Los principales fabricantes de helados de Estados Unidos anunciaron que eliminarán gradualmente el uso de colorantes artificiales, bajo la presión del secretario de Salud de ese país, Robert F. Kennedy Jr., quien pretende suprimir los aditivos innecesarios de la dieta estadounidense, como ya hemos dado cuenta en pasadas ediciones de NotiAlfa. La Asociación Internacional de […]
En un hecho histórico para la agroindustria y el patrimonio cultural de Morelos, se anunció la restitución de la Denominación de Origen del Mezcal (DOM) para 23 municipios del estado; abriendo paso a nuevas oportunidades económicas, productivas y turísticas. La declaratoria fue posible gracias al trabajo coordinado entre la Secretaría de Desarrollo Económico y del […]
Lotería Nacional celebró el 40 Aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (CANAINCA) con el Sorteo Mayor No. 3978, para resaltar su aporte a la industria por agrupar y representar a las empresas que se dedican a la producción y empaque de alimentos en conserva, a través de diversas marcas que […]
Grupo Bachoco se sigue abriendo camino en el mercado internacional, pues a inicios de julio anunció su primera exportación de carne fresca de cerdo a Nueva Zelanda, destino que representa un hito en la estrategia de crecimiento global de la compañía y en el posicionamiento de México como referente en la industria porcícola a nivel […]
Soars to New Highs, Strengthening Thailand’s Roleas a Regional F&B Trade Hub Thailand achieved remarkable success in hosting THAIFEX – Anuga ASIA 2025, held from 27 – 31 May under the theme “Beyond Food Experience.” The event delivered far more than a conventional exhibition, offering a meaningful platform for business engagement, trend discovery, and innovation. […]
Una startup estadounidense que a través de técnicas de cultivo produce salmón coho, mejor conocido como salmón plateado, se ha convertido en la primera compañía de alimentos marinos de este tipo en obtener la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés). La empresa Wildtype, […]
México mantiene en el gusto de los consumidores a la cerveza sin alcohol, categoría que representó un 39% de las ventas de Heineken en el país durante 2024. Al respecto, la vicepresidenta de asuntos corporativos de Heineken México, Claudia de la Vega, explicó que actualmente se están registrando muchos cambios en la preferencia de los […]
Nestlé informó a finales de junio que eliminará los colorantes artificiales de sus alimentos y bebidas en Estados Unidos para mediados de 2026, sumándose a otras empresas que han hecho anuncios similares. Por ejemplo, días antes Kraft Heinz y General Mills indicaron que eliminarían los colorantes artificiales de sus productos para 2027 en dicho mercado. […]
Malas cosechas y desequilibrio entre oferta y demanda. Dichos elementos conforman una “tormenta perfecta” que ha puesto contra las cuerdas al café y al cacao. Sus precios se han disparado hasta alcanzar valores históricos, provocando que hoy en día algunos operadores tengan grandes dificultades para mover sus mercancías debido a que carecen de liquidez. Según […]
PepsiCo Alimentos México recibió el distintivo “Hecho en México” por parte de la Secretaría de Economía, como reconocimiento a su compromiso con la proveeduría y producción nacionales. Con ello, más de 200 productos del portafolio de la compañía fueron certificados por su origen, abastecimiento local y “mexicanidad”. La empresa recibió tal distinción en su Centro […]
Productos especialmente diseñados para la industria de alimentos, bebidas y nutrición. Glassven ofrece un amplio rango de Sílicas Precipitadas usadas como agentes anti-aglomerantes, fluidificantes, espesantes, antiespumantes, ayudantes de proceso, encapsulantes (carrier), estabilizantes térmicos, antiadherentes y excipientes en la industria alimentaria, farmacéutica y nutracéutica. Los productos PIROSIL® se utilizan en gran variedad de alimentos, tales como: […]
Los preparativos para drinktec 2025 están entrando en su fase final y más intensa. Con un sólido número de inscripciones, la feria líder mundial para la industria de bebidas y alimentos líquidos demuestra una vez más su impresionante prestigio. Del 15 al 19 de septiembre, más de 1,000 expositores de más de 50 países se […]
Procede de un fruto de tamaño similar al del kiwi o la guayaba, que crece en un árbol semicaducifolio denominado Genipa americana en los bosques de Colombia, y ha escrito un nuevo capítulo en la crónica de la inocuidad alimentaria: se trata del “santo grial” de la industria alimentaria, el primer colorante alimentario azul de […]
La agencia de calificación crediticia, Fitch Ratings, ha modificado de “neutral” a “deteriorada” su perspectiva para 2025 del sector global de bebidas alcohólicas, debido a los aranceles anunciados por Estados Unidos y China. Lo anterior, también obedece a las implicaciones indirectas para la confianza del consumidor y el poder adquisitivo en los mercados más grandes. […]
Tomar un batido es una forma habitual de consumir frutas y verduras, muchas de las cuales tienen un alto contenido en los micronutrientes llamados polifenoles. Si esta bebida se compra en una tienda, es probable que se haya pasteurizado con calor o presión para evitar el desarrollo de bacterias nocivas y prolongar su vida útil. […]
