Desde ser una fuente de vitamina C hasta tener propiedades antioxidantes, la granada es la súper fruta de moda, cada vez más conocida por sus beneficios. De hecho, su lista de propiedades beneficiosas es inacabable: rica en vitaminas B1, B2, y C; contiene hierro, manganeso, calcio y betacarotenos; es buena para el tránsito intestinal y, […]
En domingo pasado se realizó la segunda Expo Emprendedores en la colonia Ex aeropuerto en Minatitlán, Veracruz. En dicho evento participaron cientos de emprendedores de diferentes giros, desde alimentos, manualidades, dulces, productos artesanales entre otros. Uno de los emprendimientos destacados, fue el relacionado con la elaboración de cerveza artesanal, debido a que se realiza por minatitlecos, siendo […]
Las cerezas son consideradas una gran ayuda contra el envejecimiento por contener compuestos bioactivos antioxidantes como las antocianinas (localizadas en la porción carnosa de la fruta), unas sustancias que proporcionan ese color rojizo tan característico de esta fruta y que tienen capacidad antioxidante, según explica la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y […]
El instituto alemán de investigación Fraunhofer ha presentado una solución innovadora y sostenible para el envasado de alimentos. Al igual que los envases convencionales, mantiene los alimentos frescos durante más tiempo. Sin embargo, el nuevo envase no contiene ningún tipo de plástico, y tras su uso, puede reciclarse sin problemas con el papel y cartón. […]
Un equipo de científicos ha desarrollado un dispositivo que ayudará en el proceso, un sensor capaz de detectar toxinas y patógenos en diferentes tipos de muestras biológicas.
Esta singular cerveza, bautizada con el nombre de «Torched Earth Ale», está fabricada con agua contaminada con humo (que es quizás la consecuencia más obvia de los incendios forestales).
La Universidad de Reims, en Francia ha elaborado un estudio para responder a este y a otros interrogantes alrededor de la bebida de cebada, como qué tipo de cerveza genera más espuma.
Investigadoras del Conicet lograron una harina sin TACC con altas propiedades nutricionales basada en trigo sarraceno y semillas de chía.
Egresados del (ITESO), desarrollaron un chicle con probióticos que, a diferencia de los que tiene el yogurt, comienzan a hacer efecto desde que están en la boca.
La creación se llama ávila y usa los procesos de fabricación de tequila y mezcal para crear una bebida de sabor ahumado.
A nivel mundial, México fue el tercer destino más grande para los productos agrícolas estadounidenses en 2020, con un valor total de 18,094 mdd.
Es nutritivo y puede ser una opción para el desarrollo de nuevos productos a partir de alimentos cultivados en México que se deben revalorizar.
La planta ampliará aún más la red de producción global de SIG y permitirá a la empresa aprovechar su sólida trayectoria de crecimiento en Norteamérica.
El Proyecto Guacapack tiene como objetivo utilizar recursos renovables para desarrollar un sistema de empaque biodegradable.
Un equipo de investigadores ha descubierto un colorante azul cian (brillante) que se obtiene de manera natural a partir de los pigmentos de la lombarda y que, cuando se garantice su seguridad para uso alimentario, será la mejor alternativa a los colorantes artificiales.
