacer economía busca […]
En el marco de la celebración del Día Internacional del Chocolate (13 de septiembre), el Senador Luis Armando Melgar Bravo, en conjunto con el Museo del Chocolate (MUCHO) y la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, A.C. (ASCHOCO), inauguraron la exposición “Cacao es México… y para el mundo Chocolate” en las instalaciones […]
El ‘2° Encuentro Internacional sobre el Quitosano y sus Aplicaciones Agrícolas’ se realizará del 13 al 15 de noviembre de 2017 en el Museo de Ciencias del Parque Acapantzingo, en Cuernavaca (Morelos). En esta segunda edición se compartirán los hallazgos más recientes en torno a la investigación de este compuesto, con el fin de incrementar […]
Además del sector agroindustrial, empresarios texanos ven oportunidades en las industrias metalmecánica, automotriz y aeroespacial. El sector agroindustrial de Querétaro tiene un alto potencial de negocio para empresarios de Houston (Texas, EUA), dado el desarrollo de infraestructura y tecnología sobre todo en agricultura protegida, destacó el vicepresidente de la Cámara de Empresarios Latinos de Houston, […]
NotiAlfa No. 619 11 de Septiembre 2017 TECNOPROTEÍNA actualiza a los líderes de la industria en adición de proteínas Con el objetivo de dotar a los líderes del sector alimentario de contenidos altamente valiosos y especializados para la producción y aporte de proteínas en alimentos y bebidas, una de las grandes tendencias en la industria […]
Con el objetivo de dotar a los líderes del sector alimentario de contenidos altamente valiosos y especializados para la producción y aporte de proteínas en alimentos y bebidas, una de las grandes tendencias en la industria durante los últimos años, Alfa Promoeventos llevó a cabo los pasados 5 y 6 de septiembre ‘TECNOPROTEÍNA, Seminario de […]
La cerveza Corona Extra cambiará de manera temporal su nombre por ‘México Extra’ para celebrar el mes de la patria, y como parte de la actual campaña ‘Bienichismo’ que emprendió Grupo Modelo desde hace semanas. Diversos medios de comunicación adelantaron sobre los planes del cambio de nombre, lo cual sería anunciado en breve día por […]
Científicos del Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) en la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec), buscan optimizar el proceso de producción de miel de agave para beneficio del sector rural y consumidores. Esta investigación se centra en la miel obtenida de magueyes de las especies Agave atrovirens y […]
Un grupo de investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard está trabajando en el desarrollo de un sensor o detector de bolsillo de alérgenos alimentarios. El prototipo es capaz de detectar cinco alérgenos diferentes en menos de 10 minutos y en concentraciones muy reducidas, por debajo de los límites marcados por las agencias reguladoras. […]
Conscientes del potencial que posee el territorio veracruzano en el ámbito de la agricultura, investigadores del Instituto Tecnológico de Veracruz (Itver) y adscritos a la Unidad de Investigación y Desarrollo de Alimentos (Unida), desarrollan proyectos en beneficio de los principales cultivos de la región: cacao y café. ‘Marcadores bioquímicos de calidad de procesos productivos de […]
Thermo Scientific Sentinel multiscan metal detector finds previously undetectable metal contaminants. A first-of-its-kind metal detection platform from Thermo Fisher Scientific rapidly scans up to five frequencies to help food and consumer goods manufacturers confidently find ferrous, non-ferrous and stainless steel metal contaminants in products to improve safety for their customers. The Thermo Scientific Sentinel multiscan […]
Nestlé may be better known for its large confectionery portfolio – but it is turning toward vegetarian food with the acquisition of California-based Sweet Earth in a bid to align itself with modern food trends. Nestlé USA has agreed to acquire the plant-based food manufacturer, marking its immediate entry into this rising food segment. The […]
At the end of the month, the EU sugar regime will end, liberalising the market after nearly 50 years of production quotas. But one MEP is questioning whether the Commission has considered the impact on Europeans’ health as manufacturers switch to isoglucose. Some studies suggest isoglucose production will triple between 2016 and 2025, and earlier […]
As the “one-size-fits-all” nutritional model becomes less relevant, consumer interest in personalized nutrition and ‘taking back control’ is growing, but the past 15 years are littered with harsh lessons. So, why are today’s companies better positioned for success? Nutrigenomic and personalized health companies started springing up in the wake of the Human Genome Project’s completion […]
Con una inversión de 86 millones de dólares, la compañía mexicana abrió la fábrica Tenjo II, con la que prevé generar más de tres mil 800 empleos en la región. El presidente de Colombia, Juan Manuel Santos, destacó la importancia de la nueva planta en el país de Grupo Bimbo, que conllevó una inversión de […]
