En los campos del Valle Central de San Joaquín, en California (Estados Unidos), se produce un pequeño alimento en tamaño pero grandioso en cuanto a posibilidades para la industria alimentaria. En la confitería, se cubre con chocolate o acompaña a otros ingredientes nutritivos; en los lácteos, aporta mucho sabor con un dulzor natural; y para […]
Dra. María Luz Fernández, Universidad de Connecticut Se hizo un ensayo controlado y aleatorizado con 17 hombres y mujeres de 50 a 70 años. Se les dio a elegir entre solo caminar, o a caminar y comer 1 taza de pasas por día, o solo a comer 1 taza de pasas por día. El ensayo […]
Las pasitas producidas en Estados Unidos representan 50% de la producción de uva pasa del mundo entero. La región de cultivo del Valle de San Joaquín en el Valle Central de California alrededor de la ciudad de Fresno,ofrece un clima ideal para el crecimiento y subsecuente secado natural al sol para la uva Thompson Seedless […]
