Las pasas de California se cultivan en los campos soleados de California y pueden pasar tres años desde la siembra inicial hasta obtener frutos que puedan secarse. Las pasas se cosechan ya sea a mano, método tradicional, o con una cosechadora mecánica, que ha sido ampliamente usada desde la década de 1990. Después de la […]
INGREDIENTES1 taza de mantequilla a temperatura ambiente1 ½ tazas de harina1 taza de azúcar2 cucharadas de esencia de vainilla5 huevos½ cucharadita de sal½ taza de pasas1 cucharadita de royal o polvo para hornear PROCEDIMIENTOEngrasar y enharinar un molde para panqué y reservar en el refrigerador. Precalentar el horno a 180°C.Hidratar las pasas en agua por […]
Ingredientes500g de harina de fuerza10 g de sal20 g de mantequilla o aceite300 g de agua10 g de levadura100 g de Nueces de California150 g de pasas ElaboraciónAmasar bien todos los ingredientes e incorporar la mantequilla una vez la masa se vea homogénea. Cuando esté casi elástica, añadir la nueces y pasas. Si resulta difícil, […]
