La industria alimentaria global atraviesa un momento de transformación, impulsado por consumidores que quieren alinear sus decisiones con un estilo de vida más saludable, accesible y sostenible. Así lo muestra el nuevo estudio “Voice of the Consumer 2025: una nueva receta para la industria alimentaria”, elaborado por PwC a partir de encuestas a más de […]
Las Coca-Colas estadounidenses endulzadas con caña están en camino, arriesgándose a un aumento de la demanda de un tipo de azúcar que los agricultores estadounidenses no pueden suministrar completamente y que es críticamente vulnerable a los aranceles de la era Trump. Coca-Cola Co. (KO) dijo el 22 de julio que lanzaría un nuevo producto hecho […]
México debe fortalecer su cadena de frío para atender la demanda del consumo de proteína animal, que sigue creciendo y se estima llegará a 470 toneladas para el año 2050, lo que abre oportunidades para la industria cárnica ya que todos los productos deben mantenerse refrigerados o congelados. Así lo señaló Alonso Fernández Flores, presidente […]
El chocolate en México se ha encarecido hasta 20% en el último año y medio, debido principalmente a la escasez de cacao en el mundo, de acuerdo con la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO). Paolo Quadrini, director general del organismo industrial, explicó que a nivel mundial se producen 5 millones […]
PepsiCo anunció el lanzamiento de Pepsi Prebiotic Cola, propuesta que responde a los gustos y valores del consumidor actual, representando una evolución dentro del segmento de las bebidas de cola. Dicha innovación contiene 5 gramos de azúcar de caña, 30 calorías por porción y no incluye edulcorantes artificiales. Además, ofrece el sabor fresco y crujiente […]
¿Qué tipo de limpieza le ayuda a reducir el consumo de agua, energía y productos químicos? Descubra cuál de estas opciones permite lograr una limpieza uniforme y eficiente, cumpliendo con los más altos estándares de higiene y reduciendo tiempos de inactividad. Limpieza de tanques manual vs automática La limpieza de tanques industriales, aunque rutinaria, representa […]
Grupo Ferrero, fabricante italiano de productos de confitería conocido por marcas como Nutella, Kinder y Ferrero Rocher, cerró un acuerdo por 3,100 millones de dólares para adquirir a WK Kellogg Co, nombre actual de la empresa estadounidense de cereales. “La adquisición incluye la fabricación, comercialización y distribución de la cartera de cereales para el desayuno […]
Los principales fabricantes de helados de Estados Unidos anunciaron que eliminarán gradualmente el uso de colorantes artificiales, bajo la presión del secretario de Salud de ese país, Robert F. Kennedy Jr., quien pretende suprimir los aditivos innecesarios de la dieta estadounidense, como ya hemos dado cuenta en pasadas ediciones de NotiAlfa. La Asociación Internacional de […]
En un hecho histórico para la agroindustria y el patrimonio cultural de Morelos, se anunció la restitución de la Denominación de Origen del Mezcal (DOM) para 23 municipios del estado; abriendo paso a nuevas oportunidades económicas, productivas y turísticas. La declaratoria fue posible gracias al trabajo coordinado entre la Secretaría de Desarrollo Económico y del […]
Lotería Nacional celebró el 40 Aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (CANAINCA) con el Sorteo Mayor No. 3978, para resaltar su aporte a la industria por agrupar y representar a las empresas que se dedican a la producción y empaque de alimentos en conserva, a través de diversas marcas que […]
Grupo Bachoco se sigue abriendo camino en el mercado internacional, pues a inicios de julio anunció su primera exportación de carne fresca de cerdo a Nueva Zelanda, destino que representa un hito en la estrategia de crecimiento global de la compañía y en el posicionamiento de México como referente en la industria porcícola a nivel […]
Soars to New Highs, Strengthening Thailand’s Roleas a Regional F&B Trade Hub Thailand achieved remarkable success in hosting THAIFEX – Anuga ASIA 2025, held from 27 – 31 May under the theme “Beyond Food Experience.” The event delivered far more than a conventional exhibition, offering a meaningful platform for business engagement, trend discovery, and innovation. […]
Una startup estadounidense que a través de técnicas de cultivo produce salmón coho, mejor conocido como salmón plateado, se ha convertido en la primera compañía de alimentos marinos de este tipo en obtener la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés). La empresa Wildtype, […]
México mantiene en el gusto de los consumidores a la cerveza sin alcohol, categoría que representó un 39% de las ventas de Heineken en el país durante 2024. Al respecto, la vicepresidenta de asuntos corporativos de Heineken México, Claudia de la Vega, explicó que actualmente se están registrando muchos cambios en la preferencia de los […]
Nestlé informó a finales de junio que eliminará los colorantes artificiales de sus alimentos y bebidas en Estados Unidos para mediados de 2026, sumándose a otras empresas que han hecho anuncios similares. Por ejemplo, días antes Kraft Heinz y General Mills indicaron que eliminarían los colorantes artificiales de sus productos para 2027 en dicho mercado. […]
