Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollaron un gel y un parche transdérmico con propiedades de la cafeína para combatir el sobrepeso y la obesidad, uno de los padecimientos que afecta a la mayoría de la población mexicana y que con el tiempo, podrían desencadenar enfermedades crónico degenerativas. Los especialistas basaron su […]
Tres de los cinco son endémicas: “Hypoxylon cozumelensis“, “Marthamyces manglicola” y “Rhytidhysteron cozumelensis“ Investigadores del Laboratorio de Micología, del Departamento de Botánica de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENBC), del Instituto Politécnico Nacional (IPN), en alianza con la Fundación de Parques y Museos de Cozumel (FPMC) hicieron el hallazgo de cinco especies de hongos. […]
Investigadores del Instituto de Biotecnología Vegetal de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) han desarrollado ‘superalimentos’ autóctonos ricos en proteínas que se podrán comprar en supermercados listo para comer y con un envase especial para cocinar en el microondas, informaron fuentes de la institución docente en un comunicado. Entre esos alimentos se encuentran las habas […]
En comparación con los adultos, los niños y adolescentes son menos sensibles al sabor dulce y necesitan un 40 por ciento más de sacarosa en una solución para que puedan detectar el sabor del azúcar, según un nuevo estudio. Junto con los umbrales más altos de detección del sabor, tanto los niños como los adolescentes […]
Sin duda es una de las estrategias más populares de este tipo para distinguir una marca. En lugar de obtener su cometido ha obtenido burlas por parte de los consumidores en redes sociales, al menos en el corto plazo. Se trata de la cerveza Santanera y según ellos después del proceso de fermentación se han […]
Un equipo de científicos de la Universidad de Campinas (UNICAMP) en el estado de São Paulo, Brasil, ha desarrollado fibra óptica comestible, biocompostable y biodegradable a partir de agar, un sustancia que se obtiene de las algas. Un equipo de científicos de la Universidad de Campinas (UNICAMP) en el estado de São Paulo, Brasil, ha […]
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) “se estima que en 2017 murieron 17.8 millones de personas afectadas por enfermedades cardiovasculares, lo que representa el 32% de todas las muertes registradas en el mundo”. La tensión arterial alta es un factor de riesgo, pero los datos recopilados hasta el momento aseguran que la reducción […]
La compañía internacional ha decidido sacar una nueva bebida baja en azúcares y calorías. Aunque la mayoría conoce a Coca Cola por sus productos azucarados, eso podría cambiar ya que la compañía planea diversificar su mercado para competir con las bebidas alcohólicas. De acuerdo a Bloomberg, la empresa planea expandir su incursión en el mercado […]
Un grupo de científicos surcoreanos desarrolló una enzima que aumenta la vida útil de los gusanos. Sus propiedades contra la vejez pueden ser aprovechadas por los humanos. Los investigadores pertenecen al KAIST, siglas en inglés del Instituto Avanzado de Ciencia y Tecnología de Corea. Según ellos, pudieron alterar los niveles de actividad proteica de los […]
Hay un escenario promisorio para el queso Cotija en aras de que se fortaleza su producción y se obtenga su denominación de origen. Y es que las obras de la cámara de maduración del queso Cotija ya están en marcha en el municipio de Quitupan, serían un paso relevante en el propósito de mejorar sustancialmente […]
El proveedor de ingredientes botánicos Euromed afirma que un estudio muestra que su producto de extracto de higo, llamado ABAlife, puede reducir el índice glucémico de los alimentos y podría ser un tratamiento para la prediabetes y la diabetes tipo 2, a la vez que ayuda a hacer productos atractivos para los consumidores que comen […]
Investigadores de la UNAM trabajan para encontrar agentes que hagan más resistente al cuerpo humano contra microorganismos que lo dañen. Francisco J. Espinosa, miembro del Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad sugirió un nuevo objetivo para la perspectiva médica en el que la árnica puede representar una importante ayuda: “enfrentar la crisis por bacterias […]
El gobierno federal aplazó del 1 de octubre hasta el mes de diciembre la aplicación del nuevo etiquetado en alimentos y bebidas no alcohólicas. El gobierno federal aplazó hasta diciembre de este año la aplicación del nuevo etiquetado en alimentos y bebidas no alcohólicas, el cual estaba programado para entrar en vigor el 1 de […]
La jefa de Gobierno, Claudia Sheimbaum, inauguró el laboratorio de Innovación en Bioenergía en la Central de Abasto, el cual tendrá capacidad de convertir hasta 3 mil litros de aceite de cocina quemado en biodiésel sustentable. El plan es que este combustible -cuyo costo es menor al diésel- sea sometido a prueba en unidades RTP […]
La investigadora Ivette Caldelas Sánchez, del Instituto de Investigaciones Biomédicas, detalla que podría servir para disminuir los síntomas del climaterio Un estudio de la UNAM revela que el lúpulo, planta utilizada en la fabricación de la cerveza, puede contrarrestar cambios hormonales en la menopausia, entre otros cambios físicos. Ivette Caldelas Sánchez, del Instituto de Investigaciones […]
