La nueva cervecería, la número 15 de la holandesa en Brasil y que estará ubicada en la pequeña ciudad de Passos, comenzará a operar en 2025. La filial brasileña de Heineken NV informa a los microbios que invertirá 1,800 millones de reales (US$ 360,7 millones) en una nueva planta de producción en el estado de […]
El jitomate es una hortaliza que tiene una gran versatilidad de uso como alimento, natural o procesado, cuyo contenido nutricional y funcional aporta energía, fibra, carbohidratos, proteínas, grasas y minerales, pero lo más destacable es que proporciona gran cantidad de antioxidantes y vitaminas, afirmó la doctora Laura Josefina Pérez Flores, investigadora del Departamento de Ciencias […]
El aguacate, también llamado “oro verde” no solo encabeza los precios más altos en los últimos meses dentro de los productos de la canasta básica, sino que investigadores mexicanos han encontrado en su semilla ciertas moléculas que podrían disminuir las enfermedades cardiovasculares y reducir el riesgo de padecer algún tipo de cáncer relacionado al consumo […]
Recientemente la industria vitivinícola mexicana recibió la triste noticia del deceso de don Luis Cetto Cetto, a los ochenta y siete años de edad. Desde la familia Alfa Editores Técnicos extendemos nuestro más sentido pésame a toda su familia, así como al grupo L.A. Cetto. Gracias al trabajo, la dedicación y visión de don Luis […]
Ante el problema de sobrepeso y obesidad que tiene México, donde 62.1 millones de personas mayores de 18 años no tienen un peso saludable, de acuerdo con la más reciente Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, Marcelo Hinojosa vio una oportunidad de emprendimiento en el segmento de bebidas saludables. “Dado el problema de salud que […]
De acuerdo con los resultados obtenidos por expertos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) indicaron que los tumores de cáncer de mama triple negativo podrían tratarse con un compuesto proveniente de la planta Verbesina persicifolia. Conocida como “huichín”, esta planta medicinal abre la puerta a un posible tratamiento para este tipo de cáncer agresivo, para el […]
Cuervo será la primera “metadestilería” en el mundo virtual 3D Decentraland, como una estrategia de la compañía para interactuar con los consumidores de las generaciones Z -nacidos después de 1995- y millennial -nacidos entre 1980 y 1995-, que tienen natural interés por el metaverso. De acuerdo con un comunicado difundido por Business Wire, Lander Otegui, […]
La cervecera Constellation Brands, que tiene los derechos para producir y comercializar el portafolio de Grupo Modelo para los Estados Unidos, anunció que su planta de Veracruz tendrá un presupuesto de mil 300 millones de dólares a ejecutarse por cuatro años. “En una reunión privada con el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, el […]
Grupo Bimbo acordó la venta de su negocio de confitería, Ricolino, a la estadounidense Mondelēz International, por un monto de 27 mil millones de pesos. La división Ricolino, que cuenta con productos como Duvalín, Panditas y Paleta Payaso, registró ventas por 10 mil 147 millones de pesos el año pasado, lo que lo convirtió en […]
Personas que son más susceptibles a enfermarse de COVID19, pero también aquellas que tienen desnutrición de proteínas o bajos niveles de zinc en la sangre podrían, en realidad, padecer alguna alteración en el funcionamiento de una molécula llamada quinurenina, que era poco conocida pero que ha tenido un avance muy importante en su descripción y […]
A pesar de su pequeño tamaño, 1.4 milímetros de largo y hasta 1.3 milímetros de ancho, la semilla de amaranto contiene más proteína que el maíz, trigo y arroz. Aporta 4 por ciento más, ya que su rango va del 14 al 18 por ciento y los otros granos del 10 al 15 por ciento. […]
Una de las bebidas más importantes en la salud del ser humano, sin duda esa es la leche. Desde que tenemos uso de razón la leche ha estado presente en nuestras vidas para fortalecer nuestro sistema, siendo una parte esencial de la nutrición humana al considerarse uno de los alimentos más completos y capaces de […]
A pesar de tener grandes cualidades alimenticias, la carne de conejo es poco consumida en México, apenas 128 gramos per cápita. En cambio, el pollo supera 32 kilogramos por persona al año, de acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores; en el caso de pescados y mariscos, es de 13.8 kilogramos anuales, según datos del […]
Se inauguró el nuevo Centro de Investigación y Campo Experimental (CICE); además de una nueva planta de producción de la empresa de alimentos y salsas, Tajín, en el municipio de Tala, con una inversión de mil millones de pesos y que ha generado 400 empleos en la región Valles. Durante la construcción de esta planta […]
La Organización Mundial de la Salud (OMS) cataloga a la diabetes como una enfermedad crónica. Los alimentos que se consumen son trasformados y usados por el cuerpo para obtener energía. La glucosa entra al torrente sanguíneo viaja al músculo, la grasa y otras células; y es almacenada para ser usada como fuente de energía. Las […]
