Coca-Cola, Lala, Bimbo, Pepsi, Alpura, Nutri, La Moderna, La Costeña, Nescafé y Knorr son las 10 marcas preferidas por los consumidores mexicanos; pero perdieron terreno frente al crecimiento de las marcas propias -también denominadas “marcas blancas”- de las tiendas club y las firmas ofrecidas por tiendas de descuento. Esto, según el reciente informe Brand Footprint […]
Bimbo eliminará los colorantes artificiales de todos sus productos a nivel global, con lo que fortalece la tendencia de las etiquetas limpias en México, es decir, aquellas que no contienen ningún tipo de ingrediente sintético. Pero desde una mirada general, para el sector ese tipo de movimientos no sólo significa un cambio de ingredientes, sino […]
La seguridad alimentaria en América del Norte enfrenta un riesgo creciente debido a las tensiones comerciales entre Estados Unidos y México. Así lo advierte el Dr. Daniel Alberto Jacobo Velázquez, Decano Asociado de Investigación y Estudios Científicos de Posgrado en la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey, en un artículo publicado en […]
La espirulina azul ha comenzado a figurar cada vez más en la industria alimentaria, posicionándose como un colorante natural en respuesta a la creciente demanda por alternativas a los sintéticos. Se trata de un extracto brillante proveniente de la espirulina verde, una cianobacteria conocida por su uso como suplemento alimenticio y por sus pigmentos antioxidantes. […]
El presidente de Grupo Modelo, Daniel Cocenzo, subrayó durante un evento corporativo la relevancia económica de las operaciones de los pequeños comercios dentro de la industria cervecera nacional, ya que cerca de 30 millones de personas en México dependen directa o indirectamente de actividades vinculadas con la venta de dicha bebida en tiendas, bares y […]
La industria alimentaria global atraviesa un momento de transformación, impulsado por consumidores que quieren alinear sus decisiones con un estilo de vida más saludable, accesible y sostenible. Así lo muestra el nuevo estudio “Voice of the Consumer 2025: una nueva receta para la industria alimentaria”, elaborado por PwC a partir de encuestas a más de […]
Las Coca-Colas estadounidenses endulzadas con caña están en camino, arriesgándose a un aumento de la demanda de un tipo de azúcar que los agricultores estadounidenses no pueden suministrar completamente y que es críticamente vulnerable a los aranceles de la era Trump. Coca-Cola Co. (KO) dijo el 22 de julio que lanzaría un nuevo producto hecho […]
México debe fortalecer su cadena de frío para atender la demanda del consumo de proteína animal, que sigue creciendo y se estima llegará a 470 toneladas para el año 2050, lo que abre oportunidades para la industria cárnica ya que todos los productos deben mantenerse refrigerados o congelados. Así lo señaló Alonso Fernández Flores, presidente […]
El chocolate en México se ha encarecido hasta 20% en el último año y medio, debido principalmente a la escasez de cacao en el mundo, de acuerdo con la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO). Paolo Quadrini, director general del organismo industrial, explicó que a nivel mundial se producen 5 millones […]
PepsiCo anunció el lanzamiento de Pepsi Prebiotic Cola, propuesta que responde a los gustos y valores del consumidor actual, representando una evolución dentro del segmento de las bebidas de cola. Dicha innovación contiene 5 gramos de azúcar de caña, 30 calorías por porción y no incluye edulcorantes artificiales. Además, ofrece el sabor fresco y crujiente […]
Grupo Ferrero, fabricante italiano de productos de confitería conocido por marcas como Nutella, Kinder y Ferrero Rocher, cerró un acuerdo por 3,100 millones de dólares para adquirir a WK Kellogg Co, nombre actual de la empresa estadounidense de cereales. “La adquisición incluye la fabricación, comercialización y distribución de la cartera de cereales para el desayuno […]
Los principales fabricantes de helados de Estados Unidos anunciaron que eliminarán gradualmente el uso de colorantes artificiales, bajo la presión del secretario de Salud de ese país, Robert F. Kennedy Jr., quien pretende suprimir los aditivos innecesarios de la dieta estadounidense, como ya hemos dado cuenta en pasadas ediciones de NotiAlfa. La Asociación Internacional de […]
En un hecho histórico para la agroindustria y el patrimonio cultural de Morelos, se anunció la restitución de la Denominación de Origen del Mezcal (DOM) para 23 municipios del estado; abriendo paso a nuevas oportunidades económicas, productivas y turísticas. La declaratoria fue posible gracias al trabajo coordinado entre la Secretaría de Desarrollo Económico y del […]
Lotería Nacional celebró el 40 Aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (CANAINCA) con el Sorteo Mayor No. 3978, para resaltar su aporte a la industria por agrupar y representar a las empresas que se dedican a la producción y empaque de alimentos en conserva, a través de diversas marcas que […]
Grupo Bachoco se sigue abriendo camino en el mercado internacional, pues a inicios de julio anunció su primera exportación de carne fresca de cerdo a Nueva Zelanda, destino que representa un hito en la estrategia de crecimiento global de la compañía y en el posicionamiento de México como referente en la industria porcícola a nivel […]
