La presencia de dos ingredientes principales hacen que esta bebida tenga propiedades digestivas e incluso medicinales En la temporada de calor, las bebidas refrescantes se vuelven la mejor opción para contrarrestar los efectos del clima. Y en la región de León, Guanajuato, existe una propuesta interesante para todos aquellos que buscan saciar su sed con […]
Coca-Cola ha lanzado una nueva línea de productos que permite a los consumidores en Japón disfrutar del café, del té verde y del té de cebada de una nueva manera. Las bebidas ahora se venden en cubos. Se trata de las bebidas instantáneas 1, 2, Cube. Fabricados con ingredientes liofilizados, los cubos se disuelven cuando […]
La UNAM, a través del Jardín Botánico del Instituto de Biología (IB), desarrolla una investigación para encontrar el parentesco entre especies de agave, tanto en su estado silvestre como cultivadas. El investigador Jorge Nieto Sotelo, ha ido más allá de los estudios y caracteres morfológicos y rastrea la procedencia de algunas variedades tradicionales del agave, […]
Desde la familia Alfa Editores Técnicos extendemos nuestro más sentido pésame a todo el equipo de Proyectos de Saborización Enzimática, así como a los seres queridos del ingeniero Valencia Martín del Campo, quien fuera cercano amigo y colaborador. A lo largo de su trayectoria profesional, el ingeniero Valencia fue un ejemplo de esfuerzo y trabajo […]
Con el objetivo de comercializar alimentos agrícolas con certificados de inocuidad, libres de contaminantes físicos, químicos y bacteriológicos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), y la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad) firmaron un Convenio de Concertación. A […]
SIG ha anunciado que lanzará en Europa los envases de bebidas con los tapones anclados a ellos en la segunda mitad de 2021, mucho antes de la fecha límite de julio de 2024 establecida por la normativa de la UE. Los nuevos tapones no comprometen la comodidad y serán compatibles con las máquinas llenadoras y […]
Un reciente informe elaborado por la Universidad de Cambridge alerta de la necesidad de realizar cambios radicales en nuestro sistema de alimentación con el objetivo de salvaguardar el suministro global de alimentos, y combatir la desnutrición ante problemas tales como el cambio climático, la degradación ambiental y las epidemias. Los responsables del informe indican que […]
La especialista bío Biogran presenta bajo su enseña para la distribución organizada ‘Ecocesta’ una nueva bebida vegetal que responde al reclamo de “que no sabe a vegetal”. El lanzamiento está dirigido, explican desde la compañía, a convencer a un 26% de los consumidores de leche que están dispuestos a pasarse a otras alternativas vegetales pero […]
Una investigación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) -centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)- ha permitido el desarrollo de un probiótico de nueva generación que “permitirá prevenir de forma eficaz las complicaciones metabólicas de la obesidad”. El proyecto, financiado por la Agència Valenciana de la Innovació (AVI) y donde participa […]
A finales de 2020, Bachoco tenía y administraba más de 1,000 instalaciones, organizadas en nueve complejos productivos y más de 80 centros de distribución en México, así como un complejo productivo en Estados Unidos. Basada en sus propias estimaciones internas, la empresa actualmente representa aproximadamente 35.0% del mercado mexicano de producción de pollo y es […]
La producción de azúcar orgánica en México alcanzó las 14,000 toneladas en la temporada 2020-2021 (octubre-septiembre), de acuerdo con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). De ese total, aproximadamente 12,000 toneladas se certificaron por el USDA para su exportación a Estados Unidos. Predominantemente, la azúcar orgánica se produce en Sinaloa. Los contactos […]
Si estás buscando un símbolo del ascenso meteórico del tequila en los últimos años, una granja de agave a gran escala en el interior de la Gran Barrera de Coral de Australia, a casi 13 mil kilómetros de México, podría ser un buen lugar para comenzar. La plantación pertenece a Top Shelf International Holdings, una […]
En octubre de 2020 entró en vigencia la NOM-051 sobre el etiquetado de alimentos procesados y bebidas no alcohólicas en México. Sobre el tema de los hábitos saludables vistos desde el consumo de healthy snacks hay dos tendencias que parecen claras luego de consultar las búsquedas de este término en Google Trends. La primera es […]
Gruma invirtió 43 millones de dólares en el primer trimestre de 2021, mientras ha mantenido un crecimiento de sus ventas externas. Durante el primer trimestre del año en curso, los proyectos principales de la empresa fueron: Aumento de capacidad de producción en la planta de tortilla en Malasia. Renovaciones y mantenimiento en preparación para la […]
Un grupo de artesanos oaxaqueños exhibieron sus productos un fin de semana en los bajos del palacio municipal, buscando proyectar sus creaciones, a invitación de la profesora Indra Treviño Hernández. Creadores de una cerveza artesanal, blusas con logotipos de la piña y varias tejedoras más se reunieron para exhibir y vender sus productos, convocadas por […]
