La Comisión Europea ha dado su consentimiento para que el grupo alemán Henkell compre el 50.67 % de Freixenet. Henkell es una filial del grupo Dr. Oetker. La Comisión Europea considera que la operación cumple todas las normas comunitarias sobre concentraciones y considera que las actividades de las dos empresas son “en gran medida complementarias […]
Los científicos desarrollaron dos metodologías para la conservación y aplicación de estos consorcios como sistemas de biorremediación de suelos contaminados. Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) evalúan algunas bacterias, hongos y levaduras que podrían ser utilizadas para la degradación de contaminantes sintéticos (suelos de Bisfenol A (BFA)) que pueden causar daños a la salud, en […]
El amaranto es una especie de cereal que ha sido utilizado desde nuestros ancestros de diferentes formas. En la actualidad este se puede adquirir como suplemento alimenticio e incluso cómo golosina en algunos casos. De acuerdo a un estudio realizado recientemente, este alimento aporta múltiples beneficios para la salud de los niños y adultos, así […]
Desarrollan producto a base de bacterias lácticas que enriquece el forraje para alimentar al ganado. Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) contribuirán a mejorar la calidad de la leche mediante el desarrollo de un inoculante (preparado microbiológico) a partir de bacterias ácido lácticas provenientes del pulque, frutas fermentadas y vegetales, que se aplica al forraje […]
Tres jóvenes mexicanos ganaron el primer lugar de un concurso latinoamericano de innovación con un proyecto científico ambiental. Son ingenieros biotecnólogos egresados del Instituto Politécnico Nacional en León, Guanajuato: Nicolás Ángeles, Lizbeth Gutiérrez y Luis Lira. Desarrollaron biorreactores con microalgas que disminuyen hasta en un 85 por ciento los gases industriales de efecto invernadero, dióxido […]
En el campus Juriquilla de la UNAM utilizan desechos de comida de para generar energía Iván Moreno Andrade es un científico de la UNAM, investigador de Instituto de Ingeniería, pero que en términos coloquiales se autodefine como “basurólogo”, ya que a partir de los restos orgánicos analiza y trabaja con proyectos de biocombustibles orgánicos. La […]
El presidente de Grupo Bimbo, Daniel Servitje Montull, refrendó el compromiso de la empresa con México en materia de inversión y generación de empleo, por lo que en marco de sus 75 años inauguró su Centro de Distribución Metropolitano, al que destinó 2,720 millones de pesos. Al inaugurar el complejo ubicado en Azcapotzalco y acompañado […]
IMCD N.V. (“IMCD” o “Empresa”), líder en la distribución de productos químicos e ingredientes especializados, anunció la adquisición de dos empresas de distribución de especialidades químicas en México— Millikan S.A. de C.V. (“Millikan”) y Banner Química S.A. de C.V. (“Banner Química”). “Ha sido un año muy activo para nuestro equipo de IMCD México, y nos […]
Con el agave coyote se elaboran bebidas con gran cuerpo y sabores densos, por cada 20 kilos de planta en destilación, se produce un litro de mezcal, y esto, hace que sea una bebida Premium El mezcal está hecho del agave y según la variedad utilizada será el cuerpo, el sabor y el olor que […]
Ante el creciente número de personas con este padecimiento, han surgido numerosos remedios naturales para disminuir las concentraciones de colesterol o triglicéridos en el torrente sanguíneo. Un estudio reciente hecho por el Instituto Politécnico Nacional (IPN) verificó la eficacia de una planta mexicana para combatir estos problemas de salud. Aquí contamos cuáles son las propiedades […]
BENEO, fabricante líder de ingredientes funcionales, anuncia el lanzamiento de su nuevo almidón pregelatinizado de arroz nativo y funcional, Remypure S52 P. Por primera vez, los fabricantes del sector alimentario pueden crear recetas con etiqueta limpia, como salsas de procesado en frío, aderezos, postres lácteos y rellenos de confitería con un almidón de arroz nativo […]
Las plantas de la especie Capsicum annuum, conocida con nombres populares como pimiento, ají o chile, son un recurso alimentario relativamente común en bastantes zonas del mundo. En los últimos años, se ha investigado sobre los posibles efectos que una alimentación lo bastante rica en pimientos tiene sobre la duración de la vida de la […]
Las profesoras e investigadoras de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), Dra. Sofía Alvarado Reyna y Dra. Gloria Sandoval Flores, inventaron un proceso para obtener celulosa a partir de la cáscara de plantas como la cebolla, el ajo y el echalote, con propiedades para la fabricación de papel. El invento de las universitarias, quienes están […]
McCormick anunció un acuerdo definitivo para adquirir la empresa matriz de salsa Cholula a la firma de capital privado L Catterton, por 800 millones de dólares en efectivo. En un comunicado, McCormick dijo que la adquisición de Cholula acelera las oportunidades de crecimiento dentro de su plataforma de condimentos y amplía su portafolio en la […]
Estudiantes de la UNAM crearon un alimento nutritivo conocido como chapi. Raymundo, José y Alfredo son estudiantes de la UNAM, se conocieron en un concurso de emprendimiento anual, ahí surgió la idea de producir carne de chapulín como sustituto de la carne de res. La producción de carne de res consume mucho espacio y se […]
